Ekşi Mayalı (Ekşi Hamurlu) Ekmek

s.toprak · 14-07-2012, 20:41

Mevsim normallerinin raporlara göre 6C derece yüksek sıcaklarda maya şaşırdı.
Bir kaç saat sonra olmuştu ekmek yapılsa olacak gibiydi.
Bu sabah, henuz 24 saati dolmadan besledim, daha büyük kaba aldım,
ayni hızla kabarırsa sabaha kadar taşacaktı sanıyorum. Ancak, mutfakta
bir tulum peyniri kokusu oluşunca pek memnun olmadım. Tadı oldukca ekşi.
Şimdi çöpe atmaktansa (tuzsuzyalnız un ve su ile kurmuştum) biraz un ve tuz ekleyip
buzdolabına aldım. Ne olacağına yarın bakacağım.

14-07-2012, 20:41	#11
s.toprak Ağaç Dostu Giriş Tarihi: 17-03-2009 Şehir: Ankara Mesajlar: 238	Mevsim normallerinin raporlara göre 6C derece yüksek sıcaklarda maya şaşırdı. Bir kaç saat sonra olmuştu ekmek yapılsa olacak gibiydi. Bu sabah, henuz 24 saati dolmadan besledim, daha büyük kaba aldım, ayni hızla kabarırsa sabaha kadar taşacaktı sanıyorum. Ancak, mutfakta bir tulum peyniri kokusu oluşunca pek memnun olmadım. Tadı oldukca ekşi. Şimdi çöpe atmaktansa (tuzsuzyalnız un ve su ile kurmuştum) biraz un ve tuz ekleyip buzdolabına aldım. Ne olacağına yarın bakacağım. Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter