Sucuk yapımı

[verdoque]

Babannemin ben küçükken yaptığından beri ilk ev sucuğunu geçtiğimiz Kurban bayramında Kayseri-Bünyan'da yaptık, eve getirip az kurutup buzluğa attık. Amcamların biraz daha koyalım ısrarlarına direnerek az miktarda almıştık, tadına bakınca az aldığımıza pişman olduk Muhteşemdi

Sonraki Kurban'da bolca yapıp getireceğiz.

Geçen sefer sarımsakları bana soydurmuşlardı, ondan çok fazla sarımsak konduğunu biliyorum Ama diğer ölçüleri öğrenip Kayseri sucuğu tarifi olarak buraya ekleyeceğim

Bir de Kayseri'de kıymaya sucuk baharatlarını karıştırıp tavada pişirirler, kahvaltıda sucuk gibi yenir. Adı da "sucukiçi"dir. Evde denenebilir.