Bamya

[Mahmut Leventoğlu]

Arkıdeşler Bamyayı hakikaten bende hiç sevmez ve hakikaten nefret ederdim. Sonra sonra öğrendim ve de araştırmaya başladım. Bamya yemeklerini ve mezelerini. Sonra dedimki yahu buda yenmezmi? Bamyanın özelliği pişirirken fazla kurcalayıp canını sıkmamak lazım birde hafif limonlu pişirmek lazım. Haaa mezesi konusunda hani hepimizin bildiği büyük boy bamyalar varya onları da ayıklayıp limonlu suda rengi dönenen kadar haşlayıp almak lazım; sonra da soğuyunca unlayıp hemen çık kızgın yapda kızartıp üzerine sarmısaklı yoğurtla servis etmek lazım.

Yaniii sonuçta bu akşam bizim evde yemek olarak etli bamya mevcut (Hiç canı sıkılmamış)