Tarhana

[Sevgi Durul]

Teşekkür ederim, sevgili Fatoş. Her şey çiğden. Tarhananın tümü elekten geçiyor, bir tutamı bile ziyan olmuyor. Ve çok lezzetli. Denersen pişman olmazsın.

Bugün yeni tarhanadan ilk kez pişirdim, tadına baktık. Alel acele fotoğrafladım. Fena olmamış.



Biz de eskiden senin söylediğin gibi yapardık. Ve yöremizde tarhana yapılacak malzeme, çok tutulup aşure gibi dağıtılır. Buna burada pişirgi derler.
Buralılar çok sever, belki güzeldir, ben hiç tatmadım.