Kütükte ve Torbada Mantar Denemesi

[marasli]

Orijinal Mesaj Sahibi Mumin OKAN

bir varilde yaklaşık 2 torbalık sadece samanı buhar ile pastorize ettim. şöyle ki; bir tel sistemi ile samanı sarmaladım. varilin altına bir karış yüksekliğe kadar su ilave ettim, üzerine sarmalanan samanı koydum. alttan ısıtmaya başladım. üstten de kapadım varili, yaklaşık 15-20 dk sonra su kaynamaya başladı, bu şekilde 2 saat kadar kaynattım. (ancak bazı yerlerde komple varil su ile dolduruluyor ve o şekilde kaynatılıyor, hangisi daha iyi kestiremedim) varilden çıkardıktan sonra torbalara ilave edene kadar neredeyse kurudular tamamen, bende arada su spreyliyordum. bir iki günden beri sulamayı kestim. devam mı etsem? ikilemdeyim şuan.

sayın Mümin Okan, saman sonuçta ısınır ve pastörize olur herhalde ama nem az olursa misel sarımında belki sorun olabilir. yine de tam bir şey diyemem.

[mlevent.aktan]

reishi mantarı yetiştiren ya da bu hususta bilgisi olan var mı?

[Mumin OKAN]

Arkadaşlar merhaba, denememden son görüntüler ektedir. Yorumlarınız?

[marasli]

sağlıklı bir şekilde gelişiyor hocam. sorun yok yani

[suplilumas]

@ Mumin OKAN
Kavanozdaki olmuş artık kavanozdan çıkarıp yavurlamaya alman gerekiyor.

[Mumin OKAN]

@marasli
saolasın üstadım

@suplilumas
nasıl yani üstad? biraz açarmısınız?

[efor]

sayın Mumın okan pastörilizasyondan önce samanı suda biraz bekletmediniz mi ? takip ettiğim kadarıyla samanı kaynatmadan buharda steril duruma getirdiniz. önceden de samanı suda bekletmediyseniz sadece buharla steril duruma getirme esnasında samanda oluşan nem mantarın yetişmesi için yeterli olmaz. poşetteki samanların özellikle alt tarafları çok kuru gibi duruyor.

[Mumin OKAN]

Sayın @efor evet üstad bekletmedim. Sanırım bu sebepten dolayı kısmen yeşil küf oluştu bazı yerlerde. Onlarıda bulundukları yerden aldım. Şimdilik fazla sarmadı.

Birdahaki sefere kompost hazırlarken suda bekletirim.
Deneyerek öğreniyorum üstad. Çok saolasın

[suplilumas]

@Mumin OKAN
Kavanoz içinde mantarın çıkması kolay olmayacaktır. Kavanoz içinde zamanla hem hava hem nem tükenecek miseller ya boğulup ölecek ya da kuruyacaklar ya da başka olmusuz durumlar oluşacak. O nedenle kavanozda oluşturduğunuz miselli poşetlerden farklı işlemlerle meyve verme durumuna getiriyorsunuz. Mantarların misel gelişimi için gerekli olan ışık nem ısı farklı meyve için farklı olur. Misele meyve verdirmek için o nemi ve ısıyı ayarlayıp yavrulama denilen ortama sokmanız gerekiyor.
Bunu basit olarak şöyle yapabilirsiniz. Bir adet kapaklı dikdörtgen büyükçe plastik kutu alıp bu kutu içine ıslatılmış perlit sereceksiniz. Eğer bulabilirseniz ısı ve nemi ölçmek için gerekli araçları da yerleştirin. Kavanozdaki miselinizi ağız kısmını sert bir zemine vurarak kayıp çıkmasını sağlayın. Bu misele kek deniyor bu keki kırmamanız ve bozmamanız gerekiyor. Çıkardığınız keki bir kaba koyup kaba su doldurup 6 - 8 saat bekletin. Suyun içinde kalması için üzerine tabak falan koyup ağırlık yapmanız gerekiyor yoksa yüzer. Islatma işlemi bitince ıslak ıslak çıkarıp vermikulat ile üzerini kaplayın. Vermikulat kuru kek ıslak olduğunda kolayca yapışacaktır. Daha sonra bu keki alıp altına kekten çok az büyük bir altlık kesin bu altlık folyo, plastik ya da poşet parçasından olabilir. Keki perlit koyduğunuz yavruluğa alın. Eğer sadece bir tane ise tam ortaya koyun değilse uygun şekilde dağılım yapabilirsiniz. Yarım saat ya da saat başı bir tane fısfıs ile su sıkıp vermikulatın yavaş yavaş kek üzerinden düşmeden ıslanmasını sağlayın. Bundan sonra günlük bakım olarak arada bi ısısını nemini kontrol edip beklemeniz gerekiyor. Vermikulat miselden dolayı beyazlaşak daha sonra mantarlarınız çıkmaya başlayacak. İlk vermikulat ıslamasından sonra asla keke su sıkmayın. Yavruluğu nemlendirmeniz gerekiyorsa bir elinizle sert bir şeyi keke değdirmeden siper yaparak yavruluğa su sıkmanız yeterli.

[Mumin OKAN]

sn @suplilumas alakanızdan dolayı teşekkür ederim.
dediklerinizi uygulamaya çalışacağım elimden geldiğince. ancak birkaç sorum olacak; perlit sıkıntı değil biraz buldum, vermikulat nasıl birşey, google da vermikülit diye birşey çıkıyor, bu ürünü nereden bulabilirim? çiçekçilerde bulunabilir mi?

düzenleme: sanırım perlit, inşaatçıların kullandığı perlitten değil, vermikülit i çözdüm. sitede falan yazılar mevcutmuş.

http://www.agaclar.net/forum/toprak-...atis/25999.htm

[suplilumas]

Perlit inşaatlarda da kullanılıyor aynı şey olabilir. Çiçekçilerde bulabilirsiniz her ikisi de bahçecilikte kullanılır.

[Mumin OKAN]

Üstad burada çiçekçilerde bulamadım. İstanbuldan arkadaşlarımdan isteyecem **** dogalbahce.com dan

[marasli]

Sayın sirikci46, ben göksunda başladım aslında bu işe. y.emre io daydım. şimdi merkezdeyim. kantindeki memed abim heveslendirmişti beni ben devam ediyorum ama o bıraktı malesef çevre baskısı yüzünden. kurstan bahsetmişiniz de kurs ne zaman açıldı hiç haberim olmadı?

[sirikci46]

Kurs Göksun'da 1 Kasım'da başladık İşkur ve Halk Eğitim'in ortaklığında İlçe Tarım olarak dersleri biz İlçe Tarım Müdürlüğündeki salonumuzda veriyoruz. Aslında mantar deneyimli olduğum bir konu değildi ancak İşkur bu konuyu belirlemiş bizde elimizden geleni yapıyoruz.

[Mumin OKAN]

Torbalarımın birinden küçük kare.
Yorumlarınızı bekliyorum arkadaşlar

[marasli]

mümin hocam pastörizasyonda sıkıntı var galiba. bende de aynısı vardı. misel sarmadan başka mantar çıkmış. bana da ziraat yüksek mhendisi söylemişti fotoları mail atmıştım kendisine. eğer bozulmazsa kompostunuz bir dahaki sefere daha dikkatli olun. sıcaklık istenilen seviyeye ulaşmamış anlaşılan benimkinde olduğu gibi.

sayın sirikci46, iyi olmuş açılması biz karanlıkta el yordamıyla yolumuzu bulmuştuk malesef. ama *** kursiyerler kararlıdır bu işte yoksa ilk bir kaç başarısız denemeden sonra ilk başta en yakındakilerin baskısı yüzünden bırakırlar

[Mumin OKAN]

Sayın marasli, peki ne yapmak gerek. Torbayı elden çıkarmak mı daha avantajlı olur?

[marasli]

sayın mümin okan, şimdilik öyle kalsın yeşil küf olmadığı sürece çok sorun olmaz. bekleyin misel sararsa ve yeşillenmezse mantar alırsınız. kaldı ki yeşil küf olan torbalardan bile mantar çıkar ama verim düşük oluyor. tabi tamamen yeşil değilse

[sirikci46]

Kompostlarımızı hazırladık misellerimizi ektik. Çok da güzel bir yer ayarladık, her ne kadar hijyen konusunda şartlarımız uygun olmadığı için yeterli olamadıysakta şıüu an için iyi durumdalar misellerimizde maşallah 2 günde sarmaya başladı. Fotoğrafta çektim bir ara yükleyeceğim. İnşallah sonucada ulaşırsak bu kursiyerlerimin isteğini daha da artıracaktır.

[alpay_23]

arkadaşlar kendi ürettiğim miselleri torbalara ektim. 34. gün oldu ama hala bir belirti yok. mantar çıkmadı fotoğrafları gönderiyorum yorumlarınızı bekliyorum.

[marasli]

sayın alpay_23, poşetlerde hiç mantarın çıkması için yer açmamışsınız. temiz bir bıçakla poşete çizik atın. bir kaç gün içinde kendini gösterecektir.

sayın HuseyinBarut, kıyaslamak için tam anlamıyla verim alamadım kütüklerden.

[alpay_23]

Orijinal Mesaj Sahibi marasli

sayın alpay_23, poşetlerde hiç mantarın çıkması için yer açmamışsınız. temiz bir bıçakla poşete çizik atın. bir kaç gün içinde kendini gösterecektir.

sayın HuseyinBarut, kıyaslamak için tam anlamıyla verim alamadım kütüklerden.

hocam yorumunuz için teşekkürler. mantarlarım çıkmaya başladı. acele ediyormuşum meğer. biraz sabırlı olmak gerekiyormuş demek.

[HuseyinBarut]

Orijinal Mesaj Sahibi marasli

sayın alpay_23, poşetlerde hiç mantarın çıkması için yer açmamışsınız. temiz bir bıçakla poşete çizik atın. bir kaç gün içinde kendini gösterecektir.

sayın HuseyinBarut, kıyaslamak için tam anlamıyla verim alamadım kütüklerden.

Teşekkürler sayın marasli Sanırım poşette daha iyi verim alınıyor...

[adem_09]

Orijinal Mesaj Sahibi alpay_23

arkadaşlar kendi ürettiğim miselleri torbalara ektim. 34. gün oldu ama hala bir belirti yok. mantar çıkmadı fotoğrafları gönderiyorum yorumlarınızı bekliyorum.

sayın alpay_23
torbalarınızın sarımı güzel ama torbalarınızda delik göremedim torbalarınızı delik açarsanız bir haftaya mantarlarınız çıkmaya baslar.

[şafak]

@suplilimas
bilgileriniz için teşekkürler.
poşetler 1 kiloluk büyük değil akvaryum küçük
poşetleri jilet ile kestim fotoda belli olmamış.
altta kalan perlitlerler nem için ıslatıldı.
havalandırma için 2-3 saate bir açıp kapağı havalandırıyorum.
2-3 poşet daha var onlarıda banyoya koyarım.
kapakları delip pamuk koyup kapatmıştım hava için
birdaahaki sefere elyaf kullanacağım.Tayvan da yaptıkları gibi
sadece kapak tarafından mantar almak istiyorum.Bu poşetlerde üstte az miktar yeşil küf oldu. onun için kestim poşetleri.
birde kuluçka odası için buzdolabından bozma kuluçka makinası vardı.Onu sabit 20 derecede kullansak olurmu?

[HuseyinBarut]

Kütükte mantar verim oranı nekadardır acaba. Sizin kütükler ortalama 35,,40 cm boyunda sanırım bir kütük aylık kaç kg verebilir iyi bakıldığında. Bende yapmayı planlıyorum ozelden ulaşabilirseniz sevinirim... iyi forumlar...

[suplilumas]

@Mumin OKAN
Başka mantar çıktığını gördüğün poşetleri hemen imha et. Yaydığı sporlar ortama girecek ve ilerde yapacağın bütün işleri riske atacaktır.

[suplilumas]

@HuseyinBarut
Kütük ile poşet farklı kıyaslama yapmak yanlış olur. Poşeti hazırlar kullanır atar bir daha hazırlarsınız. Kütüğü ise bir kez hazırlar yıllarca ürün alırsınız. Kütükler doğru hazırlanmışsa ve doğru ortamdaysa genelde tam verimi üç yıl sonra göstermeye başlar. Tamamen süngerleşip çürüyene kadar da verim devam eder. Tam doğru olmasa da şöyle örneklemek daha anlaşılır yapar. Bir kütük ve bir poşet hazırladığımızı varsayalım. Poşette bir süre sonra 10 tane mantar aldıktan sonra atıp bir daha hazırlamamız gerekecek. Kütük ise ilk yıl 10 mantar verecek ikinci yıl 20 üçüncü yıl 30 ve kütük çürüyüp performansı düşene kadar 30 - 40 mantar ile devam edecek. Sonra sayı yükseldiği gibi düşüp sıfıra inecek. Kütük ile aynı oranda mantar alabilmeniz için her ay bir poşet hazırlamanız gerekecek.
Poşetin avantajı seri üretim yapabilmenizdir ama devamlı emek harcamanız gerekiyor. Kütüğün özelliği ise az masraf az emek az bakımla sürekli üretim. Poşete verdiğiniz emeğin yarısını her yıl kütük aşılamaya vermiş olursanız 4 - 5 yıl sonra poşetle üretim yapan hiç kimse üretim oranınızı yakalayamaz. Ayrıca kütükte üretilen mantarlar komposttan daha lezettli ve daha kaliteli olurlar.

[Mumin OKAN]

vertigo teşhisi konulduğundan beri doğru düzgün bir işlem yapamadım arkadaşlar.
sayın @suplilumas poşeti atmak için pazar günü kontrol ettiğimde aşağıdaki şekilde popurcuklanmalar gördüm. ve bu sabah itibariyle fotoğraflardan bir kaçı aşağıdadır.

yorumlarınız benim için değerlidir.
ekonomik sisleme sistemi projesi yapmaktayım. uygulamam başarılı olduğunda paylaşacağım.

[suplilumas]

@Mumin OKAN
Uygulamanız başarılı bunlar bebek mantarlar. Sadece başka mantar çıktığını söylediğiniz poşeti ne olursa olsun atın hiç bekletmeyin. İlerde kurtulamayacağınız bir duruma sokar sizi.