Kefir

[Hamdullah]

Arkadaşlar benim kefirle ilgili kafama takılan bir sorum olacak, kefiri mayalarken belirli zamanlarda karıştırmaya gerek var mı?,

kendi gözlemimi söylüyorum, sanki kefir(mayalama aşamasındayken) hep üste duruyor ve üst kısım kuru bir görüntü arzediyor, üst kısmın kurulaşması kefir tanelerine zarar verir mi?,

kefir mayalama aşamasındayken karıştırırsak bir fayda sağlar mı?, teşekkür ediyoruz.