İncir (Ficus carica)

[aliok1]

İncir 8-10 m boyunda, yumuşak odunlu bir ağaçtır. Anayurdu Önas-ya ve Akdeniz dolaylarıdır. Taşlı ve kurak yerlerde yetişir. Çiçekleri bir-evciklidir. Dişi ve erkek çiçekler torba biçiminde bir çiçekliğin iç yüzüne dizilidir. Torbanın tepesinde, yani sapın tam karşısına gelen geniş tarafında «göz

Lop incir denen kurutmalık incirin tozlaşması çok ilgi çekicidir. Bu incirlerde erkek çiçekler güdük kalmış, dişi çiçekler gelişmiştir. Çiçektozları kendiliğinden saçılıp dişi çiçeklere ulaşamaz. Bu tozlaşma işini ilek sineği (Blastophaga psenes) sağlar, İlek inciri denen yabanî incirlerde yaşayan bu sinek, incirin gözünden girer, yumurtlama iğnesini dişi çiçeklerin dişicik borusuna sokarak yumurtalarını çiçeğin yumurtalığına bırakır. Ancak lop incirde dişicik borusu oldukça uzundur.


İlek sineği iğnesini bunun yumurtalığına kadar sokamayınca bırakıp ilek inciri aramağa koyulur; böyle böyle birçok inciri dolaşır, girip çıkarken üzerine bulaşan çiçektozlarını lop incirin dişicik tepesine bırakmış olur.
İlek sineği Türkiye'de yaşar. Amerikalılar üretmek için ilek sineğini Kaliforniya'ya götürdüler, ama aldıkları sonuç pek başarılı olmadı.

[aliok1]

Mersin ilinin Mut ilçesinde yetiştiriciliği yapılan Mutinciri.

[aliok1]

Ülkemizde yetiştirilen 130 çeşit incir ve duyusal özellikleri