Ekstrakt Nedir Nasıl Yapılır?

[süreyya]

Orijinal Mesaj Sahibi nariçi

Ekstrakt elde etmede dikkat edilecek en önemli husus, bitkinin nasıl kurutulacağıdır. Can suyunun alınması diye de tabir edilen bu işlem, güneşte veya yüksek ısıda gerçekleştirilirse, etken maddeler bozulur, geriye sadece toz kalır veya randıman düşük olur. İdeal olan; düşük ısı alçak basınç yöntemini uygulamaktır. Buna "uzay ortamı" da diyebiliriz ki, bu teknoloji sadece Türkiye'de vardır. Bu da bizim için gurur ve övünç kaynağıdır. Dünyadaki diğer 15 bitki ektraktı firmaları ise bu işlemi atmosfer ortamında gerçekleştirmektedir. (Su atmosferde 100 C°, uzayda ise sadece 5 C°de kaynar).

alıntı-doğal dağıtım a.ş

Bunun ötesinde ayrıntı bilen var mı?

Bu gerçekten de doğru mu? Bu yöntem sadece bizde mi var?

[praecox]

Orijinal Mesaj Sahibi süreyya

Bu gerçekten de doğru mu? Bu yöntem sadece bizde mi var?

Tabii ki de yanlış.
Nescafe nasıl yapılıyor diye araştırırsanız çok daha ileri teknikler geliştirildiğini görürsünüz.
Extre dondurularak vakuum altında da kurutluabilir ki çoğu ilaç, maya v.s. kültürleri bu şekilde yıllardır üretilmektedir.