istiridye (kavak) mantarı yetiştirme

[Sfy]

malum ankara hala geceleri çok soğuk oluyor, o yüzden böyle bir raf düzeni kurmaya çalıştım. rafın bulunduğu balkon güneş almıyor.

istiridye mantarını toprağa koymak doğru olur mu acaba, okuduğum kadarıyla toprakta yetişmiyor/yetişmemesi gerekiyor diyorlardır.

son resimde nemli tutması için rafı naylon ile sardım, kütükleri koyduğum kablara kütüklerin değeceği kadar su doldurdum (doğru mu yaptım?) umarım kurtarabilirim.


Kütükleri dizdiğim çam ağacından raf sterilizasyon sorunu oluşturur mu? yani ilk denemem ve çok heyecanlanıyor/telaşlanıyorum, mazur görünüz.

Şu andaki tek sorun acaba mantarlar sağlıklı mı? Yani öncelikle ben yiyip daha sonra birşey olmazsa aileme de yedirmek istiyorum. yukarıdaki resimlere göre mantarların sağlıklı olup olmadığını söyleyebilir misiniz?

[verdoque]

Toprak içine yerleştirme Türkiye'nin her yerinde kütükte istiridye mantarı üretimi eğitimi veren Sibel Gündoğdu Hanımın tavsiyesi. Facebook üzerinden Mantar Üreticileri Bilgi Paylaşım Platformu diye bir kapalı grup kurdu, orada bilgilendirme yapıyor.

Ayrıca doğada da kütükler toprağa bağlı durarak nem alıyorlar, hatta dış mekan yetiştiricilikte kütükler kısmen veya tamamen toprağa da gömülebiliyor. Bu yüzden toprağın zararı olacağını düşünmüyorum.

Orijinal Mesaj Sahibi Sfy

malum ankara hala geceleri çok soğuk oluyor, o yüzden böyle bir raf düzeni kurmaya çalıştım. rafın bulunduğu balkon güneş almıyor.

istiridye mantarını toprağa koymak doğru olur mu acaba, okuduğum kadarıyla toprakta yetişmiyor/yetişmemesi gerekiyor diyorlardır.

son resimde nemli tutması için rafı naylon ile sardım, kütükleri koyduğum kablara kütüklerin değeceği kadar su doldurdum (doğru mu yaptım?) umarım kurtarabilirim.


Kütükleri dizdiğim çam ağacından raf sterilizasyon sorunu oluşturur mu? yani ilk denemem ve çok heyecanlanıyor/telaşlanıyorum, mazur görünüz.

Şu andaki tek sorun acaba mantarlar sağlıklı mı? Yani öncelikle ben yiyip daha sonra birşey olmazsa aileme de yedirmek istiyorum. yukarıdaki resimlere göre mantarların sağlıklı olup olmadığını söyleyebilir misiniz?

[Sfy]

Orijinal Mesaj Sahibi verdoque

Toprak içine yerleştirme Türkiye'nin her yerinde kütükte istiridye mantarı üretimi eğitimi veren Sibel Gündoğdu Hanımın tavsiyesi. Facebook üzerinden Mantar Üreticileri Bilgi Paylaşım Platformu diye bir kapalı grup kurdu, orada bilgilendirme yapıyor.

Ayrıca doğada da kütükler toprağa bağlı durarak nem alıyorlar, hatta dış mekan yetiştiricilikte kütükler kısmen veya toprağa da gömülebiliyor. Bu yüzden toprağın zararı olacağını düşünmüyorum.

tavsiye ettiğiniz üzere toprağı bu gün deneyeceğim, müteşekkirim.

üstteki son resimlere göre mantarlar ve kütükleri sağlıklı mı sizce?

[verdoque]

Kütükler ve sarım iyi görünüyor. Saplarda uzamalar var gibi, yeterli havalandırma yapmayı ihmal etmeyin.

Orijinal Mesaj Sahibi Sfy

tavsiye ettiğiniz üzere toprağı bu gün deneyeceğim, müteşekkirim.

üstteki son resimlere göre mantarlar ve kütükleri sağlıklı mı sizce?

[idris şenol]

Orijinal Mesaj Sahibi Sfy

tavsiye ettiğiniz üzere toprağı bu gün deneyeceğim, müteşekkirim.

üstteki son resimlere göre mantarlar ve kütükleri sağlıklı mı sizce?

toprak yerine torf biraz daha nemi iyi tutar

[Sfy]

Orijinal Mesaj Sahibi idris şenol

toprak yerine torf biraz daha nemi iyi tutar

İdris Bey,

çiçekçiden aldığım toprak torf kabul edilir mi?

teşekkürler.

[idris şenol]

Orijinal Mesaj Sahibi Sfy

İdris Bey,

çiçekçiden aldığım toprak torf kabul edilir mi?

teşekkürler.

Uygun tabi önemli olan nemli bir kök

[Sfy]

Orijinal Mesaj Sahibi Doku_Kültürcü

Pleurotus için kurallar şunlar:
1. Şapka büyür. Hasat etmezsiniz ve sonra hasat etmeye karar verirseniz, mantar şapkasında ya da sapında iğne kafaları oluştuğunu görürsünüz (aynı şey buzdolabına koyup unuttuğunuz Pleurotus'un başına da gelir). Bu duruma gelmiş mantarı tüketmeyin, gıda zehirlenmesi geçirirsiniz.
2. Pleurotus mantarını çok iyi pişirin. Pleurotus mantarı, midede proteinli besinleri parçalayan enzim olan proteaz enzimini bloke eden aktif maddeler üretir. İyi pişmeden yerseniz, yedikleriniz midenize taş gibi oturur, (ertesi gün dahil) hazımsızlık çekersiniz. iyi pişirdiğinizde bu aktif maddeler parçalanır.
3. Sararmış, kötü kokmaya başlamış şapkaları imha edin.

Bilgilendirme için ok teşekkür ederim..
Mantarların son durumu aşağıdaki gibidir, sizce sağlıklı mı?
birinci resimde görünen mantar üstünde ve sapındaki kadifemsi şey nedir acaba? bahsettiğiniz diken bu olabilir mi?