Fermantasyon ile gübre yapmak (soğuk kompost)

[berduray]

Orijinal Mesaj Sahibi epsody

Organik bileşikleri femantasyon aşamalarında oluşan küflerin renklerine bakarak bakterilerin faaliyetlerini takip ederek, havalı ve havasız ortamlarda oluşan küflerin renklerini ileri ve geri alma imkanları gözledim.

Bir örnekle açıklayayım açıkta bırakarak havalı bir ortamda organik bileşiklerin üzerindeki küflerin kısa bir beyaz küf oluşumundan sonra sarı ve akabinde yeşil küflerin oluşması vede yer yer siyah küfler oluşumundan sonra, işlemi havasız kapaklı bir kavanoza alarak, bu küflerin oluşumlarını geriye dönüşlerini gözlemliyerek sonunda sadece beyaz küfler oluşan bir fermantasyon süreci tamamlanmış oldu,

Renki olarak taradığım şu cümleleri biraz açar mısınız Sayın Epsody?

ileri geri alma imkanı ne demek?

Mesela ben ısırgan otlarını yağmur suyunda ağzı kapalı olarak 15 gündür beklettim ve üzerinde beyaz bir küf tabakası oluşturduğunu gördüm.

Bitkiler artık çürüme aşamasında, bundan sonra çürümekte olan bitkileri süzüp, ağzı kapalı olarak biraz daha bekletip gönül rahatlığı içinde bitkilerimin sulama suyunda kullanabilir miyim?

Bu şekilde havasız bekletince pastörizasyon yapmış olur muym?

Yoksa içinde hala bitkilere zararlı mikroorganizmalar barındırır mı?

[epsody]

Orijinal Mesaj Sahibi berduray

Renki olarak taradığım şu cümleleri biraz açar mısınız Sayın Epsody?

ileri geri alma imkanı ne demek?

Mesela ben ısırgan otlarını yağmur suyunda ağzı kapalı olarak 15 gündür beklettim ve üzerinde beyaz bir küf tabakası oluşturduğunu gördüm.

Bitkiler artık çürüme aşamasında, bundan sonra çürümekte olan bitkileri süzüp, ağzı kapalı olarak biraz daha bekletip gönül rahatlığı içinde bitkilerimin sulama suyunda kullanabilir miyim?

Bu şekilde havasız bekletince pastörizasyon yapmış olur muym?

Yoksa içinde hala bitkilere zararlı mikroorganizmalar barındırır mı?

Sayın berduray, Yaptığınız işlem fermantasyon işlemi olarak fermantasyon bakterilerinin üremeleriyle sizin ısırgan otlarınız minerilizasyona tabii olarak ayrışmışlardır, belirtileride beyaz küfler olarak ortaya çıkmıştır, lakin ortama laktik asit bakterileri hakim durumdadırlar ama zaman içinde azınlıktaki çürükçül bakteriler ortamda buldukları oksijene bağlı üreyerek sizin malzemenizin bozulmasına sebeb olacaklardır.

Yaptığınız bu sıvı gübreyi en kısa sürede tüketmek durumundasınız, daha sonraki mesajımda size pastorizasyon işleminden bahsedeceğim şimdilik sevgiyle kalın.

[S Güngör]

Yapmayı çok heves ettiğim bir şeydi bu. Bilgilendirmeler için başta teşekkürler.

Ben bütün sene (bütün yaz) biçtiğim çimleri bir yerde topluyorum. Görünen kısmı saman oluyor ama içleri çok ilginç haller alıyor.
Karıştırınca garip gazlar çıkıyor. İçine açıp bakınca yer yer kararmış yer yer beyazlaşmış olarak buluyorum. Pek hoşuma gitmiyor.
Fundalık toprak gibi olsun istiyorum ama 2 yıl önce biriktirdiklerim ancak toprak kıvamına geldi.

Sizin anlattığınız uygulamayı büyük ölçekteki çim artıklarına uygulama şansımız var mıdır?

Aslında yazılanları büyük oranda okudum. Şimdi önce mayayı hazırlamamız gerekiyor sanırım. Maya için saydığınız şeylerden aklımda yoğurt suyu ve ekmek mayası kaldı. Bu ikisini pekmez meyve vs gibi atıklarla besleyeceğiz sanıyorum. Bu karışım kıvama gelir gelmez buzdolabında yerini alacak. Zamanı gelince ben çimleri biçeçeğim. Hepsini (sığmaz ama) kapaklı bir varile koyacağım. Buzdolabındaki karışımı ilave edeceğim. Karıştıracağım. Buraya kadar tamam.
Bundan sonrası da kolay 10 15 gün gölge serin bir yerde bekleyecek. FAkat bir noktasını netleştiremedim kafamda işin. Kapağını kapatıp beklemeye almadan önce varil içindeki son karışımın kıvamı ne olmalıdır? Su katmalıyız değil mi? Bu kısmı hakkında bilgi rica ediyorum. Ve varsa eksiğim tamamlamınızı...

[epsody]

Orijinal Mesaj Sahibi S Güngör

Yapmayı çok heves ettiğim bir şeydi bu. Bilgilendirmeler için başta teşekkürler.

Ben bütün sene (bütün yaz) biçtiğim çimleri bir yerde topluyorum. Görünen kısmı saman oluyor ama içleri çok ilginç haller alıyor.
Karıştırınca garip gazlar çıkıyor. İçine açıp bakınca yer yer kararmış yer yer beyazlaşmış olarak buluyorum. Pek hoşuma gitmiyor.
Fundalık toprak gibi olsun istiyorum ama 2 yıl önce biriktirdiklerim ancak toprak kıvamına geldi.

Sizin anlattığınız uygulamayı büyük ölçekteki çim artıklarına uygulama şansımız var mıdır?

Aslında yazılanları büyük oranda okudum. Şimdi önce mayayı hazırlamamız gerekiyor sanırım. Maya için saydığınız şeylerden aklımda yoğurt suyu ve ekmek mayası kaldı. Bu ikisini pekmez meyve vs gibi atıklarla besleyeceğiz sanıyorum. Bu karışım kıvama gelir gelmez buzdolabında yerini alacak. Zamanı gelince ben çimleri biçeçeğim. Hepsini (sığmaz ama) kapaklı bir varile koyacağım. Buzdolabındaki karışımı ilave edeceğim. Karıştıracağım. Buraya kadar tamam.
Bundan sonrası da kolay 10 15 gün gölge serin bir yerde bekleyecek. FAkat bir noktasını netleştiremedim kafamda işin. Kapağını kapatıp beklemeye almadan önce varil içindeki son karışımın kıvamı ne olmalıdır? Su katmalıyız değil mi? Bu kısmı hakkında bilgi rica ediyorum. Ve varsa eksiğim tamamlamınızı...

Arkadaşlar bu başlıkta bahsi geçen organik atıkların işlenme yöntemleri hem sıvı gübre hemde kompost yapmaya yönelik olduğundan, arkadaşımız S Günger'in çimlerin işlenme yöntemi, benim bahçemde ve etraftan çim değilde genelde çok miktarda yabani otlar bulunmaktadır ben bunları biçilme işini müteakip toprağa serip nemini kurutarak çukurda kompost için biriktirmekteyim.

Mutfak atıklarımı öğüterek 200 litrelik kapaklı bir varile koyup içine kuyu suyu ile doldurup daha önceden hazırladığım yoğurt suyu veya ekmek mayasını pekmezle aktifleştirdiğim bu karışımdan bir miktar bu varile ilave ederek fermantasyonu başlatıyorum, zamana göre 1 hafta 10 gün gibi süreçte sıvı gübre oluşuyor, ben bu sıvı gübre variline hümik asit vede kimyasal gübrelerden %15 kadar kompoze gübre ilavesi yaparak bahçemdeki bitkileri hem gübreleme hemde sulama(fergitasyon)yapıyorum.

Varildeki atıkların fermantasyonla ilk çözünen besin maddelerini aldiktan sonra kompost çukuruma bir sıra kuruyan ot bir sırada bu posalardan koyarak atıklarımdan hem sıvı gübre hemde kompost oluşumunu sağlıyorum, oluşan bu kompostumu genelde son baharda ağaçların taç düşümüne gelecek şekilde malç yapıyorum, çukurun dibinde bir miktar atık bırakarak solucanların kompost yapımında değerlendiriyorum.

[Jezebel]

Bizler bunu az miktarda mutfağımızda yapacaksak 1kilo artık ne şekilde değerlendirilecek .
Kuyu suyu da bulmak o kadar kolay değil ...
Bu gün cam bir kaba 1 kilo blenderde öğüttüğüm farklı sebze ve meyve atıklarını koydum .
Kabın hacmi 3 litre . Bu konuda ne öğütlersiniz , mutfakta kötü bir koku oluşacaksa balkona çıkarabilirim .

[ozay57]

Orijinal Mesaj Sahibi epsody

Arkadaşlar bu başlıkta bahsi geçen organik atıkların işlenme yöntemleri hem sıvı gübre hemde kompost yapmaya yönelik olduğundan, arkadaşımız S Günger'in çimlerin işlenme yöntemi, benim bahçemde ve etraftan çim değilde genelde çok miktarda yabani otlar bulunmaktadır ben bunları biçilme işini müteakip toprağa serip nemini kurutarak çukurda kompost için biriktirmekteyim.

Mutfak atıklarımı öğüterek 200 litrelik kapaklı bir varile koyup içine kuyu suyu ile doldurup daha önceden hazırladığım yoğurt suyu veya ekmek mayasını pekmezle aktifleştirdiğim bu karışımdan bir miktar bu varile ilave ederek fermantasyonu başlatıyorum, zamana göre 1 hafta 10 gün gibi süreçte sıvı gübre oluşuyor, ben bu sıvı gübre variline hümik asit vede kimyasal gübrelerden %15 kadar kompoze gübre ilavesi yaparak bahçemdeki bitkileri hem gübreleme hemde sulama(fergitasyon)yapıyorum.

Varildeki atıkların fermantasyonla ilk çözünen besin maddelerini aldiktan sonra kompost çukuruma bir sıra kuruyan ot bir sırada bu posalardan koyarak atıklarımdan hem sıvı gübre hemde kompost oluşumunu sağlıyorum, oluşan bu kompostumu genelde son baharda ağaçların taç düşümüne gelecek şekilde malç yapıyorum, çukurun dibinde bir miktar atık bırakarak solucanların kompost yapımında değerlendiriyorum.

sonsuz şükranlarımısunzrım verdiğiniz bilgilere
sormak istediğim,bende sizingibi 200lt likvarile koydum içine laktik asit olarak (yani ayransuyu yerine) pirinç suyuna süt katarak elde ettiğim laktik asittenmi koysam yoksa ayransuyumu daha iyi olur ve nekadar bozulmadan kalır laktik asit

[epsody]

Orijinal Mesaj Sahibi ozay57

sonsuz şükranlarımısunzrım verdiğiniz bilgilere
sormak istediğim,bende sizingibi 200lt likvarile koydum içine laktik asit olarak (yani ayransuyu yerine) pirinç suyuna süt katarak elde ettiğim laktik asittenmi koysam yoksa ayransuyumu daha iyi olur ve nekadar bozulmadan kalır laktik asit

Arkadaşım aşığıda yaptığım alıntı yazısı ile konuya açıklık getirmeye çalıştım, buradaki bilgilerde işinize yarayabilir, sizin uygulamalarınıza yönelik değişiklikler ile daha pratik çözümler sağlıyabiliriz, paylaşımlarınızı ortaya koymanız halinde bu yönde sizlere sunumlar üretebilirim.

Orijinal Mesaj Sahibi epsody

Arkadaşlar bu mesajımda Ubyi'nin gündemine giren konulardan gübreleme ve sulamada bu ve gelecekteki sorunlara çözüm getirecek konulara değinerek geçmişte mutfak atıklarından sıvı gübre yaparak sulama suyuyla bereber uygulanın minik modelin büyük bahçeler için uygulama örneklerini anlatarak surunlara pratik çözüm üreterek hemde gelecekte ahır gübrelerinin temininde yaşanacak sourunlara cevap niteliği olacağı kanaati ile açıklamalar getireceğim.

Bu açıklamalarım genelde büyük bahçe sahiplerine yönelik olmasının sebebleri arasında acemi çaylak arkadaşımızın bahçesinde yaşanan su sorunlarından bir tanesinin su toplıyacak tanker arayışında bayındırmevki arkadaşın su tankına benzer bir tankın arıyışı içinde görünmesi beni bu konudaki bilgilerimi ortaya koymaya iterken, bir yandanda bayındırmevki arkadaşımızın bu tankla gübrelerden sıvı gübre eldesi içinde yaşanan zorluklarada çare olacağı düşüncesiyle bu konudaki düşüncelerimi ilgili arkadaşlarımın yorumlarıyla uygulanabilir bir proje düşücesiyle paylaşımlara sunmaktayım.

Birinci şıkta bahcenin uygun köşesine 4x6mt. ebadında betondan sarnıç yapılacak, bu sarnıç içinden 4x2mt. şeklinde bölünecek, bu sarnıcın derinliği isteğe göre olabildiği gibi ben 1mt. olarak ölçülendirdim, içten bülünmüş bu sarnınç sıvılaştırılacak bitkisel veya gübresel mazemelerin posalarının sarnıcın büyük bölümüne karşmaması için uygun bir bağlantı aralığı gerekli yüseklikten bırakılacak.

Sarnıcımızda gerekli olduğunda sarnıç içini temizlemek amacılyla tahliye vanası konmalıdır, sarnıcımızın çalışma prensibine gelince, sarnıcımızın 2x4mt.lik bölümüne her türlü bitkisel atıklarla beraber ahır gübrelerinin yanmış veya taze olabilir en iyisi taze olan daha makbul olacaktır, bu malzemeleri doldurduktan sonra, sarnıcın bu bölümü suyla doldurulup konulan malzemelerin Em le aktif edilerek fermantasyon başlatılacaktır.

Fermantasyon tamamlanıpta sıvı eryik kullanım durumuna geldiğinde aradaki bağlantı açılarak eriğin tahliyesi sarnıcın 4x4mt. bölümüne alınarak gerekli ph ve EC ölçülerine göre eriğimizin sulandırılması sağlanarak bahçmizin sulama sistemine aktarılarak bitkilerimizin su ve besin ihtiyaçları karşılanmış olacatır.

Arkadaşlara bitkisel artık konusunda önerilerim olarak çevreden bulabildikleri bitki ve sebze artıklarını semt pazarlarından temin edebilirler, şayet bulundukları çevrede konserve fabrikaları mevcut ise bu fabrikalardan üretim artıklarını alarak değerlendirebilirler, temin ettikleri bu bitkisel atıkların çürüme dürümlarına karşın içinde oluşabilecek zararlı oluşumlara ısıl işlem uyguluyarak zaralı oluşumların önüne geçebilirler.

Sarnıç ve fermantasyon işlemin ana hatları bu şekilde konu yorumlarınızla dahada geliştirilebilir, uyguluyacak arkadaşlara teknik konudaki paylaşımlara canı gönülden katılabilirim uygulayacak arkadaşlarıma şididen kolaylıklar diliyorum, Saygılarımla.