Kefir

[Muhsin Hanif]

Orijinal Mesaj Sahibi edasu

Bende kefir kullanmaya başladım.Kefir mayası buldum ama altı aydır maya hiç çoğalmadı. Normalde çoğalması lazımmış. Her yolu denedim olmadı.Sütte beklettim,dondurucuda beklettim, oda sıcaklığında beklettim,uyuttu olmadı.Nasıl çoğaltabilirim?

Acaba kefirin de mi gdo'lusunu ürettiler diye düşünmeye başladım.
Son zamanlarda bu şikayet sık duyulur oldu.

Denediğiniz yollardan dondurucuda bekletmek, oda sıcaklığında uzun süre bekletmek ( ben öyle anladım ) tanelerin büyümesini sekteye uğratan işlemlerdir.

Yani büyümesini beklerken tam tersine gelişmesine zarar verebilen aşamalardan geçirmişsiniz.

Eğer her şeyi usulüyle yaptığınız halde ( bu başlıkta güzel anlatımlar mevcut ) ve sık mayalamanıza rağmen bir kaç ay sonunda hiç gelişme yoksa :

1- Kefir tanelerini oluşturan bir çok yararlı bakteri ve mayadan bazıları ölmüş, yok olmuş olabilir.
2- Daha az ihtimal olmakla birlikte kullandığınız süt problemli olabilir.

İnşallah sizin ve diğer arkadaşların taneleri en kısa zamanda toparlanır.

Sn. Ayhat,
Eğer hijyen ve saklama vb. konularda kuralına uyulursa 25 - 30 kullanım sonrası yaşayacağınız problem çoğalan taneleri koyacak ya da verecek yer bulamamanız olur.