Bhut jolokia (acı biber)

Kumdereli · 25-09-2016, 11:23

Biberin yerel adının “ruh biberi” olduğunu belirten Prof. Bosland, “Herhalde, yedikten sonra ruhunuzu teslim ettiğiniz için bu adı vermişlerdir” tahmininde bulunuyor.

Bhut Jolokia’nın, acılık ölçmeye yarayan ve kaşifinin adını taşıyan Scoville ölçeğine göre 1.001.304 birim olduğu, bu değerin, ünlü acı biber Red Savina’nın neredeyse iki katı olduğu belirtiliyor.

New Mexico’da yetişen normal yeşil biber, yaklaşık 1500 Scoville birimi acılık taşıyor.

25-09-2016, 11:23	#10
Kumdereli Ağaçsever Giriş Tarihi: 19-09-2016 Şehir: Mersin Mesajlar: 85	Biberin yerel adının “ruh biberi” olduğunu belirten Prof. Bosland, “Herhalde, yedikten sonra ruhunuzu teslim ettiğiniz için bu adı vermişlerdir” tahmininde bulunuyor. Bhut Jolokia’nın, acılık ölçmeye yarayan ve kaşifinin adını taşıyan Scoville ölçeğine göre 1.001.304 birim olduğu, bu değerin, ünlü acı biber Red Savina’nın neredeyse iki katı olduğu belirtiliyor. New Mexico’da yetişen normal yeşil biber, yaklaşık 1500 Scoville birimi acılık taşıyor. Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter