Evde Yoğurt Yapımı

[TCM]

Toprak kabınızın dışı gibi içi de toprağa benziyor. Öyleyse iyi, çünkü yoğurdun içindeki suyu emerek (az da olsa) daha sert olmasını sağlıyor, ancak lafta topraksa, yani dışı toprak içi seramik kaplama gibiyse özde değil gözde güzellik sağlamış olur.

Ancak sütü (5 lt.) zaten tencerede kaynatıp ufak kaplara öyle aktarıyorum, mayalamayı da ufak kaplarda yapıyorum. Dolayısıyla büyük tencere her halukarda dibini kaybediyor

Şu an yayladayız, epeydir yoğurt yapmadım. Evde yoğurt yapımıydı, ekmek yapımıydı antin-kuntin işlerle ben uğraşırım ve severim de. Canımı çektirdi bu yoğurt muhabbeti.