Şeker otu (Stevia rebaudiana)

TigerX · 23-09-2006, 10:00

Aşağıdaki bilgileri internette dolaşırken buldum. Kendim de deneyeceğim için "nedir, ne değildir ?" tam olarak anlamak istiyorum. Görünen o ki çok işe yarayacak.

Bu bitkiden, tamamen eriyen şekeri nasıl yapacağız o konu hakkında henüz birşey bulamadım. Yaprakları kurutup çayın içine veya başka tatlandırmak istediğimiz şeylerin içine attığımız zaman, tortu bırakacağı için hoş bir görüntü olmayacaktır. Bu bitki birçok alanda kullanlıyormuş zaten. Özellikle meyve suları, tatlı ve pastalar ile dondurmada.

Kısmet olursa bu hafta sonu Stevia ile ilk çayımı içmek istiyorum. Bitkim kendisini bayağı bir toparladı. Sonuçları aktarırım...

Stevia (Stevia Rebaudiana)

Güney Amerika’da yetişen, yerli kabilelerinin kullandığı, çalıya benzeyen bir bitkinin yapraklarından elde edilir. 1900’lerin başında İngiliz ve Fransızlar tarafından şekere alternatif olarak incelenmiştir. Geçtiğimiz yüzyılın ortalarından itibaren Japonya’da yetiştirilmeye başlanmıştır.

Turşuların, soya sosunun, meyve sularının, alkolsüz içeceklerin, sakızların, dondurma ve çayın tatlandırılmasında kullanılmaktadır.

Özellikle diabetiklerde güvenle kullanılabilmektedir. Kan şekerini sabit düzeyde tutmayı sağlamaktadır. Hipertansiyon tedavisinde de etkin olduğu ifade edilmektedir. Plak oluşumunu yavaşlattığı ve çürük önleyici özelliği olduğu, hayvan deneyleriyle gösterilmiştir. Histolojik çalışmalarda herhangi bir anomaliye rastlanmadığı bildirilmektedir.

Çocuklarda bilinen bir yan etkisi yoktur. Miktarı ne kadar olursa olsun toksik değildir

Referans: Thomsen M. Stevia rebaudiana. Phytomedicine 2002:

Selahattin Yılmaz · 23-09-2006, 10:50

Bu bitki Bursa Tarım Fuarında var. İlk girişte tam karşıda Bursa'ın meşhur otellerininden birisinin standının sol tarafından giriyorsunuz bir kaç satand ilerde sağda bir hacı amca tanıtıyor, kendisi bana çelik verdi şu an üretime aldım. Ayrıca aleovera, jojobanında tanıtımını yapıyor. Gitme ve tatma imkanına sahip olanlar için bu gün ve yarın var ona göre. Stevia bitkisini kendim tattığım bir yana jojoba için duyduklarım yatırımcılarıda cezbedecek boyutlarda...

Selahattin Yılmaz · 24-09-2006, 16:14

Fuarda çektiğim resimler. Hacı Amca yani Mehmet AYDEMİR Bey bana çelik de verdi bitkiyi çoğaltabilmem için, kendisine ayrıca teşekkür ediyorum.
Name: BUR-TARIM-2006 237.jpg
Views: 17269
Size: 57.9 KB

Name: BUR-TARIM-2006 237.jpg
Views: 17269
Size: 57.9 KB

Name: BUR-TARIM-2006 238.jpg
Views: 17180
Size: 60.1 KB

Name: BUR-TARIM-2006 239.jpg
Views: 17467
Size: 45.3 KB

kendisine bitki hakkında soru sormak isteyenler mehmetaydemir01@mynet.com adresinden ulaşabilirler.

23-09-2006, 10:00	#1
TigerX Ağaç Dostu Giriş Tarihi: 12-09-2006 Şehir: Gaziantep Mesajlar: 188 Galeri: 1	Aşağıdaki bilgileri internette dolaşırken buldum. Kendim de deneyeceğim için "nedir, ne değildir ?" tam olarak anlamak istiyorum. Görünen o ki çok işe yarayacak. Bu bitkiden, tamamen eriyen şekeri nasıl yapacağız o konu hakkında henüz birşey bulamadım. Yaprakları kurutup çayın içine veya başka tatlandırmak istediğimiz şeylerin içine attığımız zaman, tortu bırakacağı için hoş bir görüntü olmayacaktır. Bu bitki birçok alanda kullanlıyormuş zaten. Özellikle meyve suları, tatlı ve pastalar ile dondurmada. Kısmet olursa bu hafta sonu Stevia ile ilk çayımı içmek istiyorum. Bitkim kendisini bayağı bir toparladı. Sonuçları aktarırım... Stevia (Stevia Rebaudiana) Güney Amerika’da yetişen, yerli kabilelerinin kullandığı, çalıya benzeyen bir bitkinin yapraklarından elde edilir. 1900’lerin başında İngiliz ve Fransızlar tarafından şekere alternatif olarak incelenmiştir. Geçtiğimiz yüzyılın ortalarından itibaren Japonya’da yetiştirilmeye başlanmıştır. Turşuların, soya sosunun, meyve sularının, alkolsüz içeceklerin, sakızların, dondurma ve çayın tatlandırılmasında kullanılmaktadır. Özellikle diabetiklerde güvenle kullanılabilmektedir. Kan şekerini sabit düzeyde tutmayı sağlamaktadır. Hipertansiyon tedavisinde de etkin olduğu ifade edilmektedir. Plak oluşumunu yavaşlattığı ve çürük önleyici özelliği olduğu, hayvan deneyleriyle gösterilmiştir. Histolojik çalışmalarda herhangi bir anomaliye rastlanmadığı bildirilmektedir. Çocuklarda bilinen bir yan etkisi yoktur. Miktarı ne kadar olursa olsun toksik değildir *Referans:* Thomsen M. Stevia rebaudiana. Phytomedicine 2002: Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter

23-09-2006, 10:50	#2
Selahattin Yılmaz Ağaç Dostu Giriş Tarihi: 16-05-2006 Şehir: Bursa Mesajlar: 5,284 Galeri: 15	Bu bitki Bursa Tarım Fuarında var. İlk girişte tam karşıda Bursa'ın meşhur otellerininden birisinin standının sol tarafından giriyorsunuz bir kaç satand ilerde sağda bir hacı amca tanıtıyor, kendisi bana çelik verdi şu an üretime aldım. Ayrıca aleovera, jojobanında tanıtımını yapıyor. Gitme ve tatma imkanına sahip olanlar için bu gün ve yarın var ona göre. Stevia bitkisini kendim tattığım bir yana jojoba için duyduklarım yatırımcılarıda cezbedecek boyutlarda... Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter

24-09-2006, 16:14	#3
Selahattin Yılmaz Ağaç Dostu Giriş Tarihi: 16-05-2006 Şehir: Bursa Mesajlar: 5,284 Galeri: 15	Fuarda çektiğim resimler. Hacı Amca yani Mehmet AYDEMİR Bey bana çelik de verdi bitkiyi çoğaltabilmem için, kendisine ayrıca teşekkür ediyorum. kendisine bitki hakkında soru sormak isteyenler mehmetaydemir01@mynet.com adresinden ulaşabilirler. Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter Düzenleyen Selahattin Yılmaz : 09-10-2006 saat 15:35