Pırasa
Yerinden sökülüyor.Bir çukur açılıyor.Çukurun içine dere kumu seriliyor.

Sizin doğal sunumunuz ve anlatımınız, beni bahçenizin müdavimi yaptı.

Her ürün ve bilgilerinizi zevkle izliyorum ve devam edeceğim.

Pırasalar sıra sıra çukur içine konup.Kat kat kum pırasa olarak çukur dolduruluyor.Üzeri toprakla örtülüp Üç ay bekleniyor.
Netice pazarda görülen bembeyaz pırasa meydana geliyor.
İster pirinçli,ister zeytinyağlı,ister çiğ.

Sn hozat
Çok teşekkür ederim.
Anlatığım sebze ,meyve ve ürünleri tamamen kendi yetişdiklerimiz ile kendi yaptıklarımızdır.Bu nedenle abartılı ve bilğiclik taslanarak anlatımları sevmediğimiz gibi,kaynaklardan alıntı yapılarak yapılan yiyeçek tariflerini benimsemiyoruz.
Edi ile büdü gibi yetiştirdiklerimizi pişirdiklerimizide sizlere sunmak ve nezaket gösterip takdirlerinizi sunmak bizi ziyadesi ile memnun ediyor.
Saygılar.

işte ben de bunun için devamlı sizin bahçenizde dolaşıyorum.

Ben mankenleri de beğenirim ama, dağ köylerindeki alını morunu giyinmiş ,örgülü saçları ile dolaşan ceylan gözlü köy kızlarına hayran kalırım.

Siz doğallıktan vazgeçmeyin, mesela ben bu sebepten ötürü bahçenize çok sık uğruyorum.
Ediyle büdüye selam ve sevgilerim olsun.

Sayın hk50, pırasanın böyle gömüldüğünü ilk kez sizden duydum. Ellerinize sağlık, afiyetle tüketesiniz inşallah...

Sn hozat,istesekde dogallıkdan vazgeçemiyoruz.Zira İstanbulda yaşıyan bir yaşındaki torun pekmezli kabak tatlısı istiyor.Diyarbakırdaki torunlar kurutulmuş sarı erik ve iğde diyor.
Netiçe damak tatları bahçeye göre ayarlandı.Bursada yokmuş gibi bahçede yetişen soganı gönderiyoruz.
Bahçeye beton.fayans girmedi.Biz topraga yalınayak basmak istiyoruz dendi.
İşte bu nedenle güçümüz yettikçe böyle gideçek.

Sn YeniGine,Mesele Bahçelerde gezerken bir şeyler öğrenerek öğreterek zevk almak değilmi?
Zira patetesin daldamı yerdemi yetişdiğini bilmiyen binlerçe insanın olduğu bir ülkede yaşamıyormuyuz?Hala Yerelması meyvemi sebzemi tartışması yapmıyormuyuz?
Siz İstanbulluların kaçı mısırı çat diye kırıp soyuk odun ateşinin üzerine koyup pişirdi.Zamanı geldi.Mis gibi kokarak İstanbul sokaklarını dolduran kestaneyi
dikenli kabuğundan çıkardı?
Birşeleri bilen olarak sizlere sunmak bana tarifsiz mutluluk veriyor.

:) Sayın hk50 çok haklısınız tüm söylediklerinize katılıyorum. Onun için zaten işte salça yapımları, toplanan mahsüller, kurulan turşular hepsini büyük zevkle izliyorum. Gönlünüze sağlık teşekkürler...

Bahçemizin ürünlerinden havuç.Yeni söktük.Suyunu sıkıp bir kış boyu içmek yemeklerde salatalarda kullanmak (Nasip olursa) için kilere kumlar içine gömdük.

Alabaş (Kohlrabı)
İster turp doğra,ister yapraklarından sarma.ister yemek yap.istersen turşu kur.

Siyah lahana
Ortasından kesip salata yapabilirsin.

Sarmalık lahana.
Kabuskayı sevenler.Sarması turşusu,çorbası ve diğerleri için.

Bahçeden kış nedeni ile ayrılırken,yeni adım atmıya başlayan toruna organik sebze meyvenin yanında ne götürebilirim diye düşünürken bu oyunçakları yapmak geldi içimden ve gider ayak bunları yaptım.
Basit ucuz herkesin yapabileçeği şekilde

sayın hk50.
çok yaşayın emi bunları görünce beni çocukluğuma götürdünüz.
işte eskiler bunlardan sağlıklılardı.
naylon pilastik yoktu.

Turşusunu deneyin harika oluyor.

Bahçede meyve sebze yetiştiriken azda olsa kuru fasulyede yetişiyor.
Yöredeki ismi.Hafuz fasulyesi.Genel ismi,Barbunya.

Kırk günlük.Kılçıksız.Erkenci.Yeşili (Taze) makbuldur.

Tek başına

Dalda unutulanlar.

Sayın hk50 desenize yine bahçeden ayrılık zamanı gelmiş, hayrlısı olsun güle güle gidin, güle güle dönün inşallah tekrar. İstanbul döneminizde görüşürüz inşallah diyeyim. Toruna yapmış olduğunuz hediye çok hoşuma gitti benim de varmış fotoğrafımdan biliyorum... Ellerinize sağlık.

Bahçede Hazan mevsimi.

Geldi

Yine yapraklar

Bahçesinde meyve,gül,süs ağaçları olupda çelikle,tohum ve aşı ile çoğaltılamıyan bitkilerimiz yaprağını döktükten sonra En basit pet şişelerini ortadan kesip alt tarafdanda delerek köklenmesini istediğimiz dala düzgünce yerleştirip içini hafif rutubetli toprakla dolduralım.Toprağın ağırlığından dalın sağa sola yatmaması içinse dayanıklı bir iple güçlü dallardan birisine bağlıyalım.Netiçe bir yıl beklediğimizde köklenmiş olarak ilğili ağaçın bire bir genlerini taşıyan bitkiyi elde etmiş oluyoruz.
Alt tarafından keserek istediğimiz yere dikebiliyoruz.

Havaların yağışsız ve güneşli gitmesi Elma hakığı yapmanın tam zamanıdır.

Bilgiler için teşekkürler...

Bahçe topragının analizi yapılmamışsa,yanlış bahçeçilik yapılıyor demektir.Yaptırdım ve gördümki yanlış yapmışım.Netice.

Ph 8,07 Tuz.Tuzsuz Kireç Çok az kireçli. Organik madde ,Orta. Fosfor,Çok yüksek. Potasyum,Yüksek. Çinko,Çok yüksek. Demir,yeterli. Bakır,Yüksek.Mangan, Yeterli.Mağnezyum,Çok yüksek.Kalsiyum,Çok yüksek.

Bu tahlil netiçesinde benim bahçedeki bitkiler toprakdan dengeli beslenemiyor.Zira faydalı elementler bir birini engelliyor.Ne ekersem o bitiyor ama eşit değil.

Şu anda ph şı düşürmek için uğraşıyorum.Su ve yaprak tahlili bahara inşallah.

Bahçenin bekçiliğini ona bırakarak ayrıldık.