|
MAHAMMARA
Kırmızı biber salçası (Acısı makbuldür)
Ceviz içi
Kuru ekmek
Nar ekşisi
Zeytinyağı
Kimyon
Tuz
Su
Kuru ekmekleri yeterince su ile yumuşatacaksınız... Bol biber salçasını ve nar ekşini ekmekle yoğuracaksınız...zeytinyağı ,ceviz içini ( havanda bir miktar dövülmelidir ) ,tuz ve kimyonu ilave edip tekrar harmanlanmalıdır...arzu edilirse bir miktar bu karışıma limon suyu ilave edilebilir...Bazı insanlar bu karışıma sarımsak da ilave ediyorlar...öylede hoş oluyor.
Kızarmış ekmeğin üstüne sürülüp yenir...Afiyet olsun... :-)
|