Ekşi Mayalı (Ekşi Hamurlu) Ekmek

[Halil Önen]

Orijinal Mesaj Sahibi Müjgan

.......
220 derecelik fırında, 20 dk ısıttığım demirdöküm tencereme, hamuru aktarırken, henüz o konudaki el becerim gelişmediği için tam isabet ettiremedim ve hamur yamuldu. Onu azcık düzeltim güya ama sonuç ortada ...

Tam isabet, el becerisinden çok gez, göz arpacıkla ilgili nişan alma tekniğinde yatar.

Orijinal Mesaj Sahibi Müjgan

Henüz mükemmel ekmek yapamadım ama nasıl bir şey olabileceğine dair bir hayalim var.

Tadında mükemmellik yakalanır belki ama, atış tekniği geliştirilemezse hamur hep yamuk olacaktır.