Tarifi var mı? Bizim de kabak sorununu hafifletmemiz lazım :)

Salatalar başlığında vermiş olmam lâzım, eğer yoksa hemen yazarım.;)

Burada paylaşmışım, süzme yoğurt kullanırsanız daha da güzel oluyor.

(Kabak yemekleri başlığı)

Sebzeli tavuk suyu çorbası
Soslu erişte
Zeytinyağlı biber dolması (dünden kalan)

Bu gün torunların sevdiği yeşil köfteden yaptım. Yanına fırın makarna ve krem karameli ilave ettim.

(http://www.agaclar.net/forum/et-yemekleri/11604.htm)

http://www.agaclar.net/forum/hamuris...zler/22762.htm

Dün yaptığım fırın makarnadan bu güne kalan oldu yanına köfte ilave ederim diye düşünüyorum.
Krem Karamelimiz de var bir zeytinyağlı mı ilave etsem acaba?

(laf aramızda krem karamel çok güzel oldu, Oğuz iki dilim yedi)

Bu gün kabak dolması (etli)
yoğurt
bu yetti başka çeşit yok

Kasım ayı başından itibaren kış menülerine geçtim :) Manavlarda yazın olduğundan daha albenili görünen patlıcan, biber ve domateslere canım çekse bile dokunmadan geçiyorum.

Seçenekler azalınca da işim zorlaştı ama neyse ki kışın güzel çorbalarımız imdada yetişiyor.

Yeşil mercimekli erişteli çorba (oğlumun en sevdiği)
Buharda pişmiş brokoli (zeytinyağı limon sarımsak soslu)
Otlu açma börek
Bol marullu, mor lahanalı, havuçlu salata.

Eşim bugün annesine gitti..Giderken bana mercimek çorbası ve yeşil mercimek yemeği yapmış..Yalnız erişteleri çorbaya değil, yeşil mercimek yemeğine koymuş..
Bazen üşeniyorum; nasıl olsa ikisi de mercimek diyorum ve çorbayla yemeği karıştırıp ısıtıyorum :) Yanında da kuru soğan..mis :) Yanında bir de karides var vazgeçemediğim..Karides ve doğal mantarı 365 gün bulabilsem bıkmam :)

Yazın hazırladığımız domates suları şimdi imdadımıza yetişiyor.

Domatesli pilav
Cız bız köfte
Portakallı kereviz.

Kışın ve özellikle grip salgınları başladığı sıralarda sofrada taze sebze bulunmasına gayret ediyorum. Bağışıklığımızı güçlendirmemizde faydasını gördüğümüzü düşünüyorum.

Her türlü soğuk algınlığına ve halsizliğe birebir uzun uzun pişirilmiş tavuk suyu çorbası
Havuçlu pırasalı kapuska
Buharda brokoli tahin limon sarmısak soslu
Bol roka marul mor lahana salatası

Ozlem A, bol roka marul salatasını okuyunca benim de canım çekti. Yarına böyle bir salataya eşliği balık ile yapacağım.

Oğuz'un canı menemen çekmiş, yarın yapacağım. Onun yanına ne tavsiye edersiniz?

Güzel bir çay ve de şöyle kalın bir dilim ekşi mayalı ekmek dermişim Güler abla ;)

Çok severim, yanına da hiç başka bir şey istemez gibi :)

Peki, menemenin yanında ne yenir, diyenlere yardımcı olmaya çalışalım. Eğer menemeni sabah kahvaltısında tüketecekseniz yanında en iyi eşlikçisi çay olacaktır. Her ne kadar çayın yumurtadaki demir emilimini düşürdüğü bilinse de Türk kahvaltılarının vazgeçilmezi çaydır. Ancak menemeni öğle ya da akşam yemeklerinde tüketecekseniz bir çorbadan sonra yanında cacık ile ya da yeşil salata ile servis edebilirsiniz. Arkasından da makarna, bulgur pilavı, şehriye pilavı yapabilirsiniz. İşte size mükemmel bir yaz akşamı menüsü. Tatlı olarak en iyisi karpuz olacaktır. Afiyet olsun.

Bende merak ettim araştırdım. Bu yazıyı okuyunca iştahım kaçtı :D

Menemen taze ekmekle ve tek yemek olarak yenir bizde. İçinde bol biber olmasına rağmen yanında yediğimiz tek şey yeşil taze biberdir.
Menemeni sadece yazları ve öğlen yaparız (Geçmiş zamanda yaz ve güz dışında domates bulunmazdı zaten). Yanında içilen de ayran veya meşrubat veyahutta su olur.

Ne güzel hemen birkaç tane cevap gelmiş, teşekkür ederim.

Genelde yazın kahvaltı geç saatlere kaldığında menemen yapar, çay eşiliğinde yer ve öğle yemeğini de bu arada çıkarmış olurduk. Ama ben bu gün öğle yemeği olarak düşündüğümden sevgili KAPTANzst'ın önerisi üzerine cacık ve bulgur pilavı ilave etmeyi düşünüyorum.
Tekrar teşekkür ederim.

Eşim bu akşam yemek yemeyelim,bıktım artık masa hazırlamaktan, dedi..ve..akşam üstü yaptığı mercimek köftesini atıştırdık..masada duruyor, gelip geçerken birer ikişer atıştırmak serbest :) Göbek marula limon sıkıp çok güzel oluyor..

Oh oh ne güzel, bu da bir özgürlük.

Ovmaç çorbası
Et şinitsel
Karışık mevsim salatası

Yarın çikolatalı sufleyi tekrar deneyeceğim. İçi istediğim gibi akıcı olmuyor.
Eğer başarabilirsem yanına balık ve salata.

Bu yıl çok kurak..Çanakkale yöresinde mantar yok gibi..Geçenki kuvvetli yağmurdan sonra sağolsun bacanağımın da yardımıyla ancak Lapseki pazarında bulabildik ''Kulacık'' ve pırnal (balkadın) mantarını..iki tencere mantar..bi hafta yeter bana..:) Ölsem de gam yemem artık yani :) Mantarı hiçbir şeyle karıştırmadan zeytinyağda kavurup yemeyi severim, aroma ve tadını hissetmek için ..

Yine derin dondurucuya attığım bezelyeler imdadıma yetişti.
Bademli pilav
Bezelye
ayva kompostosu

Bugün ben de buzluk bezelyelerine müracaat ettim.

Sebze çorbası (kemik suyu takviyeli)
Bezelye - pilav
Havuç turp mor lahana salatası

Yazın yaptığım konserve domatesler çok işime yarıyor. Domatesli makarna, sulu köfte, ev yapımı pancar turşusu.

Faydalarını o kadar çok okuyorum ki galiba pancar turşusu yapma zamanı geldi.

Şöyle bir de tarifimiz varmış. Sitemizin bir bilgi okyanusu olduğunu unutuyorum bazen :)

http://www.agaclar.net/forum/495769-post184.htm

Bugün menüde dünden artan çorbamızın yanına çocuk menüsü :)

Izgara köfte
Fırında patates
Evde yaptığım kornişon turşusu ve
Kıvırcık üzerine Alabaş turp salata

Bizde yayla çorbası ilave oldu dünden kalan bezelye pilav yanına.
Bir de revani

Güler abla, maaşallah hiç üşenmiyorsunuz Oğuz abi de tatlısız kalmıyor ;)

Hamsi))

http://i.hizliresim.com/o00Dm9.jpg

Şöyle güzel görünen bir hamsi bulabilsem ben de yapacağım. Oğlum bayılır hamsiye.

Bugün yemekler kolaya kaçma usulü

Pırasa + patates çorbası
Nohut - pilav
Salata
turşu

Ben de bu gün altıdanım, yani yemek pişirmeyeceğim.

İstanbul'a geldiğimizde Oğuz ve iki arkadaşı daha, haftanın üç günü buluşup vidolu tavla oynarlar. Kazanılan para bir yerde biriktirilir ve sonra o para ile altı kişi yemeğe gideriz.

Geçen sefer Zorlu Center Hacı Bey'de çok güzel yemekler yemiştik, bu sefer de Etiler Hünkâr'a gidiyoruz.

Tereyağında/Bol mısır unlu-en önemlisi odun sobası üzerinde Barbun)
http://i.hizliresim.com/Pn0pyd.jpg

Bizimkiler mideyi bozmuş, menü de ona göre :D

Yayla çorbası
Yağsız patates püresi
Beyaz peynir

Bana salata ve sote sarmısaklı kekikli mantar :)

Ben de Zeytinyağlı pırasa yaptım. Yanında patatesli tavuk (yahni gibi bol soğanlı)
Pilav
Komposto

Bugün 7. akşam..daha 3 günlük mantarım var :)

Ayyy ne güzel..., sevgili pria siz hep söylersiniz ya; eşimin hakkını hiç ödeyemem, benim gibi bir adamın kahrını çekiyor diye, ama lâf aramızda valla eşiniz de çok şanslıymış.

Gerçi Oğuz da şikayetini dile getirmese de belli eder; aynı yemeği zar zor ikinci gün yese de üçüncü gün yemekten hiç mutlu olmaz ki yanına mutlaka ilave yaptığım halde.
Bazı kereler üst üste ızgara yapmak zorunda kaldığımda " Oooo Güler Hanım sulu tencere yemeğini özler olduk" deyiverir.

Bu gün Pırasa var, dünden kalan.

Tarhana çorbası (Teşekkürler malina, ıslatıp ıslatıp kullanıyorum)
Et şinitzel
Karışık mevsim salatası

Şanslı mı değil mi bilemiyorum ama sağolsun benim çok çok şanslı olduğum kesin Güler Hanım..Bazen annesine bile takılırım ''..kızını çile çekmek için mi verdin benim gibi elalemin oğluna '' diye..:)

Gençlik yıllarında çok hor kullandım eşimi..bir elim yağda bi balda, hiiiç sesini çıkarmadan hizmet etti kadın..27 yıl öğretmenlik yaptı, sabahın köründe kalkar bana kahvaltımı hazırlamadan evden çıkmazdı..aslında ben ondan önce kalkıp kahvaltı masasını hazırlayabilirdim ara ara da olsa..ama işime gelmedi sanırım yan gelip bekledik hep hazır..hani diyeceğim, kısaca baya bi öküzlük yaptım..

Yaş ilerleyince vicdan yapıp telafi etmeye çalışıyorum şimdilerde..arasıra da takılıyorum ona ''..sandığın kadar da öküz değilim ben'' diye :) Elimden geldiğince yükünü azaltmaya, dinlendirmeye çalışıyorum ama gene de ben varken tam dinleneceğini sanmıyorum..O yüzden yine ara ara takılırım ona ''..ben önden gideyim de benden sonra uzatıp bacaklarını 10-15 yıl ancak dinlenirsin'' diye :)

Hep ''kadınların asla hakkı ödenmez'' deriz..lafla olmuyor bu..icraate geçmek lazım geç te olsa :)

Aman aman oturun oturduğunuz yerde, nereye gidiyorsunuz.
Hazır yeni evinize de geçtiniz, problemlerin de çoğu bitti, Allah ağız tadı ile sevdiklerinizle, kıymetli eşinizle beraber daha nice güzel seneler geçirmenizi nasip etsin inşallah.

Geç de olsa kıymet bilmek güzel şey. :D

Tavuk suyuna arpa şehriyeli çorba
Kuşbaşı etli nohut
Pilav

Sütlü nuriye