Meyve, sebze kurutma yöntemleri nelerdir?

aliok1 · 24-04-2010, 00:46

İnciri bandırarak kurutma

Büyük kazanda su kaynatıyorlar, bu suya biraz kekik, mersin dalı atıyorlar.Bu hem hoş bir aroma veriyor, hem de kurtlanmayı engelliyor.

Sepete inciri doldurup kaynamakta olan kazana koyuyorlar, biraz kaynayınca alıyorlar, bezlere sererek kurutuyorlar.

Name: incir_27[1].jpg
Views: 21313
Size: 58.8 KB

Name: incir_27[1].jpg
Views: 21313
Size: 58.8 KB

Kurutulmuş incirler, yıkandılar ve sepete konuldular
Name: incir_29[1].jpg
Views: 18222
Size: 58.3 KB

Kazan kuruldu, su kaynamaya başladı. Ön planda görünenler de suyun içine konulacak olan defne yaprakları. Defne yapraklarıyla beraber, mersin ve kekik de konulacak
Name: incir_30[1].jpg
Views: 18917
Size: 40.3 KB

Name: incir_30[1].jpg
Views: 18917
Size: 40.3 KB

Defne, mersin ve kekik dalları konulan su kaynıyor.
Name: incir_32[2].jpg
Views: 17776
Size: 51.8 KB

Sepet kazanın içine konuldu. Kaynayan suda 8-10 dakika kadar duracak.
Name: incir_34[1].JPG
Views: 17665
Size: 47.8 KB

8-10 dakika sonra alıyoruz.

24-04-2010, 00:46	#11
aliok1 Ağaç Dostu Giriş Tarihi: 09-02-2010 Şehir: İzmir-Turgutlu Mesajlar: 515	İnciri bandırarak kurutma Büyük kazanda su kaynatıyorlar, bu suya biraz kekik, mersin dalı atıyorlar.Bu hem hoş bir aroma veriyor, hem de kurtlanmayı engelliyor. Sepete inciri doldurup kaynamakta olan kazana koyuyorlar, biraz kaynayınca alıyorlar, bezlere sererek kurutuyorlar. Kurutulmuş incirler, yıkandılar ve sepete konuldular Kazan kuruldu, su kaynamaya başladı. Ön planda görünenler de suyun içine konulacak olan defne yaprakları. Defne yapraklarıyla beraber, mersin ve kekik de konulacak Defne, mersin ve kekik dalları konulan su kaynıyor. Sepet kazanın içine konuldu. Kaynayan suda 8-10 dakika kadar duracak. 8-10 dakika sonra alıyoruz. Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter mrduran beğendi.