Mantar toplama

[Sefer GİRİŞEN]

Bu bölgede de (Karadeniz) ilk ve sonbaharda ormanlarda bol miktarda çeşitli mantarlar yetişir ve çok sayıda mantar zehirlenmeleri olur,bazen ölümler de olur.Hatta bazı yıllar mantar mevsiminde zehirlenmeler o kadar olur ki halk belediye ve cami hopörlerlerinden uyarılır.Bildiğim kadarıyla zehirli ve zehirsiz mantarları birbirinden ayırmak da o kadar kolay değil.Hele hele buradan zehirli-zehirsiz mantar tarifi yapılabileceğini hiç sanmıyorum.En iyisi benim gibi fotoğrafını çekmekle yetinmek.

Mesela bu mantar;Acı mantar.Adı gibi gerçekten de oldukça açı.Şapkasının içine bir miktar tuz dökülür közde pişirilerek yenir,Çok sayıda mantar türü olmasına karşın sadece bunu toplar ve yerim,çok iyi tanımama rağmen gene de çekinerek yiyorum