Bugün ne pişirelim?

[hira]

Orijinal Mesaj Sahibi alperfect

Hiç de komik olmazdı sevgili hira, geçmiş olsun size. Geçen hafta 10 yaşlarında bir çocuğun bademciğine kılçık batmıştı 1 dk sürmedi çıkarmamız, ama çocuk 1 gece öyle beklemiş korkmuş söylememiş.

Teşekkür ederim. Ben gripten dolayı bile doktora gitmiş olsam, bademciklerime bakmak için ağzıma tıkıştırılan o tahta çubuk bile midemi alt üst etmeye yetiyor, daha baştan anlaşma yapıyorum doktorla "o tahta çubuk benim midemi bulandırıyor, istemiyorum" diye kimbilir bunun için gitsem ne olurdu

[Resulgur]

Fazla söze gerek yok sanırım

[Güler]

Bu hafta sık sık yedik balığı o yüzden biraz sebzeye takılalım istedim.

Kıymalı ıspanak
Zeytinyağlı enginar
Fırında yufkalı kabak

[Ozlem A]

Ben epeydir tavuk yapmadığımı farkettim.

Pirinçli sebzeli çorba
Zeytinyağlı kereviz
Fırında tavuk patates
Salata

[pınar59]

Tarhana çorbası
Difrizden Kıymalı bezelye
pilav
Karışık turşu

[pınar59]

Sn. Güler hanım fırında yufkalı kabak Nasıl bir yemek acaba ilk defa duydum .

[pria]

Bizim evde hepimizin en sevdiği ve sık sık özlem çektiğimiz en listebaşı yemeklerden biri de ''soğanlı yumurta''dır..
Soğanlı yumurta Osmanlı padişahlarının en sevdiği yemeklerdenmiş..Hatta sarayın mutfağına aşçı alırken, soğanlı yumurta sınavından geçirirlermiş.

Soğanlı Yumurta tarifi (Saray Usulü) | Hafif Tarif

Bizim evde genelde şöyle yapılır..Soğanları dilim dilim doğrama işini ben üstlenirim göz yaşarttığı için..Bu akşam 5 iri soğanı dilimledim ince ince..Ardından 8-10 diş sarımsak dilimledim..En son da 2 kapya biberi ince ince dilimledim ve eşime teslim ettim..

Eşim üzerine 3-4 kaşık zeytinyağı ilave edip kısık ateşte soğanları çok ta öldürmeden pişirdi..Sonra acılı Hatay ev yapımı salçadan 2 yemek kaşığı ilave etti yarım çay bardağı suyla birlikte..Sonra bol kimyon ve tarçın ilave etti..Karıştırdı yine kısık ateşte..
En son olarak, çırpılmış 6 adet yumurta döktü üzerine, yumurta kısa sürede pişince işlem bitti..

Bu akşam Kükrer'in organik elma sirkesi ilave etmeyi unuttuk..Siz unutmayın Yanında ev yapımı yoğurt ve kefirimiz var..

Damak tadımıza en uygun bir yemeğin yendiği bir akşamı da atlattık böylece..
Bu lezzeti en geç bir hafta geçince özlüyoruz..

Deneyin derim..
Hem çok lezzetli, hem ekonomik hem sağlıklı..

[Güler]

Ben de çok severim hatta bizde de yumurtalı soğan aşı diye geçer.

Aynen tarifinizdeki gibi ama ben soğanları hafifçe öldürdükten sonra (ki öldürürken biraz tavuk suyu ilave ederim) sahanda yer yer oyuk açar yumurtaları bunun içine kırarım ama karıştırmam. Yumurtanın akları pişti mi tamamdır.
Tabağınıza aldığınızda şöyle ekmeğinizi sarısı üzerine bastırdığınızda onun hafifçe dağılıp ekmeğe bulaşması yok mu, ne büyük keyif ve lezzettir....of ki offf

Eveeet bu akşam demek ki yumurtalı soğan aşı yapıyoruz demektir.

[Ozlem A]

Pişmiş soğandan çok hazzetmesem de öyle güzel tarif etmişsiniz ki canım çekti Sayın pria.

Mevsimin sebzeleriyle yemek yapmak gayreti bazen çok zorlayabiliyor. Evde kimi karnabahar sevmiyor, kimine ıspanak dokunuyor derken ne yapsam diyerek sık sık bu sayfadan ilham alıyorum

Bugün biraz eskilere gittim..

Havuçlu terbiyeli köfte
Buharda sarmısaklı limonlu brokoli
Domatesli makarna
Ve rokalı mor lahanalı salata

[pria]

Orijinal Mesaj Sahibi Ozlem A

Pişmiş soğandan çok hazzetmesem de öyle güzel tarif etmişsiniz ki canım çekti Sayın pria.

Soğanı sevmiyorsanız pırasa ile de yapabilirsiniz..o da güzel olur..pratik ve bulaşık derdi az olan alternatif bunlar..

[elve]

bu gün menüm

sebzeli mercimek çorba
Etli sulu bulgur pilavı
havui turp söğüş
barbunya
turşu
ayran

[elve]

Bu gün
Tarhana çorbası
Mantar sote
Makarna ,yoğurt

[Ozlem A]

Misafirim var akşama, hazırlıklara dünden başladım.

Kuzu sarma
Basmati pilav ve bebek patates
Brüksel lahanası ve mantar kavurması
Buzluktan közlenmiş patlıcan
Kuru börülce piyaz
Yeşil salata
Balkabaklı cheesecake (bisküvi tabanına kadar evde yapım)

[elve]

Mercimek çorba
Etli lahana sarma
Karnabahar z yağlı
Turşu
Salata,ayran...

[pınar59]

Mercimek çorba
Etli nohut, salata
Pilav
Revani

[Ozlem A]

Ben dün ekşimayalı hamurdan pizza yaptım. Herkes üstüne kendi malzemesini seçti, fırın taşında mis gibi yanına önceki günden rezene portakal soslu kereviz çorbası ve zeytinyağlı pırasa vardı, dokunulmadı bile..

[elve]

Hasta olduğumuz için
tavuk suyu çorba
pastırmalı kuru fasülye
Pilav
turşu ayran

[sevoş]

Bugün benim yemeğim malatya yöre yemeği.Ayva yaprağı sarması,yöresel adı avrat köftesi,

[pınar59]

Yayla çorbası- Kıymalı kapuska- Peynirli erişte- Hoşaf.

[Güler]

Biz bu gün davetliyiz....

[Resulgur]

Semiz otu, yoğurt, turp bide ekmek

Bu mevsimde semiz otu bulabilen var mı ?

[Güler]

Dil balığı fileto
Karışık yeşil mevsim salatası (somon füme ilave-derin dondurucudakileri yavaş yavaş boşaltmak gerekiyor)
Tahin helvası

[pınar59]

Tarhana çorba- Etli yaprak sarma -Et yahni- Ev yoğurdu.

[elve]

bamya çorbası
içli köfte
turp ayran turşu

[Güler]

Dün de bu gün de sadece kahvaltı hazırladım. İki gündür yemeğe davet ediliyoruz. Bu gün de brunch için davetliyiz.
Akşama yemek yiyebilir miyiz yoksa hafif bir atıştırmalıkla mı geçiririz bilemiyorum.

Eeee Manyas'a yolculuk var, bu yüzden arkadaşlar bir biri ardına yemeğe çağırıyorlar.

[elve]

bu gün
Pırasa
köy tavuğu
pilav
içli köfte
salata turşu ayran

[Ozlem A]

Seyahat sonrası yemek düzeni bozuldu, epeydir yemek yapamıyorum. Bugün artık doğru düzgün birşeyler yapmak istedim.

Kereviz çorbası
Sebzeli kuzu külbastı
Pilav
Salata

** yollarda enginar tarlalarına iç çekerek baktım, daha epey vakti var gibi göründü..

[pria]

Soğanlı bol sarımsak ve kapya biberli yumurta.
Yoğurt.
(Haftada iki gün mutlaka)

[Ozlem A]

Bahar sebzeleri gelmeye başladı..

Zeytinyağlı bakla
Tarhana çorbası
Köfte ve fırında kızartılmış patates
Marul salata

[elve]

Pırasa böreği
köte ,salata
Ayran