Meyve, sebze kurutma yöntemleri nelerdir?

[harun25]

Orijinal Mesaj Sahibi ALEXrunaway

tarla toprağı derken benim bildiğim pekmez yapılırken öyle her toprak olmuyor. Beyaz kil gibi bir topraktan yapılıyor pekmez. Annemler hep böyle yaparlar hatta memlekette de böyle yaparlar (Tokat-Zile). Pekmezi ilede meşhurdur. Bursada bu toprağı çok aramışlardı babamlar. En sonunda bi köyün mera gibi bi arazisinde bulmuşlardı ama şimdi köyün ismi aklıma gelmedi.. .

Ben de odun külü ile kıvamlaştırıldığını duydum.
Aslında bu sene nasıl yapıldığını gidip görecektim ama olmadı..
Nasipse seneye pekmez yapılırken gideceğim.
Ama dediğim gibi odun külü ile kıvam sağlıyorlar.