|
Sn. Epsody,
Buna benzer problemi aslında bende enzim yaparken yaşamıştım. Şişelerden birisinin kapağında çatlak oluşmuştu ve enzimin üzerinde beyaz adacıklar oluşmuştu. Kapağı değiştirip biraz laktik asit ekledikten sonra bu beyaz adacıkların daha sonraki günlerde yok olduklarını gördüm. Aslında bu süreçlerin hepsi ortama hakim olan farklı mikroorganizma türlerinden kaynaklanıyor.
Laktik asit bakterileri diğer adıyla süt bakterileri (nedense bu adlandırmayı daha çok seviyorum) gerçekten muhteşemler.
|