Kütükte ve Torbada Mantar Denemesi

[suplilumas]

@Mumin OKAN
Kavanoz içinde mantarın çıkması kolay olmayacaktır. Kavanoz içinde zamanla hem hava hem nem tükenecek miseller ya boğulup ölecek ya da kuruyacaklar ya da başka olmusuz durumlar oluşacak. O nedenle kavanozda oluşturduğunuz miselli poşetlerden farklı işlemlerle meyve verme durumuna getiriyorsunuz. Mantarların misel gelişimi için gerekli olan ışık nem ısı farklı meyve için farklı olur. Misele meyve verdirmek için o nemi ve ısıyı ayarlayıp yavrulama denilen ortama sokmanız gerekiyor.
Bunu basit olarak şöyle yapabilirsiniz. Bir adet kapaklı dikdörtgen büyükçe plastik kutu alıp bu kutu içine ıslatılmış perlit sereceksiniz. Eğer bulabilirseniz ısı ve nemi ölçmek için gerekli araçları da yerleştirin. Kavanozdaki miselinizi ağız kısmını sert bir zemine vurarak kayıp çıkmasını sağlayın. Bu misele kek deniyor bu keki kırmamanız ve bozmamanız gerekiyor. Çıkardığınız keki bir kaba koyup kaba su doldurup 6 - 8 saat bekletin. Suyun içinde kalması için üzerine tabak falan koyup ağırlık yapmanız gerekiyor yoksa yüzer. Islatma işlemi bitince ıslak ıslak çıkarıp vermikulat ile üzerini kaplayın. Vermikulat kuru kek ıslak olduğunda kolayca yapışacaktır. Daha sonra bu keki alıp altına kekten çok az büyük bir altlık kesin bu altlık folyo, plastik ya da poşet parçasından olabilir. Keki perlit koyduğunuz yavruluğa alın. Eğer sadece bir tane ise tam ortaya koyun değilse uygun şekilde dağılım yapabilirsiniz. Yarım saat ya da saat başı bir tane fısfıs ile su sıkıp vermikulatın yavaş yavaş kek üzerinden düşmeden ıslanmasını sağlayın. Bundan sonra günlük bakım olarak arada bi ısısını nemini kontrol edip beklemeniz gerekiyor. Vermikulat miselden dolayı beyazlaşak daha sonra mantarlarınız çıkmaya başlayacak. İlk vermikulat ıslamasından sonra asla keke su sıkmayın. Yavruluğu nemlendirmeniz gerekiyorsa bir elinizle sert bir şeyi keke değdirmeden siper yaparak yavruluğa su sıkmanız yeterli.