Diospyros (Trabzon Hurması)

[mahon67]

Bu elma gibi sert olan çikolatalı tür aslında. Normalde turuncu olan hurmayı belli bir süre beklettiğinizde içi kahverengileşmeye başlıyor. Çikolatalı oluyor. 2 yıl önce pazardan alıp diktiğim hurma bu yıl 20 kadar meyve verdi. Bazılarını sertken yedim; içi kahverengi değildi ve burukluk yoktu. Bunların bir kısmını yumuşayana kadar beklettim; içi kahverengi olmuş ve daha da tatlanmıştı.

Normal hurma ile çikolatalı hurma arasındaki bir diğer fark da çikolatalı hurmada 2-3 adet çekirdek olmasıdır. Diğer hurmada genelde çekirdek olmuyor.

[MeyveliTepe]

Bu başlıktaki #2 ve #3 numaralı mesajlarda Mine hanım bu konularda epey detaylı bilgi vermiş.

Konu tozlama ile ilgili. Tozlanmış meyvelerde çekirdek oluyor ve tozlamanın miktarına göre meyve etindeki kahverengilik artıyor, burukluk azalıyor veya tamamen kayboluyor. Tozlanmamış meyvelerde çekirdek olmuyor ve meyve eti hiç lekesiz turuncu oluyor ve ve tadı da sert haldeyken buruk.

Çikolatalı denilen türde meyveler sert olduğu halde tadı buruk değil. Bu türden ağacın çikolatalı olmayan ağaçların yakınında bulunması çapraz tozlanmayı arttırıyor ve normal agaçta çekirdekli, meyve eti kahverengiye dönen meyve miktarı da artıyor. Esasında, etrafta çikolatalı olmasa da aynı ağaçtaki erkek ve dişi çiçekler kendi aralarında tozlandığında aynı şey oluyordu. Fakat bunun miktarı (en azından bizim ağaçta) çok azdı.

Söz gelimi, geçen yıl tek başına 150-200 kilo veren ağaçta topu topu 5-10 tane çekirdekli meyve varken, bu yıl her 10 hurmadan biri tozlanmış. Sebebinin ise etrafta artan çikolatalı türler olduğunu düşünüyorum.

[tolgahann]

Sn.MeyveliTepe kurutmaya çalıştığım hurmaların rengi kahverengi olmaya başladı sanırım bu normal bi olay ama bazılarının dış yüzeyinde minik minik küf benzeri oluşumlar var bunlar normal midir, sizin başınıza da böyle bir olay geldi mi?

[MeyveliTepe]

Yeşilimsi küf ise hava akımı yeterli gelmemiştir. Beyaz küçük noktalar ise meyvedeki şekerin yüzeye çıkması olabilir.

İçi çok yumuşak olmayanlardan yemeye başlayabilirsiniz. Hiç tadına baktınız mı?

[tolgahann]

Sn.MeyveliTepe siz deyince tadına baktım.Tadı çok güzel şeker oranı da bi hayli yüksek.İç kısım tam kurumamış dışındaki lekeleri ise beyaz ve küçücük sanırım ediğiniz gibi şekerlenme sonucu oluşmuşlar.Cevabınız için çok teşekkürler...

[aslan_k]

Bayramda Mersin'e giderken Bolu civarında otoban üzerinde yeni açılmış olan Berceste isimli dinlenme tesisinde kahvaltı için duruduğumuzda gördüm, köy ürünleri reyonunda, kurutulmuş Trabzon Hurmasını kilosu 20,00 YTL'den satıyorlardı ,Trabzon Hurması olanlar bilginize

[MeyveliTepe]

Bizde 10-15 kilo kurumuş hurma oldu. Yaşadık desenize

[aslan_k]

Biz bu sene ilk hasatımızda çok az olan hurmalarımızı taze yemeyi tercih ettik. Ama seneye muhakkak kurutacağız, size de çikolatalının kurusundan bir paket yapıp getiriz Sn. Meyvelitepe nede olsa komşu sayılırız

[nariçi]

Bu yıl şöyle bir gözlem oldu, Bir kısım hurma meyvelerini toplayıp aldık elma ile olgunlaştıkça yiyoruz. Azalınca elmalı kaba ilave yapıyoruz. Fakat bir miktar meyve yapraksız olarak ağaçta şamdan - fener gibi asılı dursun güzel oluyor diye bırakmıştık. Bu geç koparılan meyvelerin kabukları sertleşip kalınlaşmıştı. Sahtiyan ( kalın deri gibi) gibi, oysa öncekileri kabuklu bile yeseniz kerkelik yok.

Diğer taraftan Çikolatalı diye adlandırdığınız siyahi hurmalardan Antakyada bir zamanlar çoktu. O tür elma gibi bıçakla keserek yeniyor ve şekerlidir. Olgunu pek tutulmuyor.

[Nariel]

Trabzon hurmasının bir de bu çeşidi varmış, olgun hali yeşil-sarı ve bu haliyle yumuşak. Kabuğu mumsu tabakayla kaplı ve bu tabaka yapışkan, üzerine çok toz toplamış. Yıkanmıyor bu mumsu tabaka, yani kir yıkanınca geçmiyor, eli de yapış yapış ediyor. Tadı turuncusundan biraz farklı, kabuklara yakın olan kısımlar buruk, iç kısımlar ise tatlı.

[bahadirbozdag]

selam
sitede verilen tariflerle hurma kuruttum .sonuc muhtesemdi.Boylelikle bu meyvenin taze olarak kisa olan ömrünü uzatip tüm yil boyunce yeme imkanina sahip olduk.Herkese cok tesekkurler

[orenmuh]

Değerli arkadaşlar.
Aranıza katılan bir çömez olarak yardımınıza ihtiyacım var.Bir bahçe devraldım.İçinde bir cennet elması var 6 yıllık dediler.Ama meyve vermiyormuş.Etrafında başka hurma ağacı yok .Sulama sorunumuz yok .Meyve vermemesinin sebebi tam olarak nedir.Ayrıca meyve verdirmem için yapabileceğim birşey var mı .Yardımlarınız için şimdiden teşekkür ederim
Not:Yakınında başka hurma ağacı ne yazık ki yok.Bilgilerinize

[aslan_k]

Sn orenmuh,
Mesajınızı yeni gördüm, Ağacınız aşılımı acaba , aşıyeri olup olmadığını kontroledin.Altı yaşında bir fidan şimdiye çoktan meyve vermeliydi.Benim hurrmalar iki yaşında vermişti.

[orenmuh]

ilginize teşekkür ederim.Valla bu mesajı yazdıktan kısa bir süre sonra (2 gün sonra) ağaç tarihinde ilk defa meyve verdi.Sizden bilgi almamdan tırstı galiba resmini gönderecem *** olgunlaşmasını görürsem Sağlıcakla kalın

[hrnsyrk]

Merhabalar,
küçük trabzon hurması hakkında yazılanları okudum ve ilk defa varlığından haberdan oldum. Antalya da yaşamaktayım. elinde bu ufak meyvenin tohumlarından fazla olan arkadaşlar varsa ve paylaşmak isterlerse çok memnun olurum.
teşekkürler

[MeyveliTepe]

Bir hatırlatma...

Hurmaların kurutma olgunluğuna gelmesine çok bir zaman kalmadı. Meyveler hala yeşil fakat iyice irileştiler. Ekim ayında bölgelere göre peyderpey toplanırlar.

Manavdan, pazardan alacağınız hurmaları kurutamazsınız. Bu yüzden şimdiden meyvesini alacağınız ağaçları belirlemek, sahibiyle anlaşmakta fayda var.

[denizakvaryumu]

Orijinal Mesaj Sahibi MeyveliTepe

Manavdan, pazardan alacağınız hurmaları kurutamazsınız. Bu yüzden şimdiden meyvesini alacağınız ağaçları belirlemek, sahibiyle anlaşmakta fayda var.

Manavalara pazarlara gelen hurmalar da yol şartlarına dayansın diye çok fazla olmadan koparılıyor, bu durumda da kurutulamaz mı?

[emy_83]

Arkadaşlar, benim cennet hurması yapraklarını döktü. Yapraklarını dökmesi için daha erken değilmi?

[MeyveliTepe]

Piyasada satışa sunulan hurmalar genellikle karpit veya benzeri gazlarla yumuşak yeme olgunluğuna getiriliyor. Sert hurmanın pazara geldiğini hiç görmedim. İçi yumuşamış, sulanmış hurma kurumaz.

[aslan_k]

Enson 16 Ağustos'ta bahçeye gitmiş bolcana sulayıp bırakmıştım, şansıma bu sene yağmurlar iyi gidiyor. Son gittiğimde meyveler küçük bir elma kadar olmuşlardı.
Ben bahçeye takviye hiç bir şey(gübre ilaç vb) vermediğim( planlama yapıp düzenli gübrelemeyi gerçekleştiremediğim) için fidanlarım çok gelişmedi. Bu nedenle, bu sene baharda ağaçların büyümesi için çiçekleri kesip atmayı planlıyordum, ancak bu düşünceyi hayata geçiremedim, sanırım kıyamadım diyebiliriz. Ancak hata yapmışım gittiğimde 2 büyücek fidanımın ana dallarından bir tanesinin yükten kırıldığını üzülerek gördüm. Bu nedenle ağaçlardaki meyvelerin yarısını seyrelttim.Aslında bu saatten sonra yapılan seyreltme, ağaçların aylardır harcadığı enerjinin, besinin boşa gitmesi oldu.

Bu hafta tekrar gideceğim size Hurmaların son halini fotograflarım.

[emy_83]

Arkadaşlar, benim cennet hurması yapraklarını döktü. Yapraklarını dökmesi için daha erken değilmi?
Bana yardım edecekolan arkadaşlar yokmu???

[aslan_k]

Sn emy_83 Trabzon Hurması'nın yapraklarını dökmesi için biraz erken bence, ayrıca önce meyvelerinin olgunlaşmış olması lazım, yapraklar da bu arada kızarırlar ve daha sonra dökülürler. Üzerinde meyve var mı ağacınızın? Bu konuda benim ekledğim bazı fototgraflar ve Kasım ayında meyvelerin toplarken çekimişlerdi, isterseniz bir bakın

http://www.agaclar.net/forum/showpos...2&postcount=54

http://www.agaclar.net/forum/showpos...7&postcount=55

[MeyveliTepe]

Bu yıl hurma kurutmak isteyen arkadaşlar. Meyvelerin rengi dönmeye başladı, kurutmak üzere toplamak için çok fazla zaman kalmadı. Herkes yanında yöresinde ağacını bellese iyi olur.

Büyük şehirde yaşayan arkadaşlar bir hafta sonu civar köylere uzanırlarsa bahçelerde hurma ağaçlarını görürler. Sahibi ile konuşun. henüz ağacın üzerindeyken meyvesinin satış bağlantısını yapmak hoşlarına gidecektir. Şanslı olanlar geçen yıl kilosunu 80 kuruşa sattılar. Siz bir lira verin. En az 20-30 kilo almayı düşünün (daha az alanlar pişman olurlar, ona göre)

[aslan_k]

Bu cumartesi bahçeye gideceğim, hurmalar ne hale geldiler bilemiyorum.Gelince fotograflarını yüklerim buradan.

[aslan_k]

Önceki Hafta bahçeye gitmiştim, ancak fotograf makinemi götürmeyi unuttum ve ancak cep telefonu ile çekebildim ve şimdi bilgisayarıma aktarabildim, Meyvelerimin fazla kaldığını seyreeltme yapmadığımı belirtmiştim daha önce sanırım bu nedenden ağaçlar da küçük kalmış. Fotografları ekliyorum sizler için.

[aslan_k]

birkaç tane daha

[aslan_k]

Ne dersiniz

[MeyveliTepe]

Maaşallah, çok güzeller. Kurutulma zamanları gelmiş

[aslan_k]

Teşekkürler Sn. Meyvelitepe,

Malesef kurutacak yerim yok bu kadar hurmayı, köyde bir kabzımal var dediler ama o da alır mı bilmiyorum. Henüz işi ticari boyuta getirecek tesisatım yok. Bakalım ne yapacağım?

[kuyucu]

Sayın aslan_k
Maşallah nazar değmesin. Ben talibim meyvelere