Akhisarlı / Manisa (Akhisar)

[Akhisarlı]

Bilin bu bitki nedir diye sormuştu Sayın sarin.

Bende biraz birazda sansa güvenerek şevketi bostan demiştim.

Tutturmuştuk.

Şimdi her yerde bu bitkiyi görüyorum .fakat emin değilim kengermi bostanmı diye

Şevketi bostan ise yaşadık.

[Akhisarlı]

Elbasan tavayı yapmak için çok et ziyan etmiştim.

Olmamış ahlatları olmuş gibi yapıp pazarda satan yaşlı köylü teyzeden aslında almıştım tarifini "gaynadıyog satıyog"

Deneme 1


Dağdan topladım.




Yıkadım




Kaynattım





Ziyan ettim.

[Halil Önen]

Turşuşu yapılacaktı siz yemeğini mi yaptınız...

[Halil Önen]

Orijinal Mesaj Sahibi Akhisarlı

...
Şevketi bostan sa yaşadık.


Eklenti 343765

Eklenti 343766

Şevket(i) ama bostanı değil...

[Akhisarlı]

Orijinal Mesaj Sahibi Halil Önen

Turşuşu yapılacaktı siz yemeğini mi yaptınız...

Şimdi öğrendim ,tursusunun yapılığını,Yemeğinin yapılmadığını,

Sade ahlat olarak ,Hani avda dolaşırken dere tepe ,ağacın altında kendiliğinden kahverengi olur.

Yerken de bir avuç çakıltaşı yiyormuşsun hissi verir. öyle bir şey.

Bilmemek ayıp değil öğrenmemek ayıp derdi .öğretmenimiz.

İlgili bölüme tarifini yaparsanız .denemek isterim.

[Halil Önen]

Orijinal Mesaj Sahibi Akhisarlı

...

Sade ahlat olarak ,Hani avda dolaşırken dere tepe ,ağacın altında kendiliğinden kahverengi olur..

Avda dolaşırken iki tane yedim_yanımda su olasaydı_ ağız burukluğundan yutkunamadım, boğuluyorum sandım...

[Akhisarlı]

Orijinal Mesaj Sahibi Halil Önen

ağız burukluğundan yutkunamadım, boğuluyorum sandım...

Tamam işte .yeşil renkte yenirse lor peyniri yemiş ördek yavrusuna çeviriyor insanı .

Boynunu uzatıp duruyorsun ileri yutkunacağım diye.

En azından yeşıl olanın tadını biliyorsunuz.Kaç kişi yaşadığınız tecrübeyi yaşamıştır ki?


Kahve renk olanları ise ,ben çok aramasamda çok sevenleri var .


Burada bu mevsimde pazarda satıyorlar .

Sonradan öğrendim ki kaynatarak albenili hale getiriyorlarmış.

[ykaya194]

sn. akhisarlı
Çocukluğumda bizim evde kışın temel içecek maddesi ahlat turşusu suyu idi ve iştahla ne güzel kaşıkla içer idik,şimdi olsada tadına bir bakabilsem! rahmetli annemden tarifini almayı düşünmemişim.hatırladığım kadarı ile fıçıya kurardı alt kısmındaki tıpaçı gevşetir kablara öyle doldururduk.

[eko_]

Arkadaşlar,gerçekten bir bilen tarifini verse ne kadar iyi olacak.Bende bir misafirlikte suyunu içmiştim fakat,nasıl yapıldığını soramamıştım.

[Akhisarlı]

Çizme, salamura veya sele veya yuvarlama.Bir yana .


Kırma zeytinin tadı başka .Yerlerken çerez gibi yedim derler.


Yamur başlayıp bitene kadar, kalan birkaç dal Edremit zeytin de kararır, kırma yapamayız diye kararan gökyüzüne rağmen tarlaya gittim.














Olabildiğince topladım zevkle .Ama kırması fazla zevkli değil .Hiç bitmeyecekmiş gibi geliyor.

Taşın üstüne fazla fazla koyup çekiçleyice sağdan soldan zeytin topluyorsun.







Bu çalı turünü de bilmiyordum.

Zeytinlik boyunca dere kenarında yer yer bubularla beraber duvar gibi olmuş nasıl temizleyeceğimi düşünüyordum.

Bahçeyi ziyarete gelen arkadaş, önce sordu bunlar ne diye sonra söyledi.

Meğer meşhur Manisa odun köftesinin baharatı sumakmış .

[zafersu]

Orijinal Mesaj Sahibi Halil Önen

Şevket(i) ama bostanı değil...

Şevketi Bostanı ararken nette bunu buldum. Tohum eken aynı Halil Önen Ağabey sanki.
Saygı ve sevgilerimle.

[TaşevliBahçe]

Orijinal Mesaj Sahibi zafersu

Şevketi Bostanı ararken nette bunu buldum. Tohum eken aynı Halil Önen Ağabey sanki.
Saygı ve sevgilerimle.

Gözlükler olmasa kesinlikle o derdim..

[cemal.S]

Merhabalar...!

Desdursuzda olsa bağınızı bahçenizi dolaştım sabah sabah. Hırsızlık olayı hariç her şey o kadar güzel ve doğalki söyleyecek söz bulamıyorum. Komşularınız dahil hepinizin yüreğine sağlık. İşte bir şeyi üretmenin bir lokma ekmeğimizi paylaşmanın verdiği mutluluk bu.

Allah yüzünüzde gülücüğü bahçenizde ürününüzü bol eylesin. İnadına üretim bu olsa gerek.

Saygıyla.

[eko_]

Sumak'ların tam toplanma zamanı..Makasla keserek bir kenarda kurutursanız ister toz halinde ister suya ıslatarak kullanabilirsiniz...

[YeniGine]

Orijinal Mesaj Sahibi Keyf Bahçesi

sayın akhisarlı,
demekki hepsi senden geçinmek istiyorlar da ondan orada toplanmışlar.Ama istersen Rafet bey'i alıp geleyim,onların canlarına ot tıkayalım.Rafet bey'de çay içmiştik ya bir de sizde içeriz.Gerçi Rafet bey sahur ve iftar'dan başka yemek daveti kabul etmiyor ama belki gelir.Saygılar.

Bence gelir!.. Nerede ise ben bile gelecektim.

[YeniGine]

Sayın Akhisarlı gezdim, gördüm, geldim. Ben daha çok çiçekli bahçeleri seviyorum özellikle de mevsimlik çiçekler. Fakat o kadar güzel anlatmışsınız ki büyük bir zevkle takip ettim tarla ve ürünlerinizi. Ne kadar güzel anlatmışsınız herşeyi; mizahen, mütevazi, gani gönüllü, kabullenerek... Çok güzel anlatmışsınız. Tebrikler, inşallah seneye daha güzellikleri ile Allah ım gönlünüze göre versin.

[Akhisarlı]

Orijinal Mesaj Sahibi YeniGine

Sayın Akhisarlı gezdim, gördüm, geldim. Ben daha çok çiçekli bahçeleri seviyorum özellikle de mevsimlik çiçekler. Fakat o kadar güzel anlatmışsınız ki büyük bir zevkle takip ettim tarla ve ürünlerinizi. Ne kadar güzel anlatmışsınız herşeyi; mizahen, mütevazi, gani gönüllü, kabullenerek... Çok güzel anlatmışsınız. Tebrikler, inşallah seneye daha güzellikleri ile Allah ım gönlünüze göre versin.

Bahçeyi ziyaretinizden çok memnun oldum.Güzel söz ve temennileriniz için çok teşekkür ederim.


Çiçekli bahçeleri bende çok seviyorum.

Biraz daha zaman lazım.Şimdilik çok hoşuma giden kendime ornek alabileceğim farklı uygulamaları olan bahçeleri ziyaret ederek idare ediyorum.

[TaşevliBahçe]

Orijinal Mesaj Sahibi YeniGine

Bence gelir!.. Nerede ise ben bile gelecektim.

Çok doğru tespit , bu yaz çok istiyordum ziyaret edeyim ama iş güç müsade etmedi malesef . Gerçi bu işin yazı kışı yok . Hatta kendisi bizleri kışın en sert soğuk zamanında , samimi sıcak yaklaşımıyla gönüllerimizi ısıtıvermişti sağolsun..

Her an çat kapı yapabiliriz....

[Akhisarlı]

Orijinal Mesaj Sahibi TaşevliBahçe

Çok doğru tespit , bu yaz çok istiyordum ziyaret edeyim ama iş güç müsade etmedi malesef . Gerçi bu işin yazı kışı yok . Hatta kendisi bizleri kışın en sert soğuk zamanında , samimi sıcak yaklaşımıyla gönüllerimizi ısıtıvermişti sağolsun..

Her an çat kapı yapabiliriz....

Bekleriz..

[mavi eylul]

Orijinal Mesaj Sahibi Akhisarlı

Tarlaya ilk diktiğim fidan Trabzon hurmasıydı .Tek götürdüğümden, koca tarlada dikecek yeri bir türlü beğenemeyip tütün damının önüne dikmiştim .Üçüncü yılı meyve beklemiyordum .Üçtane meyvesi var benim için ödül oldu.



Demiştim .

Şimdi sarardılar .biraz sıktım daha sertler

İlk defa dalından koparacağım. ne kadar beklenilecek bilmiyorum .

Eklenti 343647

Eklenti 343648

sevgili Akhisarlı çeşit çeşit oluyorlar hangisi bilemedim bu hurmanın ama toplayıp kenarda yumuşayıncaya kadar bekledikten sonra yiyeceksiniz
birde dalından koparılıp yenen var çatır çutur eğer ağzınızı burmaz ve boğazına takılmaz ise yani tatlı ise bekletmeden yiyebilirsiniz

[Akhisarlı]

Orijinal Mesaj Sahibi mavi eylul

sevgili Akhisarlı çeşit çeşit oluyorlar hangisi bilemedim bu hurmanın ama toplayıp kenarda yumuşayıncaya kadar bekledikten sonra yiyeceksiniz
birde dalından koparılıp yenen var çatır çutur eğer ağzınızı burmaz ve boğazına takılmaz ise yani tatlı ise bekletmeden yiyebilirsiniz

Fidanları salihliden almıştım .Trabzon hurması istediğimde satıcı bana birde çukulatalısı var dediğinde ,ondan da ver deyip ikişer kök almıştım .

Sanırım hemen yenen çeşit değil.


Bulabilirsem hemen yenen çeşidini de dikmek istiyorum bir iki kök .


Çok güzel bir meyve keşke daha çok dikseymişim.


Çok teşekkür ederim.

[selis]

Sn. Akhisarlı merhaba
Ben artık inanıyorum ki, bu sitede kim kimle ne zaman-nerede karşılaşır, bilinmez.. Dünyanın 4 bir yanında üyemiz var, nereye gitsek birbirimizi buluruz
Pazar günü beni misafir ettiniz, çok teşekkür ederim.. Yine söylemek istiyorum, bahçeniz gerçekten çok büyük ve o kadar da güzel.. Ağaç çeşitleri akılda tutulamayacak kadar çoktu zaten.. Siz bu işe gönül vermişsiniz, çok uğraşıyorsunuz belli ki.. Eski bahçe sahibine karşı vefakârlığınız beni çok şaşırttı.. Başkası olsa işe yaramayacağı her şeyi atardı.. İnanın harika birisiniz.. Anlattıklarınız, sizin nasıl vicdan sahibi biri olduğunuzun göstergesi.. Duygularınızın size geri dönüşü mutlaka olacaktır.. Her şeyin en güzelleri sizin ve aileniz için olsun.. Allah'ım bol bol ürün versin, ağız tadıyla yemek nasip etsin inşallah..

Orijinal Mesaj Sahibi Akhisarlı

"Ege 22''
Sanki elma yumuşaklığında .bol sulu ve anlatılması zor bir aroması var.

Ayva meselesine gelirsek
Genelde ayva yerken yutma sorunu olur.. O nedir öyle? Sizden ayrılıp geri döndüğümde bir tanesini dilimledim, herkes bayıldı.. Diğerlerini zor sakladım.. Tam tarif ettiğiniz gibi, çok yumuşak.
Şimdi sayfanızda dolaşırken o ayva hangi cins olabilir diye de baktım.. Umarım doğru tahmindir.. Hiç ayva dikesim yokken, fidan bulursam kaçırmam
Kokulu üzümünüz, kütür kütür erik, hele o rokalar.. Keşke daha fazla koparsaymışım.. Hepsi çok güzeldi.. Elinize sağlık..

Eşinize, annenize ve babanıza selamlar..

Göstermelik zeytin de topladım.. Onu unutmayayım

[Lilium]

Kıskandım şimdi

Ceviz toplamayada bekleriz

[Halil Önen]

Orijinal Mesaj Sahibi Lilium

Kıskandım şimdi

Ceviz toplamayada bekleriz

Cevizler toplandı soyuldu bile bizi kandıramazsın...

[Tura]

Misafir kısmetiyle gelir, ayvaları alıp gider.

Zeytin toplarken yorulmuş mu?

Sofranız bereketli olsun.

[Akhisarlı]

Şevketi bostan sa yaşadık demiştim.

Bostanı da değildi, şevketi de değilmiş.


Amcasının oğlu deve dikeniymiş.İkizi olsa bu kadar benzerdi.


Bostanı burası.




Kenger veya deve dikeni Üzerindeki beyazlıklar yuvarlak değil çizgili.






Bu da kuruduktan sonraki durumu








Gerçek şevketi bostan'ı nihayet öğrendim.Bostanın çobanından.Üzerindeki beyazlıklar ,Yuvarlağa yakın ve biraz seyrek.





Bu da kuruduktan sonrası.

[Halil Önen]

Orijinal Mesaj Sahibi Akhisarlı

Şevketi bostan sa yaşadık demiştim.

Bostanı da değildi, şevketi de değilmiş...

Orijinal Mesaj Sahibi Halil Önen

Şevket(i) ama bostanı değil...

İkisi de değildi ama temelli moral bozmak istemedim; hani umut dünyası...

[Halil Önen]

Orijinal Mesaj Sahibi selis

[B]....
Göstermelik zeytin de topladım.. Onu unutmayayım
Eklenti 347446

Daha tam göremedik zeytin toplama işi bitti mi?..

[sarin]

Orijinal Mesaj Sahibi Akhisarlı

Bilin bu bitki nedir?


Diye sormuştu Sayın sarin.

Bende biraz birazda sansa güvenerek şevketi bostan demiştim.

Tutturmuştuk.

Şimdi her yerde bu bitkiyi görüyorum .fakat emin değilim kengermi bostanmı diye

Şevketi bostan sa yaşadık.


Eklenti 343765

Eklenti 343766

Sayın Akhisarlı,

Benim sorduğum bitkinin şevketi bostan olmadığını öğrendim. Şevketi bostan tohumu bulup ekince karşılaştırdım, benzemiyorlar, ayrıca mahallindeki insanlarda şevketi bostan değil demişlerdi.

selamlar

[Akhisarlı]

Orijinal Mesaj Sahibi sarin

Sayın Akhisarlı,

Benim sorduğum bitkinin şevketi bostan olmadığını öğrendim. Şevketi bostan tohumu bulup ekince karşılaştırdım, benzemiyorlar, ayrıca mahallindeki insanlarda şevketi bostan değil demişlerdi.

selamlar

Hay Allah .Oysa o zaman sevinmiştim bildim diye ama zararı yok.

Dün nihayet bölgemizde ki geniş bir alanın kenarında bulunan koyun çiftliğine gittim.

Çobana bilip bilmediğini sordum . Ben bilmem ama ablam bilir dedi ablası geldi sağ olsun .

Akkızı soruyon sen deyip bulundukları bölgeye götürdü.


Ovada yenen yenmeyen ne varsa öğretmeye çalıştı .


Sadece ben değilmişim bu otun peşinde, Almanyalardan gelip söküp götürüyorlar dedi .


Şevketi bostan kenger deve dikeni ve daha birçoklarını öğrenmek ve arazide gördüğümde hatasız tanımak istiyorum.

Bostan işini hallettim .

Şimdi sıra mantar çeşitlerinde .