Ekşi Mayalı (Ekşi Hamurlu) Ekmek

Kiraz · 04-05-2011, 09:50

Toprak Hanım elinize sağlık, tebrikler.

Katı hamur ikinci denemem de memnun etti. Bir gün önceden dolaptan çıkarıp mayayı aktifleştirmeye başladım. Sabahtan yoğurduğum hamuru, iki, kere daha yoğurarak akşamdan ekmeği pişirdim. Bu sefer 150 derece yerine 180 derecede pişirdim, kabuk daha çıtır oldu (taze ekmek ekmek yendiğinde, çıtırtı sesi dışarıdan duyuldu

İçi ise yumuşak ve lezzetliydi.

Name: 0405111.JPG
Views: 694
Size: 44.5 KB

Name: 0405112.JPG
Views: 719
Size: 42.2 KB

Name: 0405113.JPG
Views: 656
Size: 49.3 KB

04-05-2011, 09:50	#11
Kiraz Ağaç Dostu Giriş Tarihi: 13-02-2008 Şehir: istanbul Mesajlar: 4,640 Galeri: 73	Toprak Hanım elinize sağlık, tebrikler. Katı hamur ikinci denemem de memnun etti. Bir gün önceden dolaptan çıkarıp mayayı aktifleştirmeye başladım. Sabahtan yoğurduğum hamuru, iki, kere daha yoğurarak akşamdan ekmeği pişirdim. Bu sefer 150 derece yerine 180 derecede pişirdim, kabuk daha çıtır oldu (taze ekmek ekmek yendiğinde, çıtırtı sesi dışarıdan duyuldu İçi ise yumuşak ve lezzetliydi. Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter