Ekşi Mayalı (Ekşi Hamurlu) Ekmek

[bahcedenn]

Orijinal Mesaj Sahibi Ozlem A

Bu arada bir zamanalr harika ekmek yapan bir yardımcım vardı, nasıl yaparsa yapsın, şahane oluyordu.. Ekmek pişerken kesinlikle fırının kapağını açmıyordu, ayrıca o da ekmeği güzelce kundaklıyordu.

Hassas bir noktaya değindiniz.

Acaba ekmek pişerken fırının kapağı kesinlikle açılmamalı mıdır?
Yoksa sanayi tipi fırın kullanmadığımız için fırının içini spray ile ara ara nemlendirmeli miyiz? Ya da fırının içine koyduğumuz ayrı bir güveçteki su fırının içini nemlendirmek için yeterli midir?