Güler / Bahçe

[Güler]

Vişne ağacı bu sene bol bol vişne verdi. İri iri meyvelerini Oğuz topladı, ben pişirdim.
Vişne suyu yaptık, vişne sorbe yaptık, vişne reçeli yaptık, taze taze derin dondurucuya da istif ettik.

Vişne reçelini güneşte yapıyorum. Bir gece evvel şekere yatırıp, ertesi günü sadece şekeri eriyene kadar 15 dakika kadar ateşte pişirdikten sonra yayvan bir tencereye veya tepsiye boşaltıp üzerine cam kaptıp güneşe bırakıyorum. Ara sıra cam altındaki nemlenmeyi silip tahta kaşıkla da bir iki karıştırıp tekrar camı kapatıyorum.
Üç gün sonra muhteşem renkli ve kıvamında reçeliniz hazır.