bu gün menü
mercimek çorba
lahmacun
turşu
ayran

Ben haftada en az bir gün balık yapmaya gayret ediyorum. Bugün de balık günü oldu.

Tarhana çorba
Limon suyu ve zeytinyağında marine levrek
Fırında sarımsak, soğan ve biberiyeli patates
Bol yeşillik ve kırmızı soğan

Evde deniz ürünleri benden sorulur. Bu sabah biraz erken kalkınca uyku da tutmadı bende akşam yemeğini sabahtan yapayım dedim :)
Dün pazardan çam mantarı almıştım yarım kilo, yarım kiloda temizlenmiş karides. Geçenlerde mantarsız yaptım oğlum sevmişti (her şeyi yemez siylim) bu kez mantarlı denedim.
Dört beş orta boy bahçemizin biberini tereyağ+zeytinyağda hafif kavurdum, içerisine karidesleri attım, biraz birlikte çevirdikten sonra mantarları da ekleyip suyunu çekene kadar kavurmaya devam ettim. Şimdi aklıma geldi, tam o aşamada bir tutam kereviz yaprağı veya maydanoz eklesem iyiydi çok güzel tat ve koku veriyor. Son aşamada iki orta boy domatesi kabuklarını soyup doğrayarak ekledim ve suyunu çekinceye kadar kısık ateşte beklettim. Ocaktan almadan önce kaya tuzu, karabiber, kimyon, kırmızı biber, kekik attım. O sırada oğlan kalktı, kahvaltı niyeti küçük bir tabak yedi. Sakın dedim sabah sabah ne yediğini söyleme, kimin yaptığı ise hiç söyleme :D

Eşim malzemeyi küçük güveç kaplarda buzdolabına kaldırdı, akşama nasip olursa, üzerine kaşar döküp fırında eriterek ufaklıklarla yeriz, hanım yemez...

Bugün işim kolay, takviye aldım :))

Kereviz çorbası
Yaprak sarma (anneanne)
Zeytinyağlı pırasa
Salata

bu gün ki mönüm
tarhana
barbunya z yağlı
köfte

Oğlumun sevdiklerini yaptım bugün.

Erişteli yeşil mercimek çorba
Köfte - fırın patates
Bol yeşillikle salata

mercimek çorba
etli dolma
ayran

bu gün
çorba
barbunya
balık
salata

Bol kıymalı karnıbahar (kıymanın hatrına eşim burun kıvırmadan yer umarım)
nohutlu pilav,
salata.

Ne güzel bir başlıkmış yeni keşfettim artık hergün bakarım fikir almak için harikasınız. B

Zerdeçallı mercimek çorbası
Pazı sarma
Buharda hafif haşlanmış limon sarmısak zeytinyağı soslu brokoli
Sarmısak ve limonla ezilmiş avokado püresi

Özlemcim bu,bugünkü menü mü?Sanki hepsi sebze olmamış mı?Brokoli,avokado,pazı...

Evet :) Ben ailemi sebze ağırlıklı beslemeye gayret ediyorum, akşam yemekleri için hafif oluyor. Çeşit sevdikleri için de azar azar birşeyler yapıyorum. Tabii bugün benzer olduğundan yemekler, ev sarmısak kokusundan yıkıldı :)

Yani ben de sebze severim de,biraz fazla sebze olmuş.Afiyet olsun,sarımsak da iyidir.Sayenizde sitede bu sayfayı da öğrenmiş oldum.İyi akşamlar.

bu gün
pastırmalı kuru fasülye
pilav
turşu, soğan
ayran

Yarın için portakallı ayvalı kereviz hazırlanıyor
Yanına et şinitzel, püre eşliğinde
kabak tatlısı

Ayıptır sorması, o havuçları kerevizlere nasıl monte ettiniz?
Zavallı kerevizler (kerevize karşı iyi bir şey hissedebileceğim de varmış) tövbe estağfurullah :D :D

Kerevizi elma gibi soy, sonra elmanın çekirdek kısmını çıkaran alet ile oy, buna göre incelttiğin havucu kalem gibi içine sok, sonra kerevizi ortadan ikiye böl.

Bende iki tane var, istersen birini sana postalarım. ;)

Başka bir şeydir, göz yanılması yaşamışımdır diye ummuştum ama hakikaten kerevizlerin içine havuç sokmuşsunuz :D

Vallahi çok değişikmiş, görsel olarak da (her ne kadar beni gülme krizine soksa da :D) oldukça hoş olmuş, elinize sağlık ;)

Benim kerevizle aram pek iyi değil ama patates ile havuç gibi ikililerde pekala kullanılabilir bu yöntem...
(Teşekkür ederim. Postalamaya gerek yok, inşallah görüşebileceğimiz zaman bu aleti hatırlatırım, fazlaymış madem:rolleyes:)

Sevgili A_NOMAD portakallı kereviz muhteşem bulduğum bir lezzet, tavsiye ederim.
Ayva ile daha da hoş olmuştur. Sn. Güler hanım, tarifini yemek tariflerinde paylaşsanız zahmet olmazsa rica edebilir miyim? Denemek isterim.

Ayvayla da güzel olur,kesinlikle tavsiye ederim.Sayın Güler,elinize sağlık.Pişmiş halini de görürsek iyi olur.

Bugün portakallı kereviz yapacaktım ben de. Sizinki çok hoş olmuş, havuçları böyle yapmayı deneyeceğim, ellerinize sağlık Güler Abla. Bu aletten var bende de:)

Neden olmasın...;)

Su yerine bir bardak portakal suyu koyunca rengi biraz sarımsı olsa da tadı harika oluyor.
Başlığa bakayım, arkadaşlar paylaşmamışlarsa yazarım tarifini (düdüklü tencerede 10 dakikada pişiyor)

Güler Abla afiyet olsun.

Kereviz denince bile yüzünü buruşturan biriyim ama şu görüntüye gerçekten şapka çıkartıyorum, ellerinize sağlık ;)

Evin altındaki markete çok güzel süt gibi ayşekadın fasulye gelmiş. İnsanın çiğ çiğ yiyesi geliyor neredeyse. Bu arada bir tane de karnabahar aldım. Belki graten de yaparım.

Kıymalı ayşekadın
Pilav
cacık

Dünden kalan kabak tatlısı da var.

Etli kuru fasulye
Pirinç pilavı (Tosya)
Turşu

Bu gün tembellik yapacağım

Yayla çorbası
karnabahar graten
un helvası (üşenmezsem, çünkü ütüm birikti)

Yayla çorbası
Zeytinyağlı kereviz
Turşu
Domatesli sarmısaklı penne makarna
Pastırmalı kuru fasulye

Çeşitli balık kızartma (Kendi tuttuklarımdan :) )
Domatesli marul salata
Şalgam

Bugün evde kalanlar bitirilecek. Yarına davetim var, menü balık üzerinden.
Salata faslı, zeytinyağlı ve tatlı bugünden hazırlanacak.

Sayın Milla en güzel menü.Afiyetle yiyiniz.

Erişteli mercimek çorba
Ev yapımı (pizza taşında) lahmacun
Ev yapımı yoğurttan ayran
Bol salata

Tarhana çorba
mercimekli bulgur pilavı
salata
ayran
incir tatlısı

Brokoli, havuç, mantar, patates ve bol baharat karışımlı fırında tavuk.
Yoğurt.

Akşama Adana kıyma kebabı yapacam .. :D

Yanında soğan salatası, ezme salata, yeşillik eşki limon soğuk ayran adana acı şalgam ..
Pişmiş domates soğan biber .. tandırda pişmiş yufka ekmek

Resim atmak istemem canınız çeker :P

Adana kebabını evde nasıl yapıyorsunuz Sayın Resul?Ben Adana'da Hasan usta'da yedim.Çok beğendim.eşim de yapıyor ama sizden bir tarif alsaydık.Hatta aşamalarıyla resimleseniz daha iyi olurdu.

herkese afiyet olsun.
akşam
dünden kalan tarhana
keşkek
nohut
ayran salata.

Sn. sevgihoca ileriki zamanlarda paylaşabilirim tabi ki de neden olmasın. :)

yoğurt çorbası
patesli içli köfte
söğüş salata
ayran