Mezeler

[Penelophe]

Ali bey mükemmel görünüyor.
Ellerinize sağlık.
Bu saatte patlıcan közleteceksiniz bana.
Deneyeceğim.

Sizinkiyle hemen hemen aynı bir tarifte benden.
Patlıcanlar aynı şekilde közlenirler ve aynı miktar yoğurtla karıştırılırlar.
İçine ezilmiş sarımsak, limon suyu ve zeytinyağı karıştırılır ve afiyetle yenilir.
Ben servis yapmadan önce buzdolabında ağzı kapalı şekilde 2 saat kadar bekletiyorum.
Afiyet olsun.