Taze Yeşil Soğan Üretimhanesi
 

Yaklaşık bir ay önce başladığımız yeşil soğan üretimi için ilk hasadı aldık bile. Şu an ikinci hasadın olmasını bekliyoruz. Akabinde önce 3 katlı raf sistemlerini sonrasında da tünel seraları yaparak az yerde çok ürün hedefliyoruz.

İlk hasattan geriye kalanlar

:D sera öncesi

Ayhan abi bol hastlar.
Havuzlar perlitmi dolu. Iclerini nekadar besin cozeltisi dolduruyorsun biraz detay anlatirmisin.

Kolay gelsin ayhanbey. Diktiginiz sogan cinsi nedir? Her bas sogandan bir adet iskinmi cikiyo? Buyuklukleri nedir sogan baslarinin?

Teşekkürler My 1981. Bahçeye 25 cm derinliğinde çukurlar kazdık. Altlarına naylonlar serdik. Açık sistem sulama yapıyoruz . Naylonlara yer yer bıcak darbeleri vurduk biriknti yapmaması için. Havuzlar 10 cm derinliğinde perlit ile dolu. 20 çuval perlit kullandık. Besinleri bu işe gönül vermiş Antalya'da yaşayan ziraat mühendisi İlyas Cigsar adlı çok değerli bir arkadaşımdan temin ediyoruz. Zaten başarımızdaki en büyük sır da sanırım O'nun hazırladığı besinlerden kaynaklanıyor. Suyumuzun EC değeri malesef çok yüksek. 0,9 çıktı. Hal böyle oluncada 300 litrelik tanka sadece yarım litre a+b besini verince EC 1,8'e çıkıyor.

***. sayın thinkup; ilk deneme yaptığımız için yaklaşık 10 çeşit soğan türü var. Ancak hangisinden randuman aldınız diye soracak olursanız ' Yalova 12 ' cinsinin 'mıgır' diye anılanı yüzümüzü güldürdü. Mıgır , soğan olamayacak kadar küçük , kıska olamayacak kadar da büyük soğanlara verilen ad. şu an buralarda kg fiyatı 0,50 ile 0,65 kuruş aralığında seyrediyor.

Soğan perlit ile buluştuktan 3 hafta sonra 35 ila 40 cm uzunluğa ulaşıyor. yani ekim ile hasad aralığı 21 gün. sera ortamında çok rahat şekilde ayda bir sefer hasad yapabileceğimizi hesaplıyoruz. Yarın hafta sonu sera demirlerini ve 2 katlı raf sistemini kuracağız İnşallah. iş bittiğinde yeni fotoları paylaşırız.

sayın thinkup ; mıgır soğanların her birinden en az 2 en çok 4 adet soğan yetişiyor. Ben denemek için 2 çuvalda normal yemeklik soğan ektim. onlardan ise neredeyse her bir tanesi bir bağ yapacak şekilde yaklaşık 7 ila 11 tane arasında soğan veriyor. Mıgırlardan kg'a 55 ila 60 tane düşüyor , normallerden 9 ila 12 tane düşüyor , varın hesabını siz yapın...

sayın muallimayhan sulamayı hortumlamı yapıyorsunuz yağni şöyle
besin takınızda pompa var ,pompaya hortum takıp normal bahçe sular gibi soğanlarınızı suluyorsunuz,,,öylemi!!!
birde ANTALY dan gübre temin ettiğniz firmanın adres bilgileri veya ismi nedir teşekkür ederim

Elinize sağlık.

Keserek hasad edeceksiniz herhalde. Kesme taze soğanın pazar fiyatı düşük olmayacak mı? Yatırım masrafını ne kadarda çıkartmayı hesaplıyorsunuz? Yabancı ot sıkıntısını nasıl çözdünüz?

Ayhan abi sana zahmet su ektigin soganlarin elinde bir resmini yuklermisin gorsel olarak fikir vermesi icin. Birde perlitin litre fiyati nedir yazarmisin.

Sayın Muallimayhan,
Samimi ve gerçekten kalpten, tebrik ederim. Konuyu ilk açtığınızda, sormak istediğim sorular vardı. Ancak; yağmur sonrasında zarar gören bitkilerle uğraşmaktan, mesaj yazamadım.

Bu gün, işi bilen arkadaşların, hemen hemen aynı soruları sorduğunu ve sizin de cevaplarınızı gördüm. Ben ayrıca yaptığınız kültürel çalışma varsa (bakım, besleme, mücadele v.s. Gibi) onlara da değinmenizi rica ediyorum.

Çünkü özellikle bakım konusunu biraz az konuştuğumuzu düşünüyorum. Örneğin domates yetiştiren birisi alt yaprak budaması ve koltuk almaktan bahsederken: Bana göre, alt yaprakların ne zaman, nasıl alındığını da söylemeli. Biliyorum domates çok işlenmiş bir konu. Ancak yeni başlayan hemen herkesin ilk denediği bitki olduğu için onu örnek verdim. Neyse fazla uzatmayayım. Sevgi ve saygılarımı sunarım. Hoşça kalın, dostça kalın.
HALİL BALABAN

sayın my1981 nasılsınız, görüşmeyeli sizi baya formda gördüm:))
perlit:http://www.agromart.com.tr/baltik.asp,bu firmadan aldım aynı zamanda cocopit var çok uygun fiyata
sayın halilbalaban:;sorunuza ben biraz cevap vereyim
dometes alt yaprak alımını uygun zamanda yapmalasınız erken yaprak alımı dometeste fotosentezi geciktirir **** kaliteli dometes elde edemezsiniz
dometesler yeşil oluşumu tamamlamış kızarma amaçlı hava alım amaçlı gibi seveplerle yapılıyor ,burdan şu zamanda yapılır desem sizi yanlış yönlendiririz bu gibi işler biraz bilgi daha önemlisi tecrübe işi fakat erken alt yaprak alımı yapmak yerine biraz geciktirip tecrübe edin
birde dometeslerde budama konusu da çok önemli ,çatalanmayı önlek amaçlı ,yan koltukları vakit geçirmeden almalı zamnında yapılmayan koltuk alma ,,,ürünün%50 **** tamamını kaybetmeye sevep olur

koltuk , ana gövde ile yaprak arasında çıkan sürgündür.çok büyütmeden koparılmalıdır.koparılmazsa bir ana gövde ve bir sürü yan gövde olur.örnek : domates ağacı.
domates bitkisi genellikle 3 yaprak 1 çiçek(salkım) şeklinde gelişir.salkımınzdaki domatesler gelişimini tamamladığında ya da salkım çoktan hasat edilmişse , salkıma kadar olan yapraklar alınabilir.

Sayın İdris şenol, Sayın Nicea,
Bu bilgilere ihtiyacı olan her kes adına ÇOK ÇOK TEŞEKKÜRLER. Arka arkaya, birbirini tamamlıyan bomba gibi bilgiler. Yaprak ve koltuk budaması önemli bir konu. Ben bilmediğim için domateslerim iki gövdeli oldular. Öğrendiğim zaman da geç kalmıştım. Aynı şey her kesin başına gelicekti. Konuyu onun için açmıştım. Ancak sadece domates değil. İşi bilen ustalar, işledikleri tüm konularda, mevzubahis olan bitkiye, ihtiyaç olan kültürel çalışmaları da anlatmalı. Ben geç öğrenmiş olsam da, bildiklerimi anlatmayı aklımdan geçirdim. Ancak bildiğim, fındık kabuğunu doldurmaz bilgiyle, belki de yanlış yapacak ve bazı arkadaşlara istemeden zarar verecektim. Kendi kendime, haddini aşma dedim. Ve meseleyi ilk başlayan konuda gündeme getirmeyi uygun buldum. Bilgi paylaşımlarınız için sizlere, domates konusunda ki bigilendirmeleri için Sayın Envor'a ve bundan sonra kültürel çalışmalar hakkında paylaşımda bulucak olanlara teşekkür ederim. Sevgi ve saygılarımı sunarım. Hoşça kalın, dostça kalın.
HALİL BALABAN

Sayın İdris Şenol : Aynen dediğiniz gibi sulamayı hortuma bağladığım fıskiye ile yapıyorum. 300 litrellik bir tankımız var. kuyudan suyu oraya çekiyoruz. İlyas beyin sihirli besinlerinden yarımşar litre a+b ekliyoruz ve sadece akşamdan akşama günde bir kere suluyoruz. Son iki haftadır İznik bizim soğanları tüketiyor. Bugün bu kadar soğanı nasıl pazarlayacağız diye düşünürken telefonların ardı arkası kesilmedi. Salı akşamı 500 bağ siparişimiz var. Besinleri tedarik ettiğimiz yer bir kurum değil. İlyas Cigsar adlı çook ama çok duyarlı bir topraksız tarım gönüllüsü beyefendisi. Adını google amcaya yazarsanız hemen karşınıza çıkacaktır. Ben kendisiyle bir görüşeyim. Telefon numarasını vermemde bir sakınca yoksa buradan sizlerle paylaşırım

Sevgideğer Todor ; Seninle karşılıklı bir kahve içme imkanımız olamadı ama ***. ileriki günlerde telafi edeceğimizi umuyorum. Sorunuza gelince soğanları keserek hasad etmiyoruz. Aslında dediğiniz gibi olsa müthiş olur. Aynen maydonoz gibi ama beyaz kısmı olmdan yeşil soğanı kime satacaksın. öte taraftan başından kesilmiş yeşil soğanın raf ömür en fazla 3-4 saattir. Sevgideğer Kudret Tezel abimizin bir sözü vardı. 'Acemi aç gözlü olur' der Kudret bey abimiz. oluşturduğumuz havuzlara 600 kg soğan ektim. son 2 haftada 250 bağ kadar soğan derledik. Ya Hızır uğradı **** biz aç gözlülük yaptık. Tarlada hiçbir şey eksilmedi. Salı günü okul sonrası 500 bağ soğan siparişim var. Onların çalışmalarını ara ara fotolayacağım. Emin olun 500 bağ soğanıda derledikten sonra tarladan eksilen bir şey olmayacak. Nasıl derseniz onuda başka bir konuda anlatayım. Sevgilerimle

Sevgideğer muy1981 kardeşim. yarın ilk işim söktüğüm soğanlardan birkaç tanesi ile hatıra fotoğrafı çektirmek olacak. Beni meşhur edeceksin anladım. Öte yandan pertitin maliyeti konusunda ise Yalova'dan Vatan Plastik bayisi Vahap arkdaşımız temin ediyor. Çuvalı 18 tl . bir çuval yaklaşık olarak 200 desilitre geliyor. Oyunu kuralına göre oynamak lazım kazanmak için. Perlitin özelliklerini ve kullanım şeklini bilmek çok önemli. Malesef forumdaki çoğu arkadaş bu işi teoride çok iyi bilenler(!) tarafından yanlış yönlendirilyorlar. Nasreddin hoca'nın dediği gibi bana damdan düşeni getirin hesabı.. yaptığım bütün deneyimleri sizlerle paylaşmak hele hele seninle paylaşmaktan memnun kalırım. Sen ki geçen sene bazılarına göre başarısız bir tecrübe yaşadın. Aslında öylesine büyük bilgiler öğrettinki bizlere .. Tabi anlayana.. Sevgiyle kal.

Balkondaki domatesler
 

Bu arada ilk bahardan itibaren yıl boyunca bütün ihtiyaçlarımı karşılayan domateslerin son turfandalarını alarak domates sezonunu balkonda kapattık. Bizlere bu zevkin tattırıulmasında mihenk taşı görevini üstlenen İlyas Cigsar beyefendiye sonsuz teşekkürlerimi iletiyorum.

Sayın Balaban: Çok değerli arkadaşlar sorularınıza açıklıkla cevap vermişler. Soağn işinde herhangi kültürel bir işleme gerek yok. Sadece dikiyorsunuz ve 3 hafta sonra hasad ediyorsunuz. Yerine yenisini dikiyorsunuz ve bu süreç sürekli böyle deavm ediyor. Bu işin sırlarına gelince:
Sulamada kullancağınız suyun EC ve Ph Değerlerini önceden bileceksiniz.
Besinlerinizi bitkinin alacağı düzeyde hazırlaycaksınız. Mesela soğan 1,4 ile 1,8 aralığında ve 6 ila 6,7 ph aralığında düzenli beslenebilir. Siz bitkiye bu ec ve ph dengesini sağlarsanız. hiç bir mücadel vs ile uğraşmadan sadece eker ve hasad edersiniz. Saygılarımla

Ayhan bey cevabiniz icin sagolun.Hocam aciklamanizi tam anlayamadim:) ben 2008 yilinda toprakta yesil sogan yaptigimda kiskadan buyuk orduda arpacik denilen soganla yapmistim. Sanirim sizin dediginizde o cins. 1 kgraminda 60 70 bas sogan olurdu ama genelde tek iskin yani tek sap ve bi kac yaprak verirdi. Bizim pazarimizda baglar kokuyle beraber yapilir zahmetlidir. Soganin curumus olan basini ayiklamak gerekir. O sekilde 1 kg bas sogandan 3 bag cikardi. Sizin dediginiz sogan cinsinde 1 bas sogandan 2 4 arasinda iskin yani sap cikiyosa cok karli olur sanirim. Sizin baglarinizin bir resmini koysaniz? Kolay gelsin

Her bir soğandan yaklaşık 8 ila 10 yapraklı 3 **** 4 'Işkın' alıyoruz.Bir kg soğandan ortalama olarak 200 ile 250 adet arası yeşil soğan alıyoruz.

İlyas Cigsar kardeşimizden temin ettiğimiz 50 şer litrelik iki adet stok çözeltimizden 300 litrelik tankımıza yarımşar litre a+b eklediğimizde EC 1,8 , PH ise 6,7 oluyor. Neden sadece yarımşar litre derseniz suyumuz kuyu suyu ve EC değeri 0,9 çıktı. Suyumuz biraz daha kaliteli olsaydı çok daha güzel olacaktı...

300 litrelik besin tankımıza 12 volt akü ile çalışan dalgıç motor attık. Onunla hortuma taktığımız yağmurlama sistemi ile her akşam suluyoruz.

Hocam simdi gordum sizin anlattiklarinizi.Ben yaptigimda bu sogan cinsinden haberim olsaydi hala yesil sogan uretimine devam ediyo olurdum.Cok karli olur bu sekilde.Allah sana bol kazanclar versin.Artik japonyadan donus yaptigimda yaparim :)

Pazar sıkıntımız yok. Tarladan satışlara başladık:rolleyes:

Bu yakışıklının adı Mesut Eryılmaz . İznik'te kol kola vererek 'Eski köye yeni adetler' getirmeyi planlıyoruz. Haydi rastgele bakalım.

maaşallah Sn. Ayhan. benim merak ettiğim yeşil soğanların demetlenmesi kısmı. soğanları kökledikten sonra hangi işlemleri, hangi malzemeleri kullanıyorsunuz?

Sn. dispaer lafi agzimdan aldiniz. Beninde kafama takilan bu soganlar nasil satilir degilde kac kisiyle ne kadar surede kac demet yapilir. Biz iki kisi 3-4 satte ancak 50 demet hazirlayabiliyorduk.

ben de burada yapanlardan gördüğüm kadarıyla, temizleyip demetleme bayağı bir zaman alan bir işlem. özellikle temizleme işi. buna bir çözümü olan arkadaş varsa paylaşması çok faydalı olur. ben internet aracılığıyla ufak bir araştırma yaptım fakat herhangi birşeye rastlayamadım?

Benim yaptigim zamandaki kendimce buldugum ilkcag aleti kullaniyordum. Uzgunum resmini koyamicam 2008 yilindaydi olay. Sabitlenmis bir tahtaya soganlarin sapi girecek kadar bir bosluk kestim. Sogan basasagi gelecek sekilde oraya sokup ustunde kokune bastiracak 2 3 santim eninde bir kol yaptim. Bu sekilde soganon basini parcalardim. Sonra ayirmasi kolay olurdu. Ama ayhan beyin soganlarinda bir bas sogandan 2 4 arasinda iskin ciktigi icin cok daha fazla demet yapilabilir( benim yaptigim soganin belki %2 si 2 iskinli olurdu)

Soğan Kesme Aleti İhtiyacımız,
 

Sayın Thinkup,
İcatlar ihtiyaçtan doğar diye bir söz vardır. Anlaşılan siz bu sözü doğrulamış ve ihtiyacınız olan aleti icat etmişiniz. Şimdi görülüyorki bu ihtiyaç, şu anda fiilen soğanla ilgilendikleri için başta Sayın Dispaser, Muallim Ayhan, My 1981 olmak üzere; hemen hepimizde baş göstermiş. Fotoğrafını koyamasanız da basit bir çizimini yapabilirseniz, hepimiz çok faydalanırız. Şimdiden teşekkür ederim. Konuya katkıda bulunan tüm arkadaşlara sevgi ve saygılarımı sunarım. Hoşça kalın, dostça kalın.
HALİL BALABAN

Halil bey su anda is yerindeyim eve gittigimde ilk is dediginizi yapmaya calismak olucak. Yanliz hic bilgisayarda cizim tecrubem yok. Paint programinda kaba taslak bisey becerebilirsem buraya koyucam insallah. Ben uretimin para kazandirmasi icin gunumuzde makina isciligine inaniyorum. İhtiyac duyulunca sozunuz cok dogru. Umarim benim uyguladigim sistemden insanlar faydalanir ve gelistirir.

Ayhan bey. Sizden irtibat icin telefon numarasi alabilirmiyim? Sebep olarak, bahsini ettiginiz yalova12 migir sogan ordu pazarinda bulunmuyor. Hos bizim oranin soganlari amasya taraflarindan oldugu icin yemeklik soganlar oluyor. Sizin bahsettiginiz sogani deneme amacli babama gondermek isterim. Uygun gorurseniz sogan ve kargo ucretini gonderirim.

tebrik ederim güzel bi çalışma olmuş ama ben yetişemedim imrendim doğrusu:)
bende seramın bir bloğunda taze soğan deneyecem hazırlık yapıyorum dahası havalar biraz daha serinler ümidiyle bayramdan sonraya erteledim. fakat ben siyah yetiştirme torbalarında yapacam yaklaşık 8500 poşette 8 adet ıska düşüyor bir poşete . ortam olarakta takdir edersiniz ki sadece perlit kullanırsam külfetli olacak kum ile perlik karıştırıp kullanmayı planladık. hatta bit miktar pomza da düşünüyorum karışıma. sulamayıda bende fıskiye ile düşünüyorum . size sorum bir bağlama kaç soğan giriyor?

Herkese iyi akşamlar. İlginiz için teşekkürler arkadaşlar. Öncelikle bizlere bu başarıların sağlanmasında en büyük desteği sağlayan İlyas beye teşekkür ediyoruz. O'nun hazırladığı bitki besinleri sayesinde bedavadan biraz pahalıya bitki besleme sorununu hallettik. Şu an yaz boyu yetecek stok çözeltimiz var. İletişime geçmek isteyen arkadaşar olduğunu söylediğimde 'Yardımcı olmaktan mutluluk duyacağını ' söyledi. Bilgisi dahilinde telefon numarasını paylaşıyorum. İLYAS CİGSAR : 541 635 75 66 / 533 635 75 66
Diğer sorularınıza gelince ; Yalova 12 soğan cinsinin 'mıgır' tabir ettikleri küçük cinsinden elimde fazladan 1 ton kadar var. ilk sezonda 0,50 tl ye almıştım. kg'ını , şu an 0,65 tl . Kiloda 50 ila 60 arası düşüyor ve her birinden 2 ila 4 adet yeşil soğan çıkıyor.
Bir bağa kaç tane bağlandığına gelince normalde 7-8 tane bağlıyorlar ama biz hem piyasa oluşturmak hemde biran önce sahanın boşalması için 15-20 adetli bağlar yapıyoruz.Şimdilik iç piyasada çalışıyoruz ancak bir an önce İstanbul'dan bir alıcı bulamazsak sıkıntı olacak.
Aralık ayının ilk haftasında yeni üretimhanemizde 50 bin bağ soğan yetişmiş olacak. Ardından bir diğerinde ocak başında 100 bin bağ soğan. Satabilecekmiyiz, Yoksa dökecekmiyiz zaman gösterecek. Aranızda pazarlama konusunda yardımı olabilecek arkadaşlar varsa bu konuda yardımlarınızı bekliyorum.
Sayın Thinkap benimle iletişime geçmek için telefon numaramı sormuşsunuz . 0545 375 49 56
Sadece ders saatlerinde telefonumu yanıma almıyorum. Diğer zamanlarda telefonum sürekli açıktır.
Ürününüz bol , neşeniz yerinde olsun....

Ayhan Bey,
üretmek çok güzel birşey. her üreticiyi ayrı ayrı tebrik etmek lazım. ama bu mukaddes görevi yerine getirip, üretilen mahsul değerini ya da alıcısını bulamayınca çok üzülüyorum. ben de üreticiyim ve aynı şeylerle ben de karşılaşıyorum. ben bir piyasa araştırması yapıyım, uyarsa sizin soğanlarınızı tekirdağ'da da pazarlamaya çalışalım.

Sayın Muallimayhan,
Ben de bir muallim çocuğuyum. Rahmetli babam, cumhuriyetin kuruluşundan hemen sonra başlatılan ilk eğitim seferberliğinin "Belkide ikinci kurtuluş savaşımızın" ilk neferlerinden olan bir öğretmendi. Görev yaptığı köylerde halk ağzıyla Mallimbey diye anılırdı. Allah rahmet eylesin, ışıklar içinde yatsın. Onun için nikinizde ki Muallim sıfatı bana çok yakın ve çok sıcak geliyor. Önümüze baktığımda, uzak değil 2 ay sonra büyük bir potansiyele sahip soğan üreticisini şimdiden görüyorum. Azminiz o ışığı yayıyor, o kapasiteyi gösteriyor. Hatta size bir kurumsal ticari işletmenin hem ihtiyaç olacaığını, hem de çok yakışacağını düşünüyorum. Belliki bunlar olacak. Bu samimi görüşlerim doğrultusunda, izninizle size, bir firma ismini şimdiden teklif etmek istiyorum. MUALLİM TARIMHANESİ veya MUALLİM TARIM. Yakışır. Uğraşınız da ve tüm hayatınızda kolaylıklar dilerim. Sevgi ve saygılarımla. Hoşça kalın, dostça kalın.
HALİL BALABAN

Sevgideğer dispaser ; Sende , bende , diğer bütün üreticelerde malesef aynı sorunla karşı karşıya . Dediğiniz gibi üretmek yetmiyor. Pazarlamak işin başkaca bir dalı. Benim bu forumda yazdığım ilk mesajlara bakarsanız uzaklarda olsakta bir birliktelik kurmamız gerekmekte bence. Kimilerimiz sadece bitki beslemeyle ilgilenecek, imkanı olanlar üretecek, diğerleri oazarlayacak. Aslında bu forumu kollektif bir çalışma işbirliği şeklinde kullanabiliriz. Hayırlı geceler.