Bu gün hava güzel yağmur yok. Tam da otların güzel güzel rahatça söküleceği gibi oldu toprak, o yüzden bahçede çalışacağım.

Öğle için çift kaşarlı + sucuklu birer tost ve ayran

Akşam için derin dondurucudan hemen bir balaban kuru fasulye 15-20 dakikada pişer, yanına da bir pilav iş görür.

Tembellik diz boyu ama ne yapayım bahçede işler çok. Bu durumda kalabalık aile özlemi çekiyorum; kayınvalide olsaydı o yemek yapardı, elti olsaydı o da evi toparlar çamaşır yıkardı ben de doya doya bahçede çalışırdım.:D :D

Çanakkale'nin oğlak eti meşhurdur..
Bugünlerde bol bol bu fırsatı değerlendiriyorum..Körpe oğlak dönemi bi 15 gün daha devam eder..
Eşim yağsız dana eti dışında et yemez..Bezelyeli yapıyor oğlak etini..Ayıptır söylemesi, oğlakları ben bezelyeleri de o yiyor..

Afiyet olsun. Eşinizin eline sağlık. Sıradan olmayan bir lezzet olsa gerek.

Sn. Pria'nın oğlaklarından bize de düştü, migros sağ olsun :D. Oğlak etli nohut pilav yanınada bol semizotlu çoban salata.

Hoşgeldiniz sayın uyap, nerelerdeydiniz :) ellerinize sağlık.

Ben Cuma günü ateşlendim, acayip bir grip geçiriyorum. Anneme bulaşır ziyaretime gelmesin diye de ondan saklıyorum.

Üç gündür eşim dışardan birşeyler sipariş veriyor. Bugün çorba sayıklarken diye sağolsun bir arkadaşım tavuklu şehriye çorbası göndermiş eşimle. Başka bir şey yiyemediğimden çok makbule geçti.

Herkes dikkat etsin valla çok salgınmış.

Özlem hanım çok geçmiş olsun
Bu gün kuzu etli patates yemeği
söğüş,ayran..

Enginar ucuzlamaya başladı, böylece sürekli menüde yer edindi.

Bugün mutfak mesaisi uzundu.

Tavuk sulu şehriye çorbası
Zeytinyağlı enginar
Kuzu külbastı
Salata

Bugün ekmek var menüde leylak tadında [emoji4]
http://uploads.tapatalk-cdn.com/2016...a341ae8c85.jpg

Bonsaide yaprak sararması başlığını bonsaiden yaprak sarması olarak okuyunca etli yaprak sarması yaptım yanına da mercimek çorbası ;)

Ooo ne güzel sevgili uyap, ben de bahçedeki ipek gibi yapraklardan toplayıp etli yaprak sarma yaptım.
Yanında sebzeli erişte var.

Afiyet olsun Güler hanım. Ben de normalde erişte ya da makarna yaparım yanına ama oğluş hasta olunca çorba yaptım bu gün. Benim yapraklar pek ipek gibi değildi, daha çok karton havası vardı :(, çoğunu üçe böldüm büyük oldukları için ama marketten alınca böyle.

:D:D:D tam uyap a göre bir ilham gelmesi :D

Afiyet olsun..

Ben bugün dünkü menüye ek salata yapacağım, herşey arttı.

Şahane! Elinize sağlık, forum mutfağına yeni bir ekmekçi mi gelmiş yoksa :)

Sn. Ozlem A ekşi maya olayını da çözersek diyebiliriz .. [emoji4] EYM ile yaptım bu ekmeği hazır maya kullanıldı içerisinde yumurta ve süt de var lezzetli bir ekmek oldu.

etli ispir fasulyesi ve havuçlu körili pilav

Evde en acemice yapılan ekmek bile hazır alınandan daha sağlıklı ve lezzetlidir. Ben de ilk EYM ile başlamıştım, sonra ekşi mayaya merak sardım.

Ekşi mayalı ekmek için epey uğraşıp pek becerememiştim ama, forum sayesinde ne yapmam gerektiğini öğrendim, şu an gördüğünüz ekmek gibi ekmekler yapabiliyorum.

Dünkülere ilave hastalara şifa olsun diye paça çorbası. Tabii ki paçadan yapıldığı evdekilere söylenmedi, içine atılan gerdan sayesinde etten yaptım deyip çaktırılmadan içirildi :D

Maşallah Sn. Ozlem A siz olayı çözmüşsünüz. Darısı da bize olsun diyelim . Mis kokulu sımsıcak taptaze ekmekler yapmak dileğiyle .. Belki bir gün bende böyle güzel ekmekler yapabilirim. :D

Ben yemekten yırtma planları yapıyorum bu gün :D

Gelişmeyi de yazayım ;) yırttım sayılır köfte ekmek icecek :D

Dileğinizi gerçekleştirmenize yardımcı olalım Sn. Resulgür :)

http://www.agaclar.net/forum/ekmek/36537.htm

Menüde bugün

Tarhana çorba
Taze fasulye
Pilav
Salata

Karnıyarık, pilav, cacık.

Doğru yere yazmıyorsam bilenlerin yönlendirmesi dileğiyle 😀
Yakında eşimin doğum günü var. Ben çorba, yemek, meze, vs. en zor yemekler ne varsa yapabilen biri olarak utanarak söylüyorum ki hiç yaş pasta yapmadım şimdiye kadar. Eşime bir sürpriz yapmak istiyorum. Bana basit ama lezzetli yaş pasta ve atıştırmalık önerileriniz olabilir mi acaba ☺

Aşağıdaki kek çok kolaydır.

http://www.agaclar.net/forum/hamuris...zler/35648.htm

Aralarına ve üzerine krema yapabilirsiniz.
http://www.agaclar.net/forum/hamuris...zler/36325.htm

Denemediğim ama kolay olduğu belirtilen bir tarif.. Diğerleri için de aynı başlık altına bakabilirsiniz.

http://www.agaclar.net/forum/hamuris...zler/17714.htm

bu gün
Et suyu çorba
Zeytin yağlı dolma
yoğurt.

Çok teşekkür ederim sevgili Ozlem A. Hemen o sayfalara göz atıyorum.

Ben yine kolaya kaçıyorum bu gün. Keşkek, salata. Belki tembellik yapmazsam parmak ( haşhaşlı amasya çöreği).

Rahmetli kayınvalidem Amasya'lıydı, bu çöreğin tarifi olsa da bizimkileri şaşırtsam ;)

Biraz forum mutfağını karıştırınca epeyce zaman önce bizim tarifin verildiğini buldum. O kadar geriye düşmüş ki görmemişim sevgili uyap. Mesajını da taşıdım.

http://www.agaclar.net/forum/hamuris...zler/16933.htm

Bu arada yaz sebzeleri ufak ufak çıkmaya başladı (kışın sera sebzesi yemeyenlerdenseniz tabii :)) Özlenen yemekler yeniden sofrada..

Tarhana çorbası
Kabak dolması
Çoban salata

Ev yapımı ekşi mayalı ekmek eşliğinde :D

Teşekkür ederim ;)

Semiz otu kıymalı
Etli ekmek
salata ayran

İyi iftarlar
Mercimek çorba
Patlıcan tava
Pilav,semiz otu yoğurtlu
çiğ köfte

Daha önce hiç yapmadığım bir yemek denedim, meğer korktuğum kadar zor değilmiş :)

Beğendili tas kebabı
Zeytinyağlı fasulye
Cacık
Kinoa salatası

Semiz otu mercimek çorba
Nohutlu etli pilav
Salata ayran

herkese afiyet olsun

Özellikle ''kulacık'' mantarı olursa yılın 365 günü bıkmam yerim keyifle :)

Ben zeytinyağda fazla öldürmeden sote yaparım mantarları..

Bu akşam özel bi akşam..

Sağolsun; harika bir dost benim bu mantar keyfimi bildiği için Viyana dönüşünde 3 tür mantar getirmiş..eringii, boletus ve canternelle.. Boletus Sırbistan'dan canterelle ise Romanya'dan geliyormuş Avusturya'ya..İkisi de dağ mantarı tabi :) Kulacık mantarı kadar aromaları olmasa da üçü de değişik ve özel tatlar..

Öğlen kargoyu aldım, az önce pişirdim..İdareli yemem gerek yarın da bu keyfi sürdürmem için..)

Ayın yirmisine Romanyaya gidiyorum alacağım ..

Sarı renkli olanlar Canternelle imiş.. :) Romanya'dan gidiyormuş Avusturya'ya.. Bu mantarın tadı bana patlıcan kızartmayı çağrıştırdı ilk olarak..Pazarlarda satılan beyaz mantarlardan çok çok farklı lezzetler yaşatıyor her biri..Siyahımsı olan Boletus mesela sanki kuzu dalağı yiyormuş hissi uyandırdı bende..

Şansınız bol olsun inşallah marketlerde denk gelirsiniz..Dondurulmuş su şişesi koyun aralarına getirirken..

Sarı mantardan (Chantarelle) Istanbul'da da bulunuyor, organik pazara getiriyorlar.

Selam malesef gidemedim ,
ertelemek zorunda kaldık
Bu günki mönüm
yoğurtlu köfte
sac böreği
salata meyve suyu..

Yaz-kış demez çorbayı her zaman zevkle içerim. Şu birkaç gündür rüzgar olmasına rağmen hava o kadar sıcak ki ne pişirsem dolapta sürünüyor adeta. Yenilen sadece zeytinyağlılar.

O yüzden bir gün zeytinyağlı barbunya yapıyorsam iki gün sonra zeytinyağlı taze fasulye, daha sonra zeytinyağlı bamya. Birde salata çeşitleri rağbet görüyor.

Bahçede kabak şovu başladı yine. Oğuz yine her sabah sepetine kabakları doldurup geliyor. Birkaç gün evvel yaptığım salatasını o sıralar ziyaretimize gelen komşular çok beğendiler. Ben de kendilerine söz vermiştim o yüzden bu gün iki kilo kabaktan salata yaptım.
Komşulara gidecekleri hazırladım.
Akşam için servis yapacağımı da süslerken aklıma çimlerde yaşanan sorunlar başlığı gelince, çim gibi süslemek istedim. :D