Meyve, sebze kurutma yöntemleri nelerdir?

[agozce]

Orijinal Mesaj Sahibi üzüm

Bu sene mash fasulyesi yetiştirdim. Kurutup porselen bir kapda ağzı açık olarak bırakmıştım. Böceklenme yapmış (ufak siyah böcekler var). Şimdi tekrar güneşe serdim.

Acaba kendi yetiştirdiğim bakliyatları nasıl saklayabilirim? Torbaya ceviz yaprağı koymak işe yarar mı?

Biz çok eskiden beri şu şekilde yaparız:

Meyve ve sebzeleri kuruturken ayın eskisinde ( ay yeni hilal değilken, yarıdan fazla büyürken..)toplayıp kurutursanız hiç böceklenmez.

( Hatta sebzeler ekilirken ayın eskisinde ekilirse hastalanmaz, daha verimli olur.)

Bir de kurutulmuş bakliyat, pirinç, sebzelerin içine soyulmamış sarımsak dişlerinden bir kaç tane koyarsanız, böceklenmez.