Yöresel Yemekler

eylems · 28-04-2008, 00:00

KASTAMONU/TOSYA
maşmak(madımak) aşı

yaklaşık 200gr kadar madımak
1 su bardağı ufak(kırık pirinç)
2-3 yemek kaşığı tereyağı
1/2 kğ yoğurt
kırık pirinç ve madımaklar ayıklanıp yıkanır özellikle maşmak **** madımak ayıklanınca sirkeli suda 5 dk. bekletilip yıkanır.kırık pirinç maşmak ve tereyağı tencereye konularak üzerine 2-3 parmak geçecek kadar su ilavesi ile pişirilir.pişen malzemeye yarısıcakken çırpılmış ve çok az sulandırılmış yoğurt eklenir.mükemmel olur deneyin şimdi zamanı afiyetle yemeniz temennisi ile ....

28-04-2008, 00:00	#16
eylems Ağaç Dostu Giriş Tarihi: 02-04-2008 Şehir: istanbul Mesajlar: 1,444 Galeri: 58	KASTAMONU/TOSYA maşmak(madımak) aşı yaklaşık 200gr kadar madımak 1 su bardağı ufak(kırık pirinç) 2-3 yemek kaşığı tereyağı 1/2 kğ yoğurt kırık pirinç ve madımaklar ayıklanıp yıkanır özellikle maşmak **** madımak ayıklanınca sirkeli suda 5 dk. bekletilip yıkanır.kırık pirinç maşmak ve tereyağı tencereye konularak üzerine 2-3 parmak geçecek kadar su ilavesi ile pişirilir.pişen malzemeye yarısıcakken çırpılmış ve çok az sulandırılmış yoğurt eklenir.mükemmel olur deneyin şimdi zamanı afiyetle yemeniz temennisi ile .... Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter