Evde elma, üzüm sirkesi yapımı

fatitoo · 15-08-2013, 09:38

Ben de elma sirkesi sevdiğimden şu şekilde kendim yapıyorum:

Yaklaşık 2-3 lt. lik kavanoz içindir. Bu ölçüyü arttırabilirsiniz.
3-4 tane kırmızı elmanın kabuklarını soyup kavanoza koyuyoruz üzerine dolana kadar su ekliyoruz.
8-10 tane kuru nohut
2 tane küp şeker
1 dilim kuru ekmek (ince)
kapağını sıkıca kapatıp sıcak bir yerde mayalanmasını bekliyoruz. Bu süre en erken 3-4 haftadır. Sonra tadına bakıyoruz sirkeleşme oluşmaya başlayınca istediğimiz sertliğe gelmeye başlayınca süzüp üzerine biraz elma sirkesi ekliyoruz mayalamayı hızlandırması için, birazcık ta tuz.
Ben bunu genelde kışın yapıyorum...

15-08-2013, 09:38	#11
fatitoo Ağaç Dostu Giriş Tarihi: 03-03-2013 Şehir: Mersin-Şanlıurfa Mesajlar: 1,022	Ben de elma sirkesi sevdiğimden şu şekilde kendim yapıyorum: Yaklaşık 2-3 lt. lik kavanoz içindir. Bu ölçüyü arttırabilirsiniz. 3-4 tane kırmızı elmanın kabuklarını soyup kavanoza koyuyoruz üzerine dolana kadar su ekliyoruz. 8-10 tane kuru nohut 2 tane küp şeker 1 dilim kuru ekmek (ince) kapağını sıkıca kapatıp sıcak bir yerde mayalanmasını bekliyoruz. Bu süre en erken 3-4 haftadır. Sonra tadına bakıyoruz sirkeleşme oluşmaya başlayınca istediğimiz sertliğe gelmeye başlayınca süzüp üzerine biraz elma sirkesi ekliyoruz mayalamayı hızlandırması için, birazcık ta tuz. Ben bunu genelde kışın yapıyorum... Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter Kiraz, porselen ve yağmur beğendi.