istiridye (kavak) mantarı yetiştirme

[Bayram18]

Orijinal Mesaj Sahibi verdoque

Ağaç talaşları mantar üretiminde basınç altında yüksek sıcaklıkta (120 derece) sterilize edilerek kullanılıyor, yani 80-90 derecede pastörizasyon yeterli olmuyor. Kompostunuz büyük ihtimalle kontamine olmuş. Birkaç gün daha beklerseniz durum netleşir. Renkli bölgeler küf belirtisi. Küflenenleri diğer torbalardan ayırmanız gerek.

Bir konuda şu videolardan (KAYIN MANTARI Eğitimi 1 - GÜDÜL istiridye mantarı 1 ve KAYIN MANTARI Eğitimi 2 - GÜDÜL istiridye mantarı 2 videoları) bahsetmişsin bende o videolara göre yaptım kompostu orada talaşları sterilize edilmesine gerek yok diyor. Hatta o videoda anlatılan kütüklere kapak kesme yöntemiyle ekim işlemini anlatıyor onuda denedim kütükleri hangi aşamada poşetlerden çıkaracağımı anlamadım bu konuda da yardımcı olursan sevinirim.

[verdoque]

Evet o videodaki talaşlı kısmı ben de izledim. Şimdiye kadar okuduğum yabancı kaynaklarda talaşın sterilize edilmesine gerek olmadığı ile ilgili hiçbir bilgiye rastlamadım. Tam tersi pastörize değil sterilize edilmesi gerektiği belirtiliyor. Bu konuda dünya literatüründe mantarcılığın el kitabı olarak kabul edilen Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms (Paul Stamets) kitabında verilen kompost tariflerinde de talaş hep sterilize edilmeli diyor.

Kütükleri de 1 ay sonra kontrol ediyorsunuz tam olarak beyazlama gerçekleştiyse poşetlerden çıkarıp ya toprağa batırıyorsunuz ya da altına su dolu leğen koyuyorsunuz. Olmadıysa 1 hafta daha bekletip tekrar kontrol edin.

Orijinal Mesaj Sahibi Bayram18

Bir konuda şu videolardan (KAYIN MANTARI Eğitimi 1 - GÜDÜL istiridye mantarı 1 ve KAYIN MANTARI Eğitimi 2 - GÜDÜL istiridye mantarı 2 videoları) bahsetmişsin bende o videolara göre yaptım kompostu orada talaşları sterilize edilmesine gerek yok diyor. Hatta o videoda anlatılan kütüklere kapak kesme yöntemiyle ekim işlemini anlatıyor onuda denedim kütükleri hangi aşamada poşetlerden çıkaracağımı anlamadım bu konuda da yardımcı olursan sevinirim.