Meyve, sebze kurutma yöntemleri nelerdir?

[harun25]

Ben de sebze kurutmaya çok meraklıyımdır;
Bu sene bahçemde yetiştirdiğim bamya, biber , domates, nane, kekik, reyhan kuruttum.

Domates kuruturken bayağı sıkıntı yaşadım.
Kilerimin üstünde serdim örtüleri, tuzlamadan bol güneş ve rüzgarda... Yanlara tuğla sıraladım, öyle bir rüzgarlı yerdeyim ki bir de dam üstü olunca rüzgarın etkisi daha da artmıştı, biraz kuruyunca yerlerinden kalkıp uçmaya başladılar.
Akşam olunca topluyor, ertesi gün tekrar yayıyordum.
İki günde kuruttum. Buzdolabı poşetine koyarak defrezee attım.
Çünkü Yalovada yaşıyorum.
Emeğimin ziyan olmasını istemem.
Biberleri ve bamyaları ipe dizerek güneşte ve rüzgarda kuruttum.
Biberlerim çok güzel oldu, bamyaların özellikle küçüklerini seçerek kuruttum, çorbasını yapacağım...

Nane,reyhan ve kekikleri yıkadım, ince ince doğrayıp örtüye sererek evde, gölgede kuruttum.

Ama burada yazılan bilgiler ışığında bundan sonra daha fazla kurutma yağacağım ***.
Daha meyve ağaçlarım meyve vermeye başlamadılar, özellikle onların kurutmayı sabırsızlıkla bekliyorum.