Buğdaylı yoğurtlu soğuk çorba,
patlıcan yemeği,
peynirli erişte,
kırmızı erikten komposto.


İlk defa ıtır yapraklarını içecekte kullanıyorum, bahsettikleri kadar varmış, çok hoş bir aroması var.

Ben bu konuda hep şuradaki sitelerden yardım alıyorum. Sizde de tavsiye ederim. Bugün Ne Pişirsem Diye Düşünenlere Öneriler - Hayro.la

Biz de buradan yardım alıyoruz :)
Sevgili hiradan buğdaylı yoğurtlu çorba ama bizimkiler soğuk içmez toyga yapayım ben. Anne hamburgeri, patlıcan közleme, taze fasulye salatası.

hayretler ettim bizim bugünkü menüye çok benzer :p. fasülye salatamız yok:D.
sütlü kırık mısır çorbası, ev hamburgeri, közlenmiş patlıcan salatası, muzlu böğürtlenli mangolia (bunu oğlum yaptı)

Sıcak günlerde vazgeçilmez yöresel çorbamızdır. Annem, haşlanmış nohut, kuru fasülye, yoğurt ve buğdaydan yapar, kayınvalidemse: Bugday, mısır, dereotu ve yoğurt.. Bense kafama nasıl eserse, hepsini bile karıştırabilirim, hira'yım ben, bana serbest :o Şaka bir yana da, mutfakta katıp karıştırmaktan çook zevk alırım.. Tarif üzerine ilk kez yapacağım bir yemekte mutlaka ama mutlaka degişiklik yaparım.

Aslında fasulye gaynatması o, İstanbul'a gelince salata oldu :D.

Bugün çorba, mantı ve patates salatamız vardı.

Sıcak havada insan ne yapmak ne de yemek istiyor.. Oğlum düzgün yesin diye hafif bir şeyler yapacağım..

Tarhana çorbası (çivi çiviyi söker mantığıyla)
Cacık
Bol naneli çoban salatası
Izgara köfte ve patates püresi

Bizde balık ekmek ve piyaz var. Üzerine de karpuz.

Üç dört günlük kaçamak yapıp döndük. Bahçede yığınla sakız kabağı olmuş, Oğuz toplayıp getirdi.

Bir kısmı ile ( on tane) etli kabak dolması yaptım. 4-5 tanesi ile tereyağlı kabak sote. İrice birini dilimleyip akşama kızartacağım. 3-4 tanesi le de kabak salatası yapıyorum.
....:D :D :D, benim bu menüyü gören şaşırır herhalde.

Geride kalan 5-6 tanesini de komşuya yolladım, belki kalye yapar.

Kabak tatlısı yok mu menüde aa bak olmadı şimdi :D
Kayınvalidem sakız kabağından reçel yapmıştı. Kabak olduğu belli olmuyordu ve görüntü muhteşemdi.

Bizim menü etli bamya, pilav, köfte, vişne kompostosu ve salata. Köfte opsiyonel bamya yemeyenler yemeğe gelmezse vaz geçebilirim.

Şu saate kadar yemek yapmadım, domates ve patlıcandan başka sebzem yok, bugün pazar var ama gitmeye mecalim yok. Dipfrizde uskumru var, çorba ve salata eklersem başkada birşey yapmam. Sabahın 10undan bu yana yediğimle duruyorum, iştahım yok, inanamıyorum :o :o bu duyguyu tattım sonunda :D 'Yemek yemiycem, canım istemiyor' diyenlere hayretle bakardım :p

Ezogelin çorba, menemen, yeşil salata ve puding vardı bugün.

Şehriye çorbası, yanık biber dolması :o yoğurt, salata.

Patlıcan kebabı, bulgur pilavı, yoğurt.

kıymalı karışık sebze kavurması
yoğurt
biber kızartma
salatalık söğüş
hep sebze oldu bu gün:)

Seyahat dönüşü dolap tamtakır, öğlen oğluma bol domates sarmısak ve zeytinli makarna yapıp kendim de peynir ekmek ile geçiştirdim.

İşlerden ve sıcaktan alışveriş yapamayınca da akşam yemeği dışardan geldi :)

Bugün yine sıcak nedeniyle az öz yemekler.

Kabak - biber dolma
Domatesli sarmısaklı makarna
Bol naneli çoban salata

Yoğurtlu soğuk çorba,
sarmısaklı domates soslu karışık kızartma,
yeşil salata.

Etsiz taze fasulye
Dünkü kabakların içlerinden mücver
Pilavsız yemeğe oturamayan ev halkı için pirinç pilavı
Cacık

Kim ne pişirir bilemem ama akşam yiyecek hiçbirşey yok evde:)
acaba dışardan ne alsam? Restoran yemeklerinden gına geldi.:)

Ben böyle durumlarda kahvaltılıklara başvuruyorum :)

Sorun şu ki evde birşey yok derken; kahvaltılıklar dahildi:)
Ben en iyisi bahçedeki sebzelere, meyvelere ve kümese bir müracaat edeyim:)

Bahçeden sebze meyve+kümes=menemen ya da kümes+yoğurt=çılbır :D. Yanında çayla ikisi de iyi gider bence ;)

Sevgili uyap teşekkür ederim gerçekten menemen çok iyi fikir, çay yapmak nasılsa kolay:) o halde bugün ne pişirelime katkı sağlayayım.

Menemen
çay
ekmek:)

Bir şey satınalmadan ürettiklerinizle pişirmek marifetlerin en büyüğü.. Harika, ellerinize sağlık.

Bu arada hem ekip dikmeye ve beslemeye, hem de mutfağa aynı derecede meraklı arkadaşlara çok beğendiğim River Cottage (3 seri) adlı programı tavsiye etmek isterim, youtube dan bulunabilir.

Daha önce denediğim bu güzel akşam yemeğinin malzemeleri ve üretimi bana,
fikri ise sizlere ait çok teşekkür ederim:)

Ayrıca River Cottage zaten favorilerim arasındaydı, zaman zaman yenilikler yapmayı düşündüğümde başucu kitabı gibi elimin altında tutuyorum.
Özlem hanım, sizin tavsiyenizi yinelemek adına gerçekten çok özel proğramlar
olduğunu ilgi duyan herkesin izlemesi gerektiğini düşünüyorum.:)

Fesleğenli soğuk domates çorbası,
Tavuklu makarna ve ayran vardı bizde bugün.

bulgur pilavı
sac kavurma
salta ayran

Akşam simidi (bol susamlı)
Çay (bergamot aromalı)
şimdi de yoğurt (kendim yaptım)

Plan hazır, sıra icraatta:

Sebzeli soslu tavuk sac kavurma
Erişte
Cacık

Tembelim bugün çoook tembel.

Sigara böreğini kaşar peynirli sardım
Böreğin yanına çay da yapmayacağım soğuk karpuz iyi gider.

(ama akşam kahvehaneye muzlu rulo pasta ve parfe getireceğim)

Akşam yemeğini şimdiden planlayanlardanım.
Soğuk yayla çorba
Erişte pilavı
kasap köfte
büyük bir tabak salata(bahçeden)
Çay ve kahvaltıdan kurtuldum
annem bir hafta bende:)

Kuru fasülye, bulgur pilavı ve salatamız vardı bugün.


Sıcakta gidermi gitmezmi diye tereddüt ettim ama kaç zamandır aklımdaydı.

Bizim okul açıldı, normal yemek düzenine döndük.

Kıymalı yeşil fasulye
Zeytinyağlı barbunya (bu da fasulye oldu ama şikayet eden olmadı :)
Fesleğen ve kekikli makarna
Cacık

tavuk suyuna sebze çorbası
kabak kavurma
ayran

hepsi sebze gibi görünüyor ama çorbada ki sebzeler çok arklı,
türkiyede bulunmaz belki maydanoz kökü, kereviz ve çok sebzeler var çok az makarna
kısaca muhteşem bize göre..

İki yıl öncesine kadar çalışma hayatım hep plaza ofislerde oldu. Özellikle son döneminde plaza ve cafe yemeklerine sağlıklı yemekleri tercih ettiğimden evden pratik birşeyler hazırlayarak ya da akşam yemeğinden artanları güzel aranje edip işe götürmeye başlamıştım.

Şimdi işyerimizin bulunduğu yerde ev yemekleri, sağlıklı ve hatta organik alternatifler bulmak mümkün. Ancak evde yapılan kadar temiz, güvenilir kendi damak tadımıza uygun ve ekonomik yiyecek olabilir mi :) sıkça işe evden yiyecek götürüyorum ben de..

Bu sabah ta çok erken kalkınca kocaman güzel bir bol otlu çoban salata yaptım. Üzerine beyaz peynir ve zeytin ekledim. Dolapta unuttuğum mısırları da haşlayıp yanıma alınca süper bir öğün oldu.

Bu konunun müdavimlerinden gelecek önerileri de beklerim :)

Dün bir kaçamak yapıp Erdek'te oturan bir arkadaşa gittik. Habersiz gittiğimiz için önce Bandırma İskender Kebapçısında güzel bir cassss kebap yedik. (Bu tabir benim torunun tabiridir, İskender üzerine sonradan getirip de tereyağını döküyorlar ya çıkardığı cass sesinden dolayı adına casss kebap demeye başladı) daha sonra da çay içerken yanında yeriz diye kek ve tuzlu kurabiyeler alarak gittik.
Dönüşte hayli toktuk akşam bir salata yetti.

Tembelliğe bu gün devam, derin dondurucuda mantı var, bu gün de o yasak savar, yarına Allah kerim. ;)

Sevgili Ozlem A, pembe domateslerden öyle nefis çoban salatası oluyor ki anlatamam. Sulu sulu bol malzemeli yaptığımda kaşıkla girişiyorlar.
Bir kase yetmeyip de ikincisini bile dolduranlar oluyor. " Güler abla hiç bir şey yapmasan bu bile yeter bize " diyorlar.

Off, eminim nefistir Güler Abla.. Ben geçen sene getirdiğiniz pembe domatesten yaptığım menemeni hala unutamıyorum :)

Bugün de işe çoban salata ile önceki günden kalan zeytinyağlı barbunyayı getirdim.

Akşama plan
Köfte patates
Pilav
Cacık