Buğday Çimi

[bernacyhn]

Merhaba, ben buğday çimi yetiştirip iki kere budadım. İlk budamada salataya katarak yemeyi denedik ancak çok sert olduğu için fazla yiyemedik. İkinci budamada yani bugün budadığımda da meyve sıkacağıyla sıkmak istedik. Sıkacağın bıçaklarına sardığı için ondan da bir sonuç alamadık. Son çare olarak, hepsini bir tülbentin içine koyup biraz elimizle biraz da kalın ekmek tahtasının köşesiyle ezerek neredeyse bir çay bardağı kadar buğday çimi suyu çıkardık.

Önceki sayfalardaki Coway markalı meyve sıkacağına baktım internetten. Fiyatı 900 tl küsurlardaydı. Salça makinalarına baktım ama geniş ağızlılar var, musluklu salça makinası bulamadım.

Nereden bulabilirim hem hesaplı hem de pratik olanını?

[pria]

Orijinal Mesaj Sahibi bernacyhn

..İlk budamada salataya katarak yemeyi denedik ancak çok sert olduğu için fazla yiyemedik.?

En güzeli şu:

Yetiştirdiğiniz buğday çimlerinin tümünü demetler halinde kesin..
Bir et tahtasında, keskin bir bıçakla, 1-2 milimetre uzunluğunda ince ince doğrayın..
Doğranmış çimleri, hiç vakit geçirmeksizin hemen bir buzdolabı poşetine doldurup ağzını kapatıp, buzdolabınızın dondurucu bölümünde - 30 derecede donmaya bırakın..
Her bir saatte, torbayı çıkarıp parmaklarınızla torbadaki çimleri oğalayıp, birbirlerine yapışmalarını önleyin..
Bu işlemi 3-4 kere yapmalısınız..
En sonunda torbadaki çimler tane tane olurlar..işlem tamamdır..
Canınız çektiğinizde çıkarıp çorbalarınıza, salatalarınıza koyabilirsiniz..
İlk günkü tazeliğini aylarca korur..
Böyle yaparsanız çiğneme derdiniz olmaz..
...
Ben bu işlemi sürekli yapıyorum..ama..dereotu, maydanoz, nane, ısırgan yaprağı, tere gibi otları da aynen buğday çimi gibi ince ince kıyıp donduruyorum..Hepsi bir arada daha bir aromalı oluyor..
İki buzdolabı poşeti dolusu bana aylarca gidiyor..
Çorbalarda bu karışım çok iyi oluyor..
Ayrıca pratik oluyor..
Sık sık dolaptan yok nane, yok dereotu, yok maydanoz çıkarıp yıkamaktan, ayrı ayrı uğraşmaktan kurtuluyorsunuz..
Bu faydalı bitkilerin en doğal olduğu bahar aylarında, mümkünse organik pazarlardan alarak bu işlemi yapıp 5-6 aylık stoğunuzu yapın derim..

[Clia]

Buğday çimini topraksız yetiştirmenin yollarını arıyorum. Birkaç denemem oldu. Fakat sıcaklardan mıdır bilmiyorum, hepsi de başarısız oldu. Başarısızdan kasıt, tohumların filizlenmeden çürümeleri, ya da küflenmeleri.

Topraksız yetişirmek istiyorum çünkü buğday çimini çok uzamasına izin vermeden, kökleri ve gövdesi ile (ve elbette klorofil için biraz yeşermesine izin verdikten sonra) yemenin daha faydalı olduğunu düşünüyorum.

Cam ortam içinde üstte, altta ve hem üstte hem altta ıslak kağıt havlulu değişik denemeler yaptım. Bir gün suda beklemiş tohum üzerine her gün spreyle uygulama yaptığım bir denemem oldu. Tohumların yarısının suda yarısının havada olduğu bir uygulama da denedim. Sonuç hep kötü.

Şu aralar topraksız üretimi ya da başarılı denemeleri olanlardan nasıl yaptıklarını öğrenmek isterim.

[adneser]

Orijinal Mesaj Sahibi Clia

Buğday çimini topraksız yetiştirmenin yollarını arıyorum. Birkaç denemem oldu. Fakat sıcaklardan mıdır bilmiyorum, hepsi de başarısız oldu. Başarısızdan kasıt, tohumların filizlenmeden çürümeleri, ya da küflenmeleri.

Topraksız yetişirmek istiyorum çünkü buğday çimini çok uzamasına izin vermeden, kökleri ve gövdesi ile (ve elbette klorofil için biraz yeşermesine izin verdikten sonra) yemenin daha faydalı olduğunu düşünüyorum.

Cam ortam içinde üstte, altta ve hem üstte hem altta ıslak kağıt havlulu değişik denemeler yaptım. Bir gün suda beklemiş tohum üzerine her gün spreyle uygulama yaptığım bir denemem oldu. Tohumların yarısının suda yarısının havada olduğu bir uygulama da denedim. Sonuç hep kötü.

Şu aralar topraksız üretimi ya da başarılı denemeleri olanlardan nasıl yaptıklarını öğrenmek isterim.

Sayın Clia

Denemelerinizi ekim kasım aylarından sonra yaparsanız başarılı olursunuz, buğday sıcaklardan çabuk bozulur ve çürüme başlar.

Birde denemelerinizi buğday çimlene'ne kadar üzerini temiz ve nemli (sipreylemeyi beze yapın) bez ile örtün sonuç alırsınız kolay gelsin.

[maviufuklar]

Orijinal Mesaj Sahibi pria

En güzeli şu:

Yetiştirdiğiniz buğday çimlerinin tümünü demetler halinde kesin..
Bir et tahtasında, keskin bir bıçakla, 1-2 milimetre uzunluğunda ince ince doğrayın..
Doğranmış çimleri, hiç vakit geçirmeksizin hemen bir buzdolabı poşetine doldurup ağzını kapatıp, buzdolabınızın dondurucu bölümünde - 30 derecede donmaya bırakın..
Her bir saatte, torbayı çıkarıp parmaklarınızla torbadaki çimleri oğalayıp, birbirlerine yapışmalarını önleyin..
Bu işlemi 3-4 kere yapmalısınız..
En sonunda torbadaki çimler tane tane olurlar..işlem tamamdır..
Canınız çektiğinizde çıkarıp çorbalarınıza, salatalarınıza koyabilirsiniz..
İlk günkü tazeliğini aylarca korur..
Böyle yaparsanız çiğneme derdiniz olmaz..
...
Ben bu işlemi sürekli yapıyorum..ama..dereotu, maydanoz, nane, ısırgan yaprağı, tere gibi otları da aynen buğday çimi gibi ince ince kıyıp donduruyorum..Hepsi bir arada daha bir aromalı oluyor..
İki buzdolabı poşeti dolusu bana aylarca gidiyor..
Çorbalarda bu karışım çok iyi oluyor..
Ayrıca pratik oluyor..
Sık sık dolaptan yok nane, yok dereotu, yok maydanoz çıkarıp yıkamaktan, ayrı ayrı uğraşmaktan kurtuluyorsunuz..
Bu faydalı bitkilerin en doğal olduğu bahar aylarında, mümkünse organik pazarlardan alarak bu işlemi yapıp 5-6 aylık stoğunuzu yapın derim..

Buğday çiminden faydayı tam alabilmek için suyunu içmek gerektiğini bir sitede okumuştum.