21-02-2009, 22:26 | #31 |
Ağaç Dostu
|
Kıbrıs'ta Limonata yapılırken içerisine bir veya iki tane Bergamut ilave edilir. Limonata'nın kokusuna ve tadına doyum olmaz. Ben Bergamut'lu çayları çok seviyorum ancak son yıllarda eski tadları bulamıyorum. |
22-02-2009, 06:55 | #32 | |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 04-02-2008
Şehir: İSTANBUL
Mesajlar: 7,827
|
Bergamutlu çay
Alıntı:
1-reçel yapılırken rendelenen kabuktan çıkan inçe tanelerin kurutulduktan sonra çaylan harmanladıktan sonra demlenmesi 2-Kurutulan bergamut kabuğunun çay içmezden evvel bardağa konulması Limonataya uygulacağım Hepimizin ağzımızın tadı yerinde olsun temennisi ile |
|
22-02-2009, 17:54 | #33 | |
Ağaç Dostu
|
Alıntı:
Ben hemen bergamut bulayım yoksa ağız tadı ile çay içemeyeceğim. Son zamanlarda Twinings Earl Grey veya Lipton Earl Grey çay alıyorum ( sözde bergamutlu imiş ) ama bergamut tadına bir türlü ulaşamadım. En iyisi kendim yapayım. Limonatada da kullanılmasını kesinlikle tavsiye ediyorum. Limonatanın kokusunu o kadar güzelleştiriyor ki. Ben limonata yaparken bulamadığım için kullanamadım. |
|
22-02-2009, 20:08 | #34 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 04-02-2008
Şehir: İSTANBUL
Mesajlar: 7,827
|
Bergamut kolonyası
Bergamut kolonyası tarifini burada yazacağım ilginin artmasını bekliyorum Halen kullanmaktayım ben çok beğendim selamlar |
22-02-2009, 20:17 | #36 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 23-07-2006
Şehir: Karabük
Mesajlar: 4,526
|
Kolonya tarifini merakla bekliyorummm. |
22-02-2009, 20:32 | #37 | |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 04-02-2008
Şehir: İSTANBUL
Mesajlar: 7,827
|
Bergamut
Alıntı:
İklim gayet müsait bergamutun iyi netice vereceğini tahmin ediyorum .selamlar |
|
26-02-2009, 20:36 | #38 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 04-02-2008
Şehir: İSTANBUL
Mesajlar: 7,827
|
Bergamutlu zeytinyağı
Sizlere değişik bir tad şişeye koyduğunuz zeytinyağının içine bir adet bergamut kabuğu atıp bir ay bekletin Salatalarda kullandığınız zaman beni hatırlarsınız Selamlar |
13-03-2009, 10:04 | #39 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 24-12-2008
Şehir: İzmir/Kaynarpınar
Mesajlar: 1,151
|
İzmirde Bergamot fidanı satılan bir yer bilen var mı? Hobi amaçlı 1 adet istiyorum. |
13-03-2009, 10:31 | #40 |
Ağaç Dostu
|
Bergamot reçelini ben de çok beğeniyorum. İzmir'de zincir marketlerde bulmak biraz zor, yerel markaların üretimleri var ve zincir marketlere girmiyorlar. Bergamot reçelini ve diğer değişik reçelleri bulmak için mandıralara bakmanızı öneririm. Ben de mandıradan bulabiliyorum. İki farklı yerel marka var, biri Antalya firması. Her ikisinin de reçelleri gerçekten çok lezzetli, ev reçeli tadında. Beni de heveslendirdiniz, balkonuma bir bergamot fidesi de ben ekleyeceğim sanırım bu yaz |
13-03-2009, 16:20 | #41 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 04-02-2008
Şehir: İSTANBUL
Mesajlar: 7,827
|
bergamut
Bergamot Geçen sene üzerinde meyvası ola 2 adet fidan gönderdi Özetle reçel turuçdan yapılıp bergamut esansı katılıyor . Mandıra herhalde İzmire özel bir yer İstanbulda yok olsa tadına bakardım selamlar Düzenleyen ahmeter : 12-12-2014 saat 17:04 Neden: ek |
13-03-2009, 16:46 | #42 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 24-12-2008
Şehir: İzmir/Kaynarpınar
Mesajlar: 1,151
|
Reçel yapımında Bergamot un kendi ekşi meyvesi **** sadece kabuğu kullanılmıyor mu? Reçel Turunçdan yapılıyor ise buna Bergamot kokulu Turunç reçeli denmez mi? Kargo ile gönderilmesi sırasında başına birşey gelmesinden korkarım. İzmirde bulunur sanıyorum. |
13-03-2009, 17:09 | #43 |
Ağaç Dostu
|
Bunu tam olarak öğrenip yazarım, ama ben bergamotun kendisinden yapıldığını sanıyorum. Çünkü ayrıca turunç reçeli de var. Bergamot reçeli kabuklarından yapılmış ama kabuklar etli ve çok lezzetli. Peynir satan tüm şarküterilerde bulunuyor İzmir'de. Bir tanesi yanlış hatırlamıyorsam Yenigün adlı bir Antalya firması, diğerini de öğrenip yazıcam size. |
13-03-2009, 17:51 | #44 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 04-02-2008
Şehir: İSTANBUL
Mesajlar: 7,827
|
bergamot
Kendi yetişdirdiğiniz bergamot fidanından aldığınız meyvalardan hiç katkı maddesi olmadığını bilerek evde yapılan bergamot recelinin lezzeti ve emeğinize karşı duyacağınız haz önemli Zaten bu konuyu onun için işliyorum hele İzmir iklim olarak yetiştirmeye müsait karar sizin selamlar NOT ayrıça çiceğindende recel yapılıyor |
13-03-2009, 19:15 | #45 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 24-12-2008
Şehir: İzmir/Kaynarpınar
Mesajlar: 1,151
|
Öğrenelim Koyuyeşil. Turunç ve Bergamot kabuğu mudur? Yoksa sadece Bergamot mu? Ahmeter bey, Kargoda sağlam teslim ediliyor mu? Gözümle görüp almak istediğimden öncelikle İzmirde arıyorum. Hoşça kalınız. |
13-03-2009, 22:39 | #46 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 02-10-2007
Şehir: Istanbul/Syndey
Mesajlar: 1,003
|
Öyle unutulmuş, bulunması öyle zor bitkiler hakkında ne çok şey biliyorsunuz Sn. Ahmeter. Hatta ulaşabilmek için yardımcı da oluyorsunuz.. Bu başlığı da ilgiyle takip edeceğim |
14-03-2009, 08:39 | #47 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 19-11-2006
Şehir: Nazilli
Mesajlar: 592
|
Sayın Mutlu Kutlu' dan mayer limon almıştım. Kargo paketi ustaca hazırlanmış ve fidan zarar görmemişti. |
15-03-2009, 11:30 | #48 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 04-02-2008
Şehir: İSTANBUL
Mesajlar: 7,827
|
Bergamut kolonyası
Bergamut meyvasını bulmak biraz zor bir şekilde bulmuş olup reçelini yapmaya karar verdiğiniz zaman meyva mutfakta kullandığımız rende ile dış sarı kabuğu rendeleniyor 6 adet meyva reçel kabuğundan yapılıyor .Rendeden sonra elde edilen toz bir tülbente konup sıkılıyor tahminen bir çorba kaşığı kadar meyva özü elde ediliyor Bir çay fincanı alkol aynı miktar kireçsiz su ve bu öz karıştırılıyor Şişeye konduğunda tortu varsa tekrar sıkı örgülü tülbenten geçirebilirsiniz Reçel için 1 kilo şeker ,kabuğu alınmış meyvaları sıkıp şekerlendirerek yazın kullanmak üzere buzdolabında saklıyabilirsiniz Meraklılar için yazdım [ bütün bunları ben yapmıyorum ] eşim yapıyor Hepinize kolay gelsin ,Selamlar |
16-03-2009, 10:55 | #49 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 24-12-2008
Şehir: İzmir/Kaynarpınar
Mesajlar: 1,151
|
Ahmeter bey, Kolonya ve reçel tarifi birbirine karıştı. Lütfen reçeli ayrı ve kolonyayı ayrı tarif edebirmisiniz? |
16-03-2009, 12:40 | #50 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 04-02-2008
Şehir: İSTANBUL
Mesajlar: 7,827
|
bergamut
Sayın Zeytinçi bu günlerde sera da işler cok yoğun . Haklısınız bir tarafdan öğlen yemeği yiyor size bunları yazmağa devam ediyorum S elamlar |
16-03-2009, 12:56 | #51 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 19-11-2006
Şehir: Nazilli
Mesajlar: 592
|
Arkadaşlar ben geçenlerde bergamut reçeli yaptım. Yalnız şeker kullanmadım. Bergamut meyvesi sayın Ahmeter'in dediği gibi rendenin ince yeri ile rendelenip sarı kısmı ayrılıyor. Yumurta gibi bembeyaz kalınca kabuk dilimlenip soyuluyor. Kabukları normal büyüklükte parçalara ayırıp acı suyu çıkması için kaynatıyorsunuz. Eşimin dediğine göre uzun kaynatmayıp; acısı çıkana kadar ara ara kaynatmak gerekiyormuş. Eh elimizin alet edavatıyla bu işlere kalkışırsak... Neyse acısı çıktıktan sonra sıkılan elma suyunda kaynatılarak reçel yapılıyor. Yalnız benim elma suyum bergamut kabuklarının hemen üstüne çıktığından çok çabuk kayboldu. Sanırım biraz daha fazla elma suyu kullanmak gerekiyor. Rendelenen kabukları kurutup dolaba koymuştum. Çok hoş kokuyorlar. Sonradan ağzı kapalı kaba almama rağmen sinen koku hala çok hoş. |
23-03-2009, 20:40 | #52 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 04-02-2008
Şehir: İSTANBUL
Mesajlar: 7,827
|
Bergamot fidanı
Bergamot fidanı yetiştirmeyi arzu edenler mart ayı havalar ısınmadan fidanı kargo ile getirtebilir ve bir büyük saksıya alabilirsiniz ilerdeki aylar rizikolu olabilir selamlar |
23-03-2009, 20:49 | #53 | |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 04-02-2008
Şehir: İSTANBUL
Mesajlar: 7,827
|
selluka
Alıntı:
|
|
28-03-2009, 21:23 | #55 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 04-02-2008
Şehir: İSTANBUL
Mesajlar: 7,827
|
Bergamot
Sayın Kalbara İstanbulda meyva alıyorum Yakında resimleyeceğim 50x 50 plastik saksı içindeler Bursayı cok yakından bildiğimden iklım şartları İstanbuldan daha iyi Kışın camekanlı bir balkonda kalabilir en kıymetli bir narenciye yetiştirmeğe değer Selamlar |
29-03-2009, 15:22 | #58 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 04-02-2008
Şehir: İSTANBUL
Mesajlar: 7,827
|
Bergamot
Sayın Aknar teşekkür ederim memnun oldum siz orada bu meyvayı rahat bulabileceğinizi tahmin ediyorum reçelini de yapar mısınız Sakın şaşmayın gece yatarken kabuklarını baş ucunuza koyduğunuzda uykunuzun nasıl rahat olduğunu farkedeceksiniz .Selamlar |
03-04-2009, 22:04 | #59 |
Ağaç Dostu
|
Sn Ahmeter; Bugün sizin referansınızla siparişini verdiğim bergamotum kargodan geldi. çok güzel formlu bir fidan. Yapraklarının kokusu bile insanın içini açıyor. Ben daha küçük bir fidan bekliyordum doğrusu. Kışın etkilenmeyeceğini bilsem özgür bırakırdım ama bu güzelliği riske atamam. Arada bir tecrübelerinize ihtiyacımız olacak diye düşünüyorum :P |
04-04-2009, 08:41 | #60 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 04-02-2008
Şehir: İSTANBUL
Mesajlar: 7,827
|
Bergamot
Meraklanıp bir fidan edinmeniz beni memnun etti .Bütün sorularınıza memnuniyetle cevap veririm Fidanı edinmek isteyenlere kolaylık olsun fiatını .kargo üçretini ve aldığnız firmayı üzerinde meyva olup olmadığını açıklarsanız iyi olur Herhalde poşet içinde geldi saksıya almak lazım görüşmek üzere selamlar |
|
|