Ihlamur (Tilia)

[serkanzade]

Ihlamur Çayı Nasıl Hazırlanır?

Bir bardak için 1 tatlı kaşığı kurutulmuş ıhlamur kullanılabilmektedir. Ihlamur çayı yapımında ilk olarak ıhlamurun tozunun akması için süzgeç üzerinde yıkanması gerekmektedir. Sonrasında ise yıkanmış ıhlamuru demliğe alıp üzerine kaynamış su eklemek ve 5-10 dakika demlenmesini beklemek yeterlidir. İsteğe göre tarçın, limon, elma, karanfil ya da ayva eklenerek çay tatlandırılabilmektedir. Dikkat edilmesi gereken nokta ise ıhlamur bitkisinin kaynatılmamasıdır. Ihlamur kaynatılırsa yapıdaki etken maddeler azalır ve bozulur. Aynı zamanda demlenme süresi de aşıldığında yine ıhlamur yapısında bulunan etken maddeler bozulur. O nedenle ıhlamur bitkisi kaynamış su ile uygun süre de demlenmelidir. Tüm bunlar uygulandıktan sonra Ihlamur çayı rahatlıkla içilebilmektedir.