Kefir

[Benol Hazaroğlu]

Dün ilk defa kefir yaptım.
Mayası bir akrabadan alındı. Eşi gırtlak kanseri olmuştu 3 sene evvel. Ameliyat kemoterapi ve sağlığına kavuştu. Tedaviler bittikten sonra kefire başladı hiçbir sorunu yok.

Dün saat 2 de kaynamış, oda sıcaklığına gelmiş sütümden yarım kilosunu cam kavonaza koydum, mayamı ekledim ağzını kapattım ve mini fırına yerleştirdim.
Bu gün 2 de açacakken 5te aklıma geldi.

Sonuç koyu ayran kıvamında ve çok lezzetli bir kefir olmuştu afiyetle içtim.
En ufak bir koku ve ekşilik yoktu ve çok lezzetliydi.