Kefir

[dostca]

Günaydın arkadaşlar,
Kokusu normal olmayan kefiri kesinlikle kullanmayın, bağışıklık sistemimizi kuvvetlendirelim derken sağlığınızdan olmayın.
Sağlıklı kefir görünüş itibarı ile ayran veya yoğurt kıvamında (Sütün kalitesi ve yoğunluğu ile ilgili) ve rengi de ayran rengindedir. Kokusu kötü kokmaz ve rahatsızlık vermez aksine ferahlatır ve tadı güzeldir.
Kefir mayasını bana göre marketlerden almayınız nedenine gelince ticari amaçla küçük miktarlarda pahalı satıldığı yetmiyormuş gibi kimin tarafından nereden geldiği belli olmayan mayanın marketlerde ve satış yerlerinde bu konuda bilgisi olmayan kişilerce rasgele bekletilerek bozulmasına neden oluyorlar. Saklama koşulları buzdolabında su veya süt içerisinde olup suyun miktarına göre günlük veya 2-3 günde bir klorsuz su ile yıkanması gerekmektedir. Bu işlem yapılmayan mayalar salyalaşır ve bozulmaya başlar
bununla yapılan kefir de farklı bakteriler üreterek sağlığınızı elinizden alır.
Kefir tanelerini çevrenizde bu işi aktif olarak üreten ve kullanan kişilerden temin ediniz bu kişililer kendileri de kullandığı için hem saklama koşullarını bilir ve sağlıklı çoğaltıp dağıtırlar hem ücretsiz veya cüzi bir ücrete daha fazla miktarda sağlıklı olarak temin etme sansınız olur.