mahon67'nin atalık tohumları

[mahon67]

Yaklaşık 16-17 yıldır haşır neşir olduğum geleneksel (atalık) tohum hobim 2007'de yurtdışı atalık tohum satan (atalık tohum; heirloom seed) sitelerinden tohum temin edip üretmemle başladı. O tarihten sonra Kanada, İspanya, ABD, Avustralya, Almanya, İngiltere' deki bazı sitelerden çeşitli atalık tohumlar elde edip, adaptasyon sağlayan tohumları üretip çoğaltmaya devam ettim. Son birkaç yıldır da yerel kaynaklı özellikle fasulye ve domates türlerini çeşitli köy pazarlarından, direkt üreticilerden ve takas yapan bazı arkadaşlardan temin edip çoğalttım. Amacım bu atalık tohumları ağaçlar.net aracılığı ile Türkiye'nin her köşesindeki meraklılarıyla buluşturmak, hibrit olmayan yıllarca tekrar tekrar tohum alıp üretilebilecek tohumların nesilden nesile aktarılmasına yardımcı olmak

Tohumlar özenle kurutulduktan sonra, kilitli poşet, mini kavanoz ve ped şişe gibi saklama kablarında buzdolabında saklanmaktadır. Tohumların buzdolabında saklanması tohumun canlılık süresini 1,5 - 2 kat artırmaktadır. (Örneğin domates tohumu dış ortamda 3 yıl canlılık süresini korurken buzdolabında bu süre 5 yıla çıkıyor.

[mahon67]

TAZE TÜKETİME UYGUN FASULYE ÇEŞİTLERİ

1 ) Sırık kınalı ayşe;

2) Sırık kırlangıç fasulyesi;

3) Sırık Nadide;

4) Sırık Tokat karnı kara;

5) Sırık Kızılcahamam taze fasulye;

6) Mor iri taneli güz fasulyesi;

7) Karagöz güz fasulyesi;

8) Çaycuma ala güz fasulyesi;

9) Kastamonu ala güz fasulyesi;

10) Oturak taze fasulye;

11) Alman Ayşe taze fasulye;

12) Çaycuma çizgili güz fasulyesi;

13) Tennesse Dağ tırmanıcısı;

14) Sırık uzun Çarşamba;

15) Sırık cüce çilli fasulye

16) Güz fasulyesi Niksar -1;

17) Güz fasulyesi Niksar -2;

Not: Çeşitlere ait fotolar aşağıda.

[mahon67]

NOT: Turşuluk fasulyeler, kılçıksız olduğundan aynı zamanda taze tüketim için de uygundur.

18) Sırık mor taneli turşuluk fasulye;

19) Sırık beyaz taneli turşuluk fasulye;

20) Sırık sarı taneli turşuluk fasulye;

21) Polonya sırık turşuluk fasulye;

22) Pellegrini sırık turşuluk fasulye;

23) Oturak turşuluk fasulye;

24) Mor sırık fasulye;

25) Raadsheer sırık fasulye;

26) Gece yarısı sırık taze fasulye;

27) Polonya bağırsak fasulye;

28) Bobis balmumu fasulye (sırık);

Not: Çeşitlere ait fotolar aşağıda.

[mahon67]

BARBUNYA VE KURU FASULYE ŞEKLİNDE KURU TÜKETİME UYGUN FASULYE ÇEŞİTLERİ

1) Sırık Tombul Çarşamba;

2) Sırık Boncuk Ayşe;

3) Oturak Çilli Barbunya;

4) Sırık Şeker Fasulye;

5) Sırık Kızılcık Barbunya;

6) Sırık Kızılcık ala Barbunya;

7) Sırık Karadeniz keklik fasulye;

8) Kızıl boncuk fasulye (sırık);

9) Kızılcahamam kızıl barbunya (sırık);

10) Sırık Karabük empirme;

11) Sırık Mevlana fasulye;

12) Oturak kızılcık barbunya;

13) Sırık köy tipi barbunya;

14) Perolar sırık fasulye;

15) Çorum gümüşü (sırık);

16) Sırık Kayınvalide fasulyesi;

Not: Çeşitlere ait fotolar aşağıda.

[mahon67]

17) Sırık Kastamonu alası;

18) Sırık Kastamonu burnu kara;

19) Sırık kara barbunya;

20) Sırık Konya sarı ala;

21) Mor oturak (kuru tüketim);

22) Sırık karamel fasulye;

23) Sırık sarılı karalı fasulye;

24) Bombay fasulye;

25) Sırık Malezya siyah;

26) Sırık İspir fasulye;

27) Meksika- iri taneli (oturak);

28) Meksika- küçük taneli (oturak);

29) Etiyopya siyah oturak;

30) Siyah Küba (oturak) ;

Not: Çeşitlere ait fotolar aşağıda.

[mahon67]

DİĞER BAKLİYAT ÇEŞİTLERİ

1) Sırık börülce;

2) Oturak kırmızı börülce;

3) Oturak Dalmaçya börülce;

4) Oturak gri taneli börülce;

5) oturak kahve benekli börülce;

6) Siyah maş fasulyesi;

7) Yeşil maş fasulyesi;

8) Soya fasulyesi;

9) Oturak süt börülce;

10) Mor bezelye ; Purple Desiree;

11) Yaprak bezelye;

12) Beyaz bezelye;

13) Kırıkkale yerli nohut;

Not: Çeşitlere ait fotolar aşağıda.

[mahon67]

nadir, koleksiyonluk fasulye çeşitleri

1) Magpie bean (oturak);

2) Edogava Zurunacki (oturak);

3) Painted pony (oturak);

4) Lavanta (oturak);

5) Appaloosa bean (oturak);

6) Soldier bean (oturak);

7) Davil's fin precoce (oturak);

8) Anto nearly round (sırık)

9) İnka ala fasulye (yarı sırık)

10) Madagaskar kırmızı inci (yarı sırık)

11) Cherokee trail of tears (sırık)

12) Lab lab (sümbül fasulye) (sırık)

13) Kırmızı ipek fasulye (sırık)

14) Good mother (sırık)

15) Sütlü kahve (sırık)

16) Poletschka (sırık)

Not: Çeşitlere ait fotolar aşağıda.

[mahon67]

17) Kore siyah soya;

18) Siyah maş fasulyesi;

19) Adzuki bean ( Japon kırmızı fasulye);

20) Pretzel bean;

21) Purple Queen (oturak);

22) Mor gül deresi (oturak);

23) Tanya's pink pod (oturak)

24) Olive bean (sırık)

25) Mor kabuklu börülce (oturak)

26) Thai soldier bean (yarı sırık börülce);

27) Pirinç börülce (oturak);

28) Runner bean -1;

29) Runner bean - Painted lady

30) Yabani bakla , koca fiğ;

Anadolunun yerlisi olup, kışa ve kuraklığa dayanıklı yem bitkisidir. Foto Ankara Kazan Orhaniye köyünde tarafımdan çekilmiştir. Bahçe kenarlarında kendiliğinden yetişen bitki, 60, 70 cm boy yapabilmektedir. Bitkinin yeraltı yumrusu da vardır.

Not: Çeşitlere ait fotolar aşağıda.

[mahon67]

31 ) Lima bean; Spackled butterpea;

32) Lima bean ; Ganymede;

Her iki tür de sırık çeşittir. Lima fasulyeler kuru tüketime uygun çeşitlerdir.

[mahon67]

SİYAH/MOR/BEYAZ/SARI BÜYÜK BOY DOMATESLER

1) Blue Tomato;

2) Blue beauty domates;

3) Büyük siyah domates ;

4) Black Zebra domates;

5) Purple Calabash;

6) Beyaz domates;

7) Valencia ;

8) Afyon Tazlar sarı domates;

9) Sarı kırmızı domates;

10) Mountain Gold (oturak) domates;

11) Green Mustang domates;

12) Lucid Gem domates;

13) Red furry boar tomato;

Not: Çeşitlere ait fotolar aşağıda.

[mahon67]

KIRMIZI/PEMBE BÜYÜK BOY DOMATESLER

1) Karadeniz köy domatesi;

2) İri deşti (susuz) domates;

3) Antalya koca domates;

4) Balıkesir kıvırcık domates;

5) Kazan etlisi;

6) Ayaş domatesi (oturak);

7) Pembe Şile domatesi;

8) Oturak Denizli pembesi;

9) Urfa deşti domates;

10) Nepal domates;

11) Reisetomate;

12) Ukraynalı yoldaşlar;

13) Çanakkale domatesi ;

14) Afyon Büyükkalecik domatesi;

15) Ceneviz domatesi;

Not: Çeşitlere ait fotolar aşağıda.

[mahon67]

ORTA BOY VE İRİ ÇERİ ŞEKLİNDEKİ DOMATESLER

1) Sarı lokma çeri ;

2) Yellow peach;

3) İri kırmızı çeri ;

4) Tigerette red (bodur) ;

5) Tigerette yellow (bodur) ;

6) Cherry black zebra;

7) Pink vernissage;

8) Black vernissage;

9) Tigerella;

10) Ceylon domates;

11) Kışlık domates ;

12) Küçük deşti domates;

13) Armut domates;

14) Lucky tiger;

15) Pembe çeri domates;

Not: Çeşitlere ait fotolar aşağıda.

[mahon67]

16) Woolly Kate;

17) Extravagante Rauffiange tomato;

18) Primary colors tomato;

19) Violet Jasper tomato;

Not; Extravagante Rauffiange ile Primary Colors 'da meyveler birbirine benzese de Extravagante; Woolly Kate gibi tüylü yaprak ve gövdeye sahiptir. Primary colors bitkisi tüylü değildir.

Tüylü yaprak ve gövdeye sahip domatesler; ..Tüylü yaprak ve gövdeye sahip biberler;
1) Woolly Kate, ................................................1) Serrano (Tüylü yaprak Jalapeno)
2) Extravagante rauffiange,................................2) Keçiotu biberi
3) Buz yaprak çeri,............................................3 ) Vahşi biber; Capsicum praetermissum

Not: Çeşitlere ait fotolar aşağıda.

[mahon67]

çeri domatesler

1) Dancing with Smurfs;

2) Rose Quartz;

3) Sarı ampul ;

4) Kırmızı ampul;

5) Sarı çeri;

6) Kırmızı çeri;

7) Çikolata çeri;

8) Turuncu hurma;

9) Siyah erik;

10) Siyah ampul;

11) Buz yaprak çeri;

12) Saksılık kırmızı çeri;

13) Yellow pigmy;

14) Vahşi İspanyol domates;

15) Vahşi Peru domates;

16) Vahşi Galapagos domates;

17) Vahşi bezelye domates -sarı;

18) Vahşi bezelye domates - kırmızı;

19) Ankara Kazan yerli çeri;

Not: Çeşitlere ait fotolar aşağıda.

[mahon67]

BİBERLER

1) Sivri köy biberi;

2) Siyah tatlı biber;

3) Thunder Mountain Longhorn;

4) Kırmızı Biguinho;

5) Siyah cin biber;

6) Jigsaw acı süs biberi;

7) Zeytin biber;;

8) Beyaz Macar biber;

9) Gül biber;

10) Buena Mulata;

11) Kamber biber;

12) Acı Maraş biberi;

13) Maraş turşuluk biber;

14) Azgın Arnavut biber;

15) Acı Şili biberi;

16) Normal Jalapeno ;

17) Tüylü yaprak Jalapeno ( Serrano);

18) Keçi otu biberi;

19) Mini siyah dolma biber;

Not: Çeşitlere ait fotolar aşağıda.

[mahon67]

20) Sarı biberiye (turşuluk);

21) Misket biber;

22) Vahşi Chili Tepin biber;

23) Vahşi biber Capsicum rhomboideum;

Sarı çiçekleri ve mini kiraz meyveleri ile bonsai yapımına çok uygun dekoratif bir çeşit

24) Tatlı üçburun biber ;

Not: Çeşitlere ait fotolar aşağıda.

[mahon67]

PATLICANLAR

1) Beyaz patlıcan;

2) Yumurta patlıcan;

3) Beyaz topan patlıcan;

4) Siyah topan patlıcan;

5) Muğla yılanı patlıcan;

6) Tsakoniki patlıcan;

7) Turuncu Türk patlıcanı;

8) African Togo patlıcan;

9) Mini siyah patlıcan;

10) Thai green round;

11) Rosa Bianca;

12) Daimaru patlıcan;

13) Yamula patlıcan;

14) Thai green long;

15) African Goyo Kumba patlıcan;

16) Gbogname eggplant ( Yaprak patlıcan ) ;

Afrika kökenli, yaprakları için yetiştirilen bir patlican türü. İsmini Afrika, Liberya' ya ait Gboma köyünden almıştır. Afrikanin bazı ulkelere ihraç ettiği ürünler arasindadir. Ispanak şeklinde ve diger sebze yemeklerinin içine katilarak tuketiliyor. ( ıspanak seklinde tüketildiğine göre; kavurma, dolma vs şekillerde de değerlendirilebilir) Bilinmesi gereken sadece yapraklarinin, pişirilerek tüketildiğidir.


Not: Çeşitlere ait fotolar aşağıda.

[mahon67]

KABAKLAR

1) Kışlık kara kabak;

2) Kışlık ala kabak;

3) Tarla kabağı;

4) Kestane kabağı;

5) Diyarbakır Meftune kabağı;

Tatlı bir kabak değildir; olgunlaştığında (kışın) Diyarbakır yöresinde kabak meftunesi yemeği yapılır. İnternetten Diyarbakır kabak meftunesi şeklinde arama yaparak yemek tarifine ulaşabilirsiniz.

6) Japon Hokkaido kabağı;

7) Mini bal kabağı;

8) Karışık küçük boy kabaklar;

9) Balkabağı Moranga;

10) Dilimli balkabağı;

11) Burgess Buttercup;

12) Karnaval kabak;

13) Buen Gusto de Horno;

14) Türk kavuğu;

15) Su kabağı;

16) Karışık süs kabağı - 1;

17) Karışık süs kabağı -2;

18) Altın yumruk;

Not: Çeşitlere ait fotolar aşağıda.

[mahon67]

yaz kabakları

19) Papaya yaz kabağı;

20) Zephyr yaz kabağı;

21) Dolmalık kabak - 1;

22) Dolmalık kabak -2;

23) Eski tip sakız kabağı;

24) Yeşil köy tipi yaz kabağı;

25) Romanesco yaz kabağı;

26) Sarı yaz kabağı;

27) Çekirdeği şeffaf kabuklu, çerezlik kabak;

28) Chilacayotte ( Cucurbita ficifolia );

Not: Çeşitlere ait fotolar aşağıda.

[mahon67]

MISIR, AYÇEKİRDEK

1) Renkli mısır;

2) Sarı köy mısırı;

3) Beyaz mısır;

4) Oaxacan green mısır;

5) Eski tip sivri patlatmalık mısır;

6) Kahverengi mısır;

7) Beyaz çakmaktaşı mısır;

8) Pembe çakmaktaşı mısır;

9) Sarı patlatmalık mısır;

10) Mavi patlatmalık mısır;

11) Kırmızı patlatmalık mısır;

12) Beyaz patlatmalık mısır;

13) Montana cudu cüce mısır;

Bitki boyu, 60 -70 cm olan bu cüce mısır çok erkenci olup koçanlar normal mısır boyutlarındadır. Beyaz üzerine siyah lekelerle sanki közlenmiş mısır gibi bir görünüme sahiptir.

14) Renkli dağ mısırı;

15) Cam mücevher mısır;

16) Siyah ayçekirdek;

17) Beyaz ayçekirdek;

18) Ala ayçekirdek;

19) Gürcü mısır ;

Not: Çeşitlere ait fotolar aşağıda.

[mahon67]

DİĞER MEYVE, SEBZE, ŞİFALI BİTKİ

1) Ala köy karpuzu;

2) Çankırı beyaz karpuz;

3) Afgan kavunu;

4) Çankırı on dilim kavun;

5) Mini parfüm kavun;

Mandalina büyüklüğündeki olgun meyve yenilebileceği gibi ortadan ikiye bölüp kapalı bir odaya bıraktığınızda 1-2 saat içinde odayı yoğun bir kavun kokusu kaplar. Olgunlaşmamış meyve turşu için, olgun meyveler de reçel için oldukça ideal...

6) Çankırı kıraç kavun;

7) Çankırı kışlık sarı kavun;

8) Ankara Kazan kavunu;

9) Sarımsak hardalı;

10) Bamya;

11) Köy salatalık;

12) Yüzyıllık Gürcü salatalık;

13) Ashawagandha ( Hint ginsengi) ;

14) Geniş yapraklı deve dikeni;

15 ) Geniş yaprakli fesleğen ;

16) Biftek otu ;

Not: Çeşitlere ait fotolar aşağıda.

[mahon67]

NADİR SEBZE MEYVE

1) Mor Tomatillo;

2) Yeşil Tomatillo;

3) Sarı gülle Tomatillo;

4) Mini tamarillo;

Normal ağaç domates olarak bilinen Cyphomandra betacea tropikal iklim gereksinimlerine ihtiyaç duyduğu halde mini tamarillo kısa yaz döneminde ürün verebildiği için Ankara dahil birçok ilimizde yetişebilir. Tek sorunlu kısmı tohumları çok küçük olduğundan şaşırtma aşamasına kadar torfta özenle yetiştirmeniz gerekiyor. Minnacık tohumlardan gözle zor görünen çenek yaprakların çıkmasından itibren fide aşamasına kadar 1-1.5 aylık dilim çok yavaş büyürken; biber fidesi büyüklüğüne ulaştıktan sonra hızlı bir büyüme evresine girip ayçiçeği büyüklüğüne ulaşıyor yolun sonunda...

Şişmiş nohut büyüklüğündeki turuncu meyveleri direkt tüketebileceğiniz gibi; kompostosunu, reçelini yapabilirsiniz.

5) Altın çilek;

6) Zemin kiraz;

Zemin kiraz, altın çileğe çok benzemesine rağmen bitki daha küçük yapılı ve yere paralel büyüyen bir gelişim sergiler. Meyveler altın çilekten daha erkenci ve daha tatlıdır. Altın çilekteki mayhoş tattan çok ananasımsı tatlı bir lezzeti vardır. Altın çilek 1.5 - 2 m. boy atabilirken zemin kiraz 50-60 cm'lerde kalır; bu sebeple saksıda da rahat yetiştirilebilir.
ilk 2 foto altın çilek, sonraki 2 foto zemin kiraza aittir.

Her iki türü de direkt meyve olarak tüketebileceğiniz gibi reçel olarak da değerlendirebilirsiniz.

7) Normal Pepquino;

Detaylı bilgi için alttaki linki tıklayın

Pepquino mini karpuz

Zeytin büyüklüğünde, turşuluk için çok ideal bir minyatür salatalık.

8) Zeytin Pepquino;

9) Tzimbalo ; Detaylı bilgi için alttaki linki tıklayın

Tzimbalo (Mini Pepino)

Ekim/Kasım gibi olgunlaşan can eriği büyüklüğünde salkım meyvelerinden, kendine has hoş kokulu reçel yapabilirsiniz.

10) Sarmaşık bamya;

Detaylı bilgi için alttaki linki tıklayın

Araujia sericifera ( Ağaç bamyası)

Çok yıllık sarmaşık şeklinde bir bitki olup; bitki -7,-8 derece soğuğa dayanabilmektedir. 2. yıldan itibaren Ağustos başından Kasım sonuna kadar devamlı meyve/sebze verir. Meyvesi kabuklu ceviz büyüklüğüne ulaştığında koparılıp yemeği yapılmalıdır. Dolma biber büyüklüğüne ulaşırsa sert, lifli bir yapı oluşturacağından önerilmez. Bamya ile birlikte (% 50- %50) pişirilebileceği gibi tek başına da yemeği yapılabilir. Ayrıca çok güzel etli dolması da olur.

11) Kudret narı;

12) Acı kavun;

Kudret narının daha çok Uzakdoğuda kızartma şeklinde kullanılan bir çeşidi. Meyve olgunlaşmadan ortadan uzunlama ikiye bölünerek çekirdekli bölge temizlenip doğranarak kızartma yapılır.

13) Hanım terliği;

Tek yıllık, sarılıcı bir sebze. Meyvesi sulu yemek ve turşu olarak tüketilebileceği gibi yaprakları da ıspanak şeklinde tüketilebiliyor. ( bu şekilde tüketimde taze sürgünler kullanılmamalı sadece yapraklar kullanılmalıdır. Taze sürgünler yemeğe acımsı bir tat veriyor. ) Bazı internet kaynaklarında hipertansiyonu düşürücü etkisi olduğu belirtiliyor. Bamya yemeklerinde de 2/3 bamya, 1/3 hanım terliği oranında kullanılabilir.

14) Normal Kiwano;

Detaylı bilgi için alttaki linki tıklayın

Kiwano yetiştirme

15) Top kiwano;

16) Turşuluk kirpi salatalık;

17) Malabar ıspanağı;

Not: Çeşitlere ait fotolar aşağıda.

[mahon67]

18) Dikenli domates;

Dikenli Domates

Temmuz ayından donlara kadar açan çok dekoratif soluk mavi çiçeklerden sonra kiraz büyüklüğünde kırmızı yenilebilir meyveler oluşturur. Yaklaşık 1 ila 1,5 m yüksekliğinde dikenli bir bitkidir. Meyveleri yemeden önce baş ve işaret parmağınızla ezerek patlattıktan sonra suyun altına tutup tohumlarından arındırın.

19) Goji berry; Detaylı bilgi için alttaki linki tıklayın

Kurt üzümü- Goji berry - Wolf berry (Lycium barbarum)

20) Himalaya hanımeli;

Detaylı bilgi için alttaki linki tıklayın

Himalaya Hanımeli (Leycesteria formosa)

2.5 metreye kadar büyüyebilen soğuğa dayanıklı (Ankara iklimine çok rahat uyabiliyor) bir süs/peyzaj bitkisi. Meyveleri az miktarda olmak şartıyla yenilebilir; daha çok frenk üzümü gibi pasta süslemesi, meyve salatası için uygun..


21) Paw paw;

Asimina triloba (Pawpaw)

22) Çin dutu ( Che );

Detaylı bilgi için alttaki linki tıklayın

Che (Cudrania tricuspidata )

23) Diken inciri; Detaylı bilgi için alttaki linki tıklayın

Opuntia ficus-indica (Hint İnciri - Frenk İnciri)

24) Güz zeytini;

Güz Zeytini (Elaeagnus umbellata)

25) Patlatmalık sorgum;

Pop corn mısır gibi patlar. Patlatmalık olarak, maş fasulye gibi haşlanıp salatalarda kullanılabilir. Kuş, tavuk yemi olarak kullanılabilir. Buğday, mısır gibi bir tahıl olduğundan bir çok amaçla kullanabilirsiniz.

26) Kırmızı altın çilek;

27) Bataklık patatesi

Ok ucu, bataklık patatesi

28) Türk fındığı , Bolu dağ fındığı;

Not: Çeşitlere ait fotolar aşağıda.

[mahon67]

....

[mahon67]

...

[mahon67]

....

[mahon67]

...

[mahon67]

...

[mahon67]

...

[mahon67]

...