Evde dondurma yapımı

[menekşecibaba]

O zaman napıyoruz . Kendi dondurmamızı kendimiz yapıyoruz haydi kollar sıvansın. Bakın yukarıda ne güzel tarifler verilmiş. .

[menekşecibaba]

Havalar bu kadar sıcak olunca sitenin serin sayfalarına kaçıyoruz haliyle...
Bende bir tarif buldum ,şahsen uygulamadım.

Cevizli Üzümlü Dondurma (En Favori Tarifim)

200ml süt
30ml krema
45 gr şeker
1 kutu vanilin
1 avuç iri kıyım ceviz ve kuru üzüm (cevizleri süt sıcakken içine at ki tat versin)
Dondurmayı servis ederken üstüne tarçın dökün

Dondurmalarınızın maraş dondurması gibi kıvamlı ve yerken uzamasını istiyorsanız, dondurmanıza çeyrek çay kaşığı sahlep eklemelisiniz. Maraş dondurmasının sırrı budur. Bu sahlep bildiğimiz marketteki sahlep toz karışımları değil, aktarlarda satılan sahlep bitkisi tozudur. 20gr. kadar alırsanız size bir yaz boyu yeter.

[limon_sever]

Marketlerde satılan saleplerden aldım. İçine döksem aynı kıvamı bulur muyum?

[pembegül]

Markettekiler tarçınlı oluyor tarçın seviyorsanız olur kıvamçok güzel tutuyor.Sade salep isterseniz aktarlarda var alabilirsiniz.

[Ozlem A]

Marketlerdeki salepler sanırım gerçek salep değil. Salepli bir toz karışım. İçeriğinde nişasta vb kıvam vericiler var. Gerçek salepin kalitesine göre fiyatı kg olarak 300 TL yi aşabiliyor.
Evde yapmak için 100 gr salep bir yaz yeter, aktarlardan alınan gerçek salep tat ve kıvamda büyük fark yaratıyor.

[limon_sever]

Dondurmayı ahududulu yaptık ama çok sulu oldu. Öyle katı olmadı yani. Derin dondurucuya attık. Yarın akşam tadına bakacağız.

[TCM]

Tam beş yıl sonra konuyu hortlatacağım, az kaldı...

Malzemeleri hazırlayın;

Toz şeker + vanilya + damla sakızı + orijinal sahlep + süt ...

Dondurmayı çeşitlendirmek isteyenler istediğini içerisine ekleyebilir. Denediklerimiz; böğürtlen, kavun, muz, antep fıstığı...

Şu ana kadar üç kez denedik, dördüncü buzlukta.