Evde Yoğurt Yapımı

[katmer]

13 yıllık evliyim ve evlendiğim günden itibaren yoğurdu kendim mayalarım. Bu eski bir alışkanlık olsa gerek. Annem de mayalardı, rahmetli kayınvalidem de.. Bizim evde hazır yoğurtlar sürünür durur. Her hafta gelen bir sütçüm var. Ondan 5 kg. süt alır, mayalarım. Bir haftada da bitiririz.

Büyük kızım doğduğunda, yoğurt makinesi almıştım. 2-3 sene kullandım. Ona şişe sütünden yapıyordum. Onu da dolaba kaldırdım. Anneden kalma yöntemlerden memnunum

Fakat en iyi yoğurdu, rahmetli kayınpederim yapardı. Taş gibi olurdu. Sanırım ısı ayarlamasını çok iyi becerirdi.