Ekşi Mayalı (Ekşi Hamurlu) Ekmek

[nevsune]

Eser hanım Kiraz'ın dediği gibi ilk denemeniz için gerçekten iyi bir ekmek olmuş bu. Ellerinize sağlık. Günler geçtikçe ekşi mayanız sizi, siz onu daha çok seveceksiniz.

Kabuk konusunda çok haklısınız, ne kadar güzel yeniyor değil mi Yalnız ortası ıslak kaldıysa kabarma süresi yeterli gelmemiş olabilir. Ekşi maya fazla nazlı olduğundan kabarma süresini biraz daha uzatmak gerekiyor sanırım (yani son makine denemem bana bunu düşündürdü).

Yapa yapa doğruyu bulacağız