SDurul / Bahçe

[Adalet Yağcı]

Orijinal Mesaj Sahibi Sûz-i Dilârâ

Üstüme alındım şimdi

Sûz-i Dilârâ'cığım, inan ben denedim, hiç faydası olmuyor

Bazı insanların elinden bazı yemekler güzel çıkar, turşu reçel gibi şeyler de öyle.
Bu arada bu sene turşularımı sana kurdurtmak gibi dahiyane bir fikir geldi aklıma

[Sevgi Durul]

Yıl 1980. Köyde çalışırken, öğle yemeğini her gün arkadaşlarla birlikte yediğimiz dönemlerde, bazen evden yemek götürmediğimizde, yağda yumurta yapardık. Arkadaşlarım benim yaptığım yağda yumurtayı çok severek yerler, illa benim yapmamı isterlerdi.

Tabii o zamanlar yirmili yaşlarda, hayatı toz pembe gören, hiç acı tatmamış, pek fazla yemek bilmeyen, baş sıkıştığında başvurulacak en kolay malzeme, yumurta-tereyağ ikilisine güvenen bir acemi çaylak. Güzel günlerdi.

Ayrıca pirinç pilavımı da beğenirler.

Turşudan nerelere geldik.

Dün yüne turşular, salçalar, biber ve domateslerle boğuşma günüydü. Bidonda olan salça geçirilip güneşe kondu. Yeni toplanan iki kova domates doğrandı. Hiç fotoğraf çekmedim, hep aynı şeyler.

Ama yeşillimizi görünce, makinayı elime aldım.



Olmuyor olmuyor dediğimiz kavunlar bizi utandırdı. Kim demiş olmuyor diye, bir tanesi futbol topu büyüklüğüne erişmiş.







Her taraf arılarla dolu.

[Sûz-i Dilârâ]

Orijinal Mesaj Sahibi Adalet Yağcı

Sûz-i Dilârâ'cığım, inan ben denedim, hiç faydası olmuyor

Bazı insanların elinden bazı yemekler güzel çıkar, turşu reçel gibi şeyler de öyle.
Bu arada bu sene turşularımı sana kurdurtmak gibi dahiyane bir fikir geldi aklıma

Neden olmasın abla Turşu zamanı buralarda olursam kurarım, köy faslını bu yıl biraz uzatmayı planlıyorum da, olmadı sana elceğizimle kurduğum turşularımdan getiririm

SDurul ablacığım tereyağlı yumurtadan nerelere gelmişsin ve kendini oldukça geliştirmişsin, darısı başıma. Ben de torunlarının yemeklerini unutamadığı bir anneanne, babaanne olmak istiyorum ileride. Sütten yoğurt yapmayı öğrenene kadar bir 15 lt sütü mahvetmişliğim var. 5'er litre halinde satın aldığımız. İlk içli köfteyi yaptığımda eşim bulgurdan içe geçene kadar epey mücadele vermişti. Şincilerde kâğıt gibi oluyor

Salça yapmak sabır işi ayrıca hiç sevmedim geçen sene denedim. Dünya kadar domatesi yıkadım, doğradım, canım çıktı, 2 lt'lik bidonu anca doldurdu. Bu sene uğraşmayacağım anneden, kaynanadan almaya devam.

Ellerine sağlık ve kolay gelsin ablacım.

[Sevgi Durul]

Orijinal Mesaj Sahibi Sûz-i Dilârâ

:
Salça yapmak sabır işi ayrıca hiç sevmedim geçen sene denedim. Dünya kadar domatesi yıkadım, doğradım, canım çıktı, 2 lt'lik bidonu anca doldurdu. Bu sene uğraşmayacağım anneden, kaynanadan almaya devam.

Hımmm, şimdilik annelere güveniliyor. Öyle olsun.

Ben çok seviyorum sanki? Öyle çarşıdan alınmış gibi bir iki günde bitmiyor. Topladıkça devam, neyse ki alıştım. Bu arada, bu sene eşim doğramaya yardım ediyor. Yani, nur topu gibi bir yardımcım oldu.

Her cevaba birkaç görüntü.

Biberden kolyelerimiz takılmaya başlandı.



Cevizler bereketli.



Nar fidanı çok çiçek açmıştı. Sadece bir meyve tutmuş. Bu arada yeni bir çiçek vermiş. Bu mevsimde normal midir, bilemedim.





Kıyılardaki yaşlı üzümlerden.

[Adalet Yağcı]

Orijinal Mesaj Sahibi Sûz-i Dilârâ

Neden olmasın abla Turşu zamanı buralarda olursam kurarım, köy faslını bu yıl biraz uzatmayı planlıyorum da, olmadı sana elceğizimle kurduğum turşularımdan getiririm

Sevgili Suz-i Dilara'cığım, sen tatilini huzur içinde geçir hayırlısıyla yuvana dön.
Ben uzun süredir turşu yiyemiyorum tuza toleransım neredeyse sıfır, öyle tansiyon falan yok ama tuzlu yediğimde yüzüm gözlerim şişiyor.
Bu nedenle en tuzsuz peynirleri zeytinleri seçiyorum hep.
Teklifin için çok teşekkür ederim, biliyorum en alâsından yaparsın