Kurutulmuş Trabzon hurması (Korogaki)

livadi · 04-01-2011, 15:40

Sayın Denizakvaryumu, bizim oralarda (Rize ilçeleri) bu hurma kurutma işlemi yıllardır yapılır.Yani ben çocukluğumdan beri bilirim.
Evet eskiden daha ziyade dörde bölünerek ipe aralıklı olacak şekilde dizilir ve öyle kurutulurdu. Aynen diğerinde olduğu gibi ancak dilimlenerek. Son yıllarda (en az 10 yıldır) burada anlatılan şekilde tüm olarak kurutma yaygınlaştı, diğerine hiç rastladığımı hatırlamıyorum.İyi de oldu, çünkü bana göre tüm halinde kurutulan çok daha lezzetli.
Buradan da anlaşılacağı gibi, bütün olarak kurutma da yıllardır yapılıyor aslında....

04-01-2011, 15:40	#1
livadi Ağaç Dostu Giriş Tarihi: 12-09-2007 Şehir: Rize- Şanlıurfa Mesajlar: 303	Sayın Denizakvaryumu, bizim oralarda (Rize ilçeleri) bu hurma kurutma işlemi yıllardır yapılır.Yani ben çocukluğumdan beri bilirim. Evet eskiden daha ziyade dörde bölünerek ipe aralıklı olacak şekilde dizilir ve öyle kurutulurdu. Aynen diğerinde olduğu gibi ancak dilimlenerek. Son yıllarda (en az 10 yıldır) burada anlatılan şekilde tüm olarak kurutma yaygınlaştı, diğerine hiç rastladığımı hatırlamıyorum.İyi de oldu, çünkü bana göre tüm halinde kurutulan çok daha lezzetli. Buradan da anlaşılacağı gibi, bütün olarak kurutma da yıllardır yapılıyor aslında.... Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter